Главная
➠ Поиск блюд по ингредиентам
➠ Курица
➠ Картофельный соус

Картофельный соус

Name: Картофельный соус
Prep time: 90 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 6
Cuisine: Мировая
Ingredients: Картофель 1 кг; Утка домашняя или Курица или Свинина 500 гр.; Лук репчатый 2 шт.; Морковь 1 шт.; Чеснок 3 зуб.; Масло растительное для жарки; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Лавровый лист 3 шт.; Зелень по вкусу

31 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Картофельный соус – это оригинальный и простой в исполнении продукт, который точно никого не оставит равнодушным. Если хотите разнообразить ваш домашний обеденный стол, то обязательно используйте нашу кулинарную идею с подробным описанием процесса и пошаговыми фотографиями.

Кухня Мировая

Время готовки 90 мин.

Порции 6

Калорийность 124 ккал 2280 ккал 380 ккал

Белки 6,3 гр. 115,8 гр. 19,3 гр.

Жиры 6,2 гр. 114,8 гр. 19,1 гр.

Углеводы 10,3 гр. 189,2 гр. 31,5 гр.

Вода 74,5 гр. 1371,4 гр. 228,6 гр.

Пищевые волокна 1,2 гр. 22,1 гр. 3,7 гр.

Елена Терёхина (225 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Утку промываем и разделываем на порционные куски. Выкладываем ее в сковороду с растительным маслом и обжариваем на сильном огне до румянца. После огонь уменьшаем и готовим на слабом огне до мягкости птицы. В процессе готовки подливаем немножко водички.

Дополняем утку солью, перцем и измельченным луком.

Сюда же отправляем тертую на терке морковь. Перемешиваем заготовку и томим под крышкой еще пару минут.

Картофель очищаем, промываем под водой и разделываем на небольшие кусочки. Заливаем их полностью водой.

Ставим картошку на огонь, доводим его до кипения, солим и дополняем лавровым листком. В процессе варки обязательно убираем пену.

К картошке с водой выкладываем утку с луком и морковью. Прикрываем все это крышкой и готовим на слабом огне.

Томим соус до мягкости картофеля. В конце добавляем измельченный чеснок и зелень. После огонь выключаем и даем блюду настояться под крышкой 10 минут.

Картофельный соус для вашего обеда готов. Подавайте к столу и скорее пробуйте!

Витамины и минералы

Витамин A 10.72%

Витамин В1 7.99%

Витамин В2 8.04%

Витамин В4 3.11%

Витамин В5 9.15%

Витамин В6 6.74%

Витамин В9 2.11%

Витамин В12 3.62%

Витамин С 4.03%

Витамин D 0%

Витамин E 14.34%

Биотин 0.19%

Витамин К 6.09%

Витамин РР 7.74%

Калий 4.94%

Кальций 1.58%

Кремний 4.53%

Магний 3.97%

Натрий 11.38%

Сера 11.17%

Фосфор 7.96%

Хлор 8.66%

Алюминий 153.7%

Железо 5.24%

Йод 0.3%

Кобальт 5.71%

Литий 0.33%

Марганец 3.85%

Медь 8.47%

Никель 0.24%

Рубидий 19.84%

Селен 7.03%

Фтор 0.12%

Хром 0.58%

Цинк 5.14%

Бор 1.99%

Ванадий 18.82%

Молибден 1.68%

Витамин A 197.34%

Витамин В1 147.11%

Витамин В2 148.05%

Витамин В4 57.23%

Витамин В5 168.52%

Витамин В6 124.06%

Витамин В9 38.82%

Витамин В12 66.67%

Витамин С 74.27%

Витамин D 0%

Витамин E 264.03%

Биотин 3.54%

Витамин К 112.04%

Витамин РР 142.4%

Калий 90.88%

Кальций 29.07%

Кремний 83.33%

Магний 73.02%

Натрий 209.46%

Сера 205.68%

Фосфор 146.52%

Хлор 159.44%

Алюминий 2829.5%

Железо 96.44%

Йод 5.57%

Кобальт 105.1%

Литий 6%

Марганец 70.81%

Медь 155.95%

Никель 4.35%

Рубидий 365.23%

Селен 129.44%

Фтор 2.17%

Хром 10.6%

Цинк 94.55%

Бор 36.67%

Ванадий 346.5%

Молибден 30.86%

Витамин A 32.89%

Витамин В1 24.52%

Витамин В2 24.68%

Витамин В4 9.54%

Витамин В5 28.09%

Витамин В6 20.68%

Витамин В9 6.47%

Витамин В12 11.11%

Витамин С 12.38%

Витамин D 0%

Витамин E 44%

Биотин 0.59%

Витамин К 18.67%

Витамин РР 23.73%

Калий 15.15%

Кальций 4.85%

Кремний 13.89%

Магний 12.17%

Натрий 34.91%

Сера 34.28%

Фосфор 24.42%

Хлор 26.57%

Алюминий 471.58%

Железо 16.07%

Йод 0.93%

Кобальт 17.52%

Литий 1%

Марганец 11.8%

Медь 25.99%

Никель 0.73%

Рубидий 60.87%

Селен 21.57%

Фтор 0.36%

Хром 1.77%

Цинк 15.76%

Бор 6.11%

Ванадий 57.75%

Молибден 5.14%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1776.1 мкг	900 мкг	10.7	32.9
Витамин В1	2.2 мг	1.5 мг	8	24.5
Витамин В2	2.7 мг	1.8 мг	8	24.7
Витамин В4	286.1 мг	500 мг	3.1	9.5
Витамин В5	8.4 мг	5 мг	9.2	28.1
Витамин В6	2.5 мг	2 мг	6.7	20.7
Витамин В9	155.3 мкг	400 мкг	2.1	6.5
Витамин В12	2 мкг	3 мкг	3.6	11.1
Витамин С	66.8 мкг	90 мкг	4	12.4
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	39.6 мг	15 мг	14.3	44
Биотин	1.8 мг	50 мг	0.2	0.6
Витамин К	134.4 мкг	120 мкг	6.1	18.7
Витамин РР	28.5 мг	20 мг	7.7	23.7
Калий	2272 мг	2500 мг	4.9	15.1
Кальций	290.7 мг	1000 мг	1.6	4.8
Кремний	25 мг	30 мг	4.5	13.9
Магний	292.1 мг	400 мг	4	12.2
Натрий	2723 мг	1300 мг	11.4	34.9
Сера	1028.4 мг	500 мг	11.2	34.3
Фосфор	1172.2 мг	800 мг	8	24.4
Хлор	3667.1 мг	2300 мг	8.7	26.6
Алюминий	848.9 мкг	30 мкг	153.7	471.6
Железо	17.4 мг	18 мг	5.2	16.1
Йод	8.4 мкг	150 мкг	0.3	0.9
Кобальт	10.5 мкг	10 мкг	5.7	17.5
Литий	4.2 мкг	70 мкг	0.3	1
Марганец	1.4 мкг	2 мкг	3.8	11.8
Медь	1559.5 мкг	1000 мкг	8.5	26
Никель	8.7 мкг	200 мкг	0.2	0.7
Рубидий	730.5 мкг	200 мкг	19.8	60.9
Селен	71.2 мкг	55 мкг	7	21.6
Фтор	86.8 мкг	4000 мкг	0.1	0.4
Хром	5.3 мкг	50 мкг	0.6	1.8
Цинк	11.3 мг	12 мг	5.1	15.8
Бор	440 мкг	1200 мкг	2	6.1
Ванадий	69.3 мкг	20 мкг	18.8	57.8
Молибден	21.6 мкг	70 мкг	1.7	5.1