Главная
➠ Кисло-сладкий соус для курицы

Кисло-сладкий соус для курицы

Name: Кисло-сладкий соус для курицы
Prep time: 60 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Азиатская
Ingredients: Имбирь молотый 40 гр.; Крахмал кукурузный или Крахмал картофельный 1 ст.л.; Соевый соус 2 ст.л.; Чеснок 2 зуб.; Белое сухое вино 2 ст.л.; Лук репчатый 2 шт.; Уксус яблочный 5% 1 ст.л.; Вода 2 ст.л.; Масло растительное 2 ст.л.; Кетчуп 3 ст.л.; Тростниковый сахар 2 ст.л.; Апельсиновый сок или Ананасовый сок 130 мл.

605

52 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

Кисло-сладкий соус для курицы понравится всем ценителям азиатской кухни и любителям оригинальных вкусовых оттенков. Изысканный соус подойдет не только для птицы, но и подчеркнет и улучшит вкус морепродуктов, добавив оригинальность блюду. Занимательный процесс приготовления займет около часа.

Кухня Азиатская

Время готовки 60 мин.

Порции 4

Калорийность 200 ккал 968 ккал 242 ккал

Белки 1,7 гр. 8,2 гр. 2,1 гр.

Жиры 8,8 гр. 42,4 гр. 10,6 гр.

Углеводы 27,0 гр. 130,6 гр. 32,7 гр.

Вода 53,6 гр. 259,1 гр. 64,8 гр.

Пищевые волокна 2,3 гр. 11,2 гр. 2,8 гр.

Елена Пирогова (193 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Освобождаем чеснок и лук от шелухи и мелко крошим. Имбирь очищаем от кожицы и рубим острым ножом.

В прогретую с растительным маслом сковороду забрасываем нарезку и обжариваем до тех пор, пока лук не приобретет прозрачное состояние.

В кастрюлю наливаем соевый соус и белое сухое вино. Добавляем яблочный уксус и сок. Дополняем кетчупом и сахарным песком.

Хорошенько размешав, отправляем обжарку в кастрюлю и размещаем на огне. Ждем закипания.

В стакан наливаем воду и всыпаем крахмал. Вымешиваем до однородности.

Тонкой струйкой вводим в соус.

Варим при постоянном помешивании, пока соус не загустеет.

Когда консистенция соуса достигнет желаемой, отключаем нагрев и аккуратно, чтобы не обжечься, процеживаем соус через сито.

Остужаем соус и подаем к курице. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 0.48%

Витамин В1 3.61%

Витамин В2 4.77%

Витамин В4 1.43%

Витамин В5 2.16%

Витамин В6 8.46%

Витамин В9 1.45%

Витамин В12 0%

Витамин С 4.18%

Витамин D 0%

Витамин E 25.63%

Биотин 0.56%

Витамин К 1.44%

Витамин РР 194.79%

Калий 11.06%

Кальций 4.11%

Кремний 5.18%

Магний 11.75%

Натрий 45.22%

Сера 5.79%

Фосфор 6.77%

Хлор 0.35%

Алюминий 414.08%

Железо 14.15%

Йод 0.67%

Кобальт 16.27%

Литий 0%

Марганец 147.54%

Медь 8.52%

Никель 0.47%

Рубидий 73.91%

Селен 9.47%

Фтор 0.46%

Хром 1.24%

Цинк 5.78%

Бор 5.18%

Ванадий 0%

Молибден 0.17%

Витамин A 2.34%

Витамин В1 17.45%

Витамин В2 23.02%

Витамин В4 6.93%

Витамин В5 10.44%

Витамин В6 40.85%

Витамин В9 7.01%

Витамин В12 0%

Витамин С 20.18%

Витамин D 0%

Витамин E 123.8%

Биотин 2.7%

Витамин К 6.95%

Витамин РР 940.82%

Калий 53.43%

Кальций 19.83%

Кремний 25%

Магний 56.74%

Натрий 218.41%

Сера 27.98%

Фосфор 32.69%

Хлор 1.7%

Алюминий 2000%

Железо 68.35%

Йод 3.24%

Кобальт 78.6%

Литий 0%

Марганец 712.62%

Медь 41.14%

Никель 2.25%

Рубидий 357%

Селен 45.76%

Фтор 2.23%

Хром 6%

Цинк 27.91%

Бор 25%

Ванадий 0%

Молибден 0.82%

Витамин A 0.59%

Витамин В1 4.36%

Витамин В2 5.76%

Витамин В4 1.73%

Витамин В5 2.61%

Витамин В6 10.21%

Витамин В9 1.75%

Витамин В12 0%

Витамин С 5.04%

Витамин D 0%

Витамин E 30.95%

Биотин 0.68%

Витамин К 1.74%

Витамин РР 235.21%

Калий 13.36%

Кальций 4.96%

Кремний 6.25%

Магний 14.18%

Натрий 54.6%

Сера 7%

Фосфор 8.17%

Хлор 0.43%

Алюминий 500%

Железо 17.09%

Йод 0.81%

Кобальт 19.65%

Литий 0%

Марганец 178.16%

Медь 10.28%

Никель 0.56%

Рубидий 89.25%

Селен 11.44%

Фтор 0.56%

Хром 1.5%

Цинк 6.98%

Бор 6.25%

Ванадий 0%

Молибден 0.21%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	21.1 мкг	900 мкг	0.5	0.6
Витамин В1	0.3 мг	1.5 мг	3.6	4.4
Витамин В2	0.4 мг	1.8 мг	4.8	5.8
Витамин В4	34.7 мг	500 мг	1.4	1.7
Витамин В5	0.5 мг	5 мг	2.2	2.6
Витамин В6	0.8 мг	2 мг	8.5	10.2
Витамин В9	28 мкг	400 мкг	1.5	1.8
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	18.2 мкг	90 мкг	4.2	5
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	18.6 мг	15 мг	25.6	30.9
Биотин	1.4 мг	50 мг	0.6	0.7
Витамин К	8.3 мкг	120 мкг	1.4	1.7
Витамин РР	188.2 мг	20 мг	194.8	235.2
Калий	1335.6 мг	2500 мг	11.1	13.4
Кальций	198.3 мг	1000 мг	4.1	5
Кремний	7.5 мг	30 мг	5.2	6.3
Магний	226.9 мг	400 мг	11.7	14.2
Натрий	2839.3 мг	1300 мг	45.2	54.6
Сера	139.9 мг	500 мг	5.8	7
Фосфор	261.5 мг	800 мг	6.8	8.2
Хлор	39.2 мг	2300 мг	0.4	0.4
Алюминий	600 мкг	30 мкг	414.1	500
Железо	12.3 мг	18 мг	14.2	17.1
Йод	4.9 мкг	150 мкг	0.7	0.8
Кобальт	7.9 мкг	10 мкг	16.3	19.7
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	14.3 мкг	2 мкг	147.5	178.2
Медь	411.4 мкг	1000 мкг	8.5	10.3
Никель	4.5 мкг	200 мкг	0.5	0.6
Рубидий	714 мкг	200 мкг	73.9	89.3
Селен	25.2 мкг	55 мкг	9.5	11.4
Фтор	89.3 мкг	4000 мкг	0.5	0.6
Хром	3 мкг	50 мкг	1.2	1.5
Цинк	3.3 мг	12 мг	5.8	7
Бор	300 мкг	1200 мкг	5.2	6.3
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	0.6 мкг	70 мкг	0.2	0.2