Главная
➠ Сливочный соус с грибами для макарон

Сливочный соус с грибами для макарон

Name: Сливочный соус с грибами для макарон
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 350
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Грибы 300 гр.; Сливки 10% или Сливки 20% 200 мл.; Лук репчатый 1 шт.; Чеснок 2 зуб.; Масло сливочное 2 ст.л.; Масло оливковое 2 ст.л.; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Петрушка по желанию; Мускатный орех по желанию

16 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Сливочный соус с грибами для макарон – это соус, который готовится из сливок, грибов, лука, чеснока и специй. Он используется для придания вкуса и аромата макаронным изделиям. Сливочный соус с грибами – это простое, но вкусное блюдо, которое можно приготовить в домашних условиях. Он является отличным вариантом для быстрого ужина или обеда. Существует множество вариантов приготовления этого соуса.

Используйте сливки жирностью 10-20%. Чем жирнее сливки, тем более густым и насыщенным будет соус.

Выбирайте свежие, ароматные грибы. Шампиньоны, вешенки, лисички – все эти грибы отлично подойдут для соуса.

Используйте сливочное масло для обжарки грибов. Это придаст соусу неповторимый аромат.

Не перегружайте сковороду. Обжаривайте грибы небольшими порциями, чтобы они не пустили сок.

Обжаривайте до золотистого цвета. Это придаст соусу красивый цвет и аромат.

Добавьте немного сухого вина. Сухое белое вино (100 мл) придаст соусу пикантность и глубину вкуса.

Не переваривайте соус. Как только соус загустеет, снимите его с огня.

Не бойтесь добавлять в соус свои любимые ингредиенты и экспериментировать со вкусами.

Самое главное – это готовить с любовью!

Кухня Итальянская

Время готовки 25 мин.

Порции 350

Калорийность 279 ккал 1513 ккал 4 ккал

Белки 2,8 гр. 15,2 гр. 0,0 гр.

Жиры 24,0 гр. 130,1 гр. 0,4 гр.

Углеводы 4,0 гр. 21,8 гр. 0,1 гр.

Вода 18,2 гр. 98,8 гр. 0,3 гр.

Пищевые волокна 0,9 гр. 4,9 гр. 0,0 гр.

Юлия Дорохова (190 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Сливочный соус с грибами для макарон – это вкусное и универсальное блюдо, которое можно подавать с макаронами, спагетти или другой пастой. Для его приготовления возьмите 300 гр. грибов, очистите их, промойте и нарежьте ломтиками.

Затем возьмите сковороду и разогрейте на ней примерно 2 столовые ложки оливкового и 2 столовые ложки сливочного масла на среднем огне.

Добавьте выложите нарезанные грибы на сковороду и обжаривайте их до золотистого цвета, примерно 5-7 минут.

Далее возьмите 1 луковицу, 2 зубчика чеснока, очистите всё и мелко нарежьте.

Добавьте к грибам мелко нарезанный лук, чеснок и обжаривайте всё ещё 2-3 минуты.

Теперь добавьте к грибам 200 мл. 10-20% сливок, соль, черный молотый перец по вкусу и мускатный орех по желанию.
Совет: если у вас нет сливок, можно использовать молоко, но соус будет менее густым.

Следующим шагом доведите смесь до кипения, затем уменьшите огонь и тушите 5-10 минут, пока соус не загустеет.
Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить в соус тертый сыр. Соус можно сделать более пикантным, добавив в него немного сухого тимьяна, розмарина или орегано.

Готовый соус подавайте с макаронами, спагетти или другой пастой. При желании мелко порубите петрушку и добавьте в соус перед подачей. Из данного количества ингредиентов выйдет около 350-400 грамм сливочного соуса. Готовьте с удовольствием. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 10.58%

Витамин В1 3.76%

Витамин В2 10.59%

Витамин В4 0.29%

Витамин В5 0.65%

Витамин В6 3.36%

Витамин В9 1.05%

Витамин В12 0.02%

Витамин С 8.65%

Витамин D 2.4%

Витамин E 7.57%

Биотин 0.27%

Витамин К 20.11%

Витамин РР 1.31%

Калий 2.28%

Кальций 2.32%

Кремний 2.85%

Магний 1.76%

Натрий 33.24%

Сера 2.69%

Фосфор 2.53%

Хлор 28.92%

Алюминий 197.88%

Железо 1.95%

Йод 0.34%

Кобальт 9.45%

Литий 0.05%

Марганец 9.66%

Медь 4.2%

Никель 0.25%

Рубидий 32.91%

Селен 0.44%

Фтор 0.12%

Хром 0.58%

Цинк 1.63%

Бор 2.3%

Ванадий 0%

Молибден 1.75%

Витамин A 57.46%

Витамин В1 20.4%

Витамин В2 57.48%

Витамин В4 1.56%

Витамин В5 3.5%

Витамин В6 18.27%

Витамин В9 5.71%

Витамин В12 0.13%

Витамин С 46.97%

Витамин D 13.01%

Витамин E 41.1%

Биотин 1.47%

Витамин К 109.21%

Витамин РР 7.12%

Калий 12.37%

Кальций 12.57%

Кремний 15.5%

Магний 9.56%

Натрий 180.5%

Сера 14.62%

Фосфор 13.75%

Хлор 157.03%

Алюминий 1074.47%

Железо 10.58%

Йод 1.84%

Кобальт 51.33%

Литий 0.26%

Марганец 52.44%

Медь 22.8%

Никель 1.37%

Рубидий 178.7%

Селен 2.36%

Фтор 0.65%

Хром 3.16%

Цинк 8.84%

Бор 12.5%

Ванадий 0%

Молибден 9.5%

Витамин A 0.16%

Витамин В1 0.06%

Витамин В2 0.16%

Витамин В4 0%

Витамин В5 0.01%

Витамин В6 0.05%

Витамин В9 0.02%

Витамин В12 0%

Витамин С 0.13%

Витамин D 0.04%

Витамин E 0.12%

Биотин 0%

Витамин К 0.31%

Витамин РР 0.02%

Калий 0.04%

Кальций 0.04%

Кремний 0.04%

Магний 0.03%

Натрий 0.52%

Сера 0.04%

Фосфор 0.04%

Хлор 0.45%

Алюминий 3.07%

Железо 0.03%

Йод 0.01%

Кобальт 0.15%

Литий 0%

Марганец 0.15%

Медь 0.07%

Никель 0%

Рубидий 0.51%

Селен 0.01%

Фтор 0%

Хром 0.01%

Цинк 0.03%

Бор 0.04%

Ванадий 0%

Молибден 0.03%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	517.1 мкг	900 мкг	10.6	0.2
Витамин В1	0.3 мг	1.5 мг	3.8	0.1
Витамин В2	1 мг	1.8 мг	10.6	0.2
Витамин В4	7.8 мг	500 мг	0.3	0
Витамин В5	0.2 мг	5 мг	0.6	0
Витамин В6	0.4 мг	2 мг	3.4	0.1
Витамин В9	22.8 мкг	400 мкг	1.1	0
Витамин В12	0 мкг	3 мкг	0	0
Витамин С	42.3 мкг	90 мкг	8.6	0.1
Витамин D	1.3 мкг	10 мкг	2.4	0
Витамин E	6.2 мг	15 мг	7.6	0.1
Биотин	0.7 мг	50 мг	0.3	0
Витамин К	131 мкг	120 мкг	20.1	0.3
Витамин РР	1.4 мг	20 мг	1.3	0
Калий	309.3 мг	2500 мг	2.3	0
Кальций	125.7 мг	1000 мг	2.3	0
Кремний	4.7 мг	30 мг	2.9	0
Магний	38.3 мг	400 мг	1.8	0
Натрий	2346.5 мг	1300 мг	33.2	0.5
Сера	73.1 мг	500 мг	2.7	0
Фосфор	110 мг	800 мг	2.5	0
Хлор	3611.7 мг	2300 мг	28.9	0.4
Алюминий	322.3 мкг	30 мкг	197.9	3.1
Железо	1.9 мг	18 мг	1.9	0
Йод	2.8 мкг	150 мкг	0.3	0
Кобальт	5.1 мкг	10 мкг	9.5	0.1
Литий	0.2 мкг	70 мкг	0	0
Марганец	1 мкг	2 мкг	9.7	0.1
Медь	228 мкг	1000 мкг	4.2	0.1
Никель	2.7 мкг	200 мкг	0.3	0
Рубидий	357.4 мкг	200 мкг	32.9	0.5
Селен	1.3 мкг	55 мкг	0.4	0
Фтор	25.9 мкг	4000 мкг	0.1	0
Хром	1.6 мкг	50 мкг	0.6	0
Цинк	1.1 мг	12 мг	1.6	0
Бор	150 мкг	1200 мкг	2.3	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	6.7 мкг	70 мкг	1.7	0