Главная
➠ Поиск блюд по ингредиентам
➠ Индейка
➠ ПП котлеты из индейки

ПП котлеты из индейки

Name: ПП котлеты из индейки
Prep time: 80 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 4
Cuisine: Восточно-европейская
Ingredients: Индейка фарш 450 гр.; Лук репчатый 150 гр.; Овсяные хлопья 0.5 ст.; Вода ледяная 75 мл.; Орегано по вкусу; Базилик сушеный по вкусу; Кинза 2 ст.л.; Чеснок 2 зуб.; Соль по вкусу

3206

38 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Для придерживающихся ПП котлеты из индейки, как самой диетической птицы, несколько отличаются технологией приготовления от обычных котлет. Вместо хлеба и молока в фарш кладется овсянка, а для придания сочности добавляется ледяная вода. Пряности в котлеты добавляются по вкусу, к слову, мясо индейки хорошо сочетается с орегано и базиликом. Самым полезным способом приготовления является запекание котлет в духовке.

Кухня Восточно-европейская

Время готовки 80 мин.

Порции 4

Калорийность 140 ккал 979 ккал 245 ккал

Белки 14,4 гр. 100,4 гр. 25,1 гр.

Жиры 5,6 гр. 39,1 гр. 9,8 гр.

Углеводы 8,8 гр. 61,4 гр. 15,3 гр.

Вода 65,4 гр. 456,4 гр. 114,1 гр.

Пищевые волокна 2,1 гр. 14,6 гр. 3,7 гр.

Давыдов Валерий (182 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Индейка фарш 450 гр. Лук репчатый 150 гр. Овсяные хлопья 0.5 ст. Вода ледяная 75 мл. Орегано по вкусу Базилик сушеный по вкусу Кинза 2 ст.л. Чеснок 2 зуб. Соль по вкусу

Процесс приготовления

Чтобы приготовить ПП котлеты из индейки, лук почистите и измельчите блендером, добавив к нему 1 столовую ложку ледяной воды. Полученную луковую кашицу переложите к фаршу.

Зеленую кинзу промойте, мелко нашинкуйте и добавьте к фаршу. Свежую кинзу можете заменить ½ чайной ложки кориандра. Добавьте в фарш измельченный на чесночнице чеснок и соль по своему вкусу.

Затем насыпьте в фарш овсяные хлопья, налейте остальную ледяную воду и добавьте сухие базилик и орегано.

Фарш тщательно вымешайте, а затем несколько раз отбейте. Посуду с фаршем прикройте кусочком пищевой пленки и поместите на полчаса в холодильник, чтобы овсянка набухла и фарш «схватился». Это важно для сохранения формы котлет.

Включите для разогрева духовку на 200°С. Форму для выпечки застелите бумагой или кусочком фольги и смажьте небольшим количеством растительного масла. Мокрыми руками сформируйте из приготовленного фарша красивые котлетки и уложите их в форму.

Запекайте котлеты из индейки в разогретой духовке в течение 25 минут. За это время котлеты покроются румяной корочкой и внутри будут сочными. Готовое блюдо переложите на порционные тарелки и можете подать к столу.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 3.53%

Витамин В1 6.2%

Витамин В2 12.57%

Витамин В4 11.03%

Витамин В5 19.07%

Витамин В6 20.25%

Витамин В9 3.75%

Витамин В12 46.64%

Витамин С 4.95%

Витамин D 3.22%

Витамин E 2.64%

Биотин 3.25%

Витамин К 25.68%

Витамин РР 30.14%

Калий 12.17%

Кальций 9.43%

Кремний 3.58%

Магний 10.28%

Натрий 29.78%

Сера 4.53%

Фосфор 20.45%

Хлор 22.78%

Алюминий 286.57%

Железо 25.34%

Йод 0.75%

Кобальт 16.13%

Литий 0%

Марганец 27.78%

Медь 11.5%

Никель 0.32%

Рубидий 51.15%

Селен 29.64%

Фтор 0.25%

Хром 0.86%

Цинк 20.58%

Бор 3.58%

Ванадий 0%

Молибден 1.35%

Витамин A 24.65%

Витамин В1 43.29%

Витамин В2 87.75%

Витамин В4 76.98%

Витамин В5 133.11%

Витамин В6 141.3%

Витамин В9 26.18%

Витамин В12 325.5%

Витамин С 34.52%

Витамин D 22.5%

Витамин E 18.43%

Биотин 22.7%

Витамин К 179.21%

Витамин РР 210.37%

Калий 84.92%

Кальций 65.79%

Кремний 25%

Магний 71.72%

Натрий 207.85%

Сера 31.59%

Фосфор 142.7%

Хлор 158.98%

Алюминий 2000%

Железо 176.85%

Йод 5.24%

Кобальт 112.6%

Литий 0%

Марганец 193.91%

Медь 80.27%

Никель 2.25%

Рубидий 357%

Селен 206.86%

Фтор 1.75%

Хром 6%

Цинк 143.63%

Бор 25%

Ванадий 0%

Молибден 9.43%

Витамин A 6.16%

Витамин В1 10.82%

Витамин В2 21.94%

Витамин В4 19.24%

Витамин В5 33.28%

Витамин В6 35.33%

Витамин В9 6.54%

Витамин В12 81.38%

Витамин С 8.63%

Витамин D 5.63%

Витамин E 4.61%

Биотин 5.68%

Витамин К 44.8%

Витамин РР 52.59%

Калий 21.23%

Кальций 16.45%

Кремний 6.25%

Магний 17.93%

Натрий 51.96%

Сера 7.9%

Фосфор 35.68%

Хлор 39.75%

Алюминий 500%

Железо 44.21%

Йод 1.31%

Кобальт 28.15%

Литий 0%

Марганец 48.48%

Медь 20.07%

Никель 0.56%

Рубидий 89.25%

Селен 51.71%

Фтор 0.44%

Хром 1.5%

Цинк 35.91%

Бор 6.25%

Ванадий 0%

Молибден 2.36%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	221.9 мкг	900 мкг	3.5	6.2
Витамин В1	0.6 мг	1.5 мг	6.2	10.8
Витамин В2	1.6 мг	1.8 мг	12.6	21.9
Витамин В4	384.9 мг	500 мг	11	19.2
Витамин В5	6.7 мг	5 мг	19.1	33.3
Витамин В6	2.8 мг	2 мг	20.2	35.3
Витамин В9	104.7 мкг	400 мкг	3.8	6.5
Витамин В12	9.8 мкг	3 мкг	46.6	81.4
Витамин С	31.1 мкг	90 мкг	4.9	8.6
Витамин D	2.3 мкг	10 мкг	3.2	5.6
Витамин E	2.8 мг	15 мг	2.6	4.6
Биотин	11.4 мг	50 мг	3.3	5.7
Витамин К	215.1 мкг	120 мкг	25.7	44.8
Витамин РР	42.1 мг	20 мг	30.1	52.6
Калий	2123.1 мг	2500 мг	12.2	21.2
Кальций	657.9 мг	1000 мг	9.4	16.4
Кремний	7.5 мг	30 мг	3.6	6.3
Магний	286.9 мг	400 мг	10.3	17.9
Натрий	2702 мг	1300 мг	29.8	52
Сера	158 мг	500 мг	4.5	7.9
Фосфор	1141.6 мг	800 мг	20.4	35.7
Хлор	3656.6 мг	2300 мг	22.8	39.7
Алюминий	600 мкг	30 мкг	286.6	500
Железо	31.8 мг	18 мг	25.3	44.2
Йод	7.9 мкг	150 мкг	0.8	1.3
Кобальт	11.3 мкг	10 мкг	16.1	28.2
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	3.9 мкг	2 мкг	27.8	48.5
Медь	802.7 мкг	1000 мкг	11.5	20.1
Никель	4.5 мкг	200 мкг	0.3	0.6
Рубидий	714 мкг	200 мкг	51.2	89.3
Селен	113.8 мкг	55 мкг	29.6	51.7
Фтор	69.8 мкг	4000 мкг	0.3	0.4
Хром	3 мкг	50 мкг	0.9	1.5
Цинк	17.2 мг	12 мг	20.6	35.9
Бор	300 мкг	1200 мкг	3.6	6.3
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	6.6 мкг	70 мкг	1.4	2.4