Главная
➠ Заготовки
➠ Сливы на зиму
➠ Соус из сливы к мясу

Соус из сливы к мясу

Name: Соус из сливы к мясу
Prep time: 55 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 1
Cuisine: Грузинская
Ingredients: Слива зеленая 1,5 кг; Соль 0.5 ст.л.; Сахар-песок 3 ст.л.; Перец чили 1 шт.; Вода 170 мл.; Чеснок 60 гр.; Петрушка 50 гр.; Укроп 50 гр.; Кинза 50 гр.; Мята свежая 50 гр.

2975

16 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Ткемали – это лучший соус к мясным блюдам, а также рыбным и блюдам из птицы. Ароматный соус приготовим из кислой зелёной сливы и хранить его можно зимой в закрытых банках. В любом случае он превзойдёт по вкусу и изумрудному цвету магазинный аналог, а его пряный вкус дополнит горячее блюдо из мяса или шашлык.

Кухня Грузинская

Время готовки 55 мин.

Порции 1

Калорийность 84 ккал 1148 ккал 1148 ккал

Белки 1,2 гр. 16,6 гр. 16,6 гр.

Жиры 0,3 гр. 3,6 гр. 3,6 гр.

Углеводы 20,0 гр. 273,1 гр. 273,1 гр.

Вода 9,0 гр. 122,5 гр. 122,5 гр.

Пищевые волокна 0,2 гр. 3,0 гр. 3,0 гр.

Александр Виноградов (2890 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Процесс приготовления

Готовить соус из сливы к мясу легко! Сливы тщательно вымойте и сложите в кастрюлю. Влейте воду и закипятите.

Поварите сливы 10 минут на среднем огне, снимите с плиты и оставьте остыть.

Протрите сливы через сито с крупными ячейками. Косточки и кожуру выбросьте.

Зелень промойте под проточной водой вместе с перцем. С чеснока удалите шелуху. Нарежьте зелень и вместе с чесноком и перцем измельчите в блендере или комбайне.

Сложите сливовую кашицу в кастрюлю и поставьте на небольшой огонь. Всыпьте массу из зелени и чеснока и размешайте. После закипания добавьте сахар и соль и готовьте ещё 3 минуты.

Тёплый соус распределите по стерильным банкам и закупорьте. Обязательно оставьте немного соуса для сегодняшнего ужина, чтобы отведать его потрясающий вкус.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 11.23%

Витамин В1 3.99%

Витамин В2 3.7%

Витамин В4 0.77%

Витамин В5 3.65%

Витамин В6 6.65%

Витамин В9 4.47%

Витамин В12 0%

Витамин С 20.66%

Витамин D 0%

Витамин E 5.97%

Биотин 0.03%

Витамин К 64.18%

Витамин РР 4.56%

Калий 11.2%

Кальций 5.46%

Кремний 11.61%

Магний 4.5%

Натрий 34.33%

Сера 2.14%

Фосфор 4.07%

Хлор 28.88%

Алюминий 44.48%

Железо 7.35%

Йод 2.24%

Кобальт 13.67%

Литий 0.16%

Марганец 12.45%

Медь 10.58%

Никель 5.65%

Рубидий 0.12%

Селен 1.36%

Фтор 0.05%

Хром 5.94%

Цинк 2.03%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 1.73%

Витамин A 153.17%

Витамин В1 54.48%

Витамин В2 50.5%

Витамин В4 10.48%

Витамин В5 49.82%

Витамин В6 90.73%

Витамин В9 61.02%

Витамин В12 0%

Витамин С 281.76%

Витамин D 0%

Витамин E 81.39%

Биотин 0.4%

Витамин К 875.38%

Витамин РР 62.14%

Калий 152.8%

Кальций 74.42%

Кремний 158.33%

Магний 61.39%

Натрий 468.22%

Сера 29.25%

Фосфор 55.48%

Хлор 393.98%

Алюминий 606.67%

Железо 100.22%

Йод 30.6%

Кобальт 186.5%

Литий 2.14%

Марганец 169.88%

Медь 144.26%

Никель 77%

Рубидий 1.63%

Селен 18.51%

Фтор 0.67%

Хром 81%

Цинк 27.63%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 23.59%

Витамин A 153.17%

Витамин В1 54.48%

Витамин В2 50.5%

Витамин В4 10.48%

Витамин В5 49.82%

Витамин В6 90.73%

Витамин В9 61.02%

Витамин В12 0%

Витамин С 281.76%

Витамин D 0%

Витамин E 81.39%

Биотин 0.4%

Витамин К 875.38%

Витамин РР 62.14%

Калий 152.8%

Кальций 74.42%

Кремний 158.33%

Магний 61.39%

Натрий 468.22%

Сера 29.25%

Фосфор 55.48%

Хлор 393.98%

Алюминий 606.67%

Железо 100.22%

Йод 30.6%

Кобальт 186.5%

Литий 2.14%

Марганец 169.88%

Медь 144.26%

Никель 77%

Рубидий 1.63%

Селен 18.51%

Фтор 0.67%

Хром 81%

Цинк 27.63%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 23.59%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1378.5 мкг	900 мкг	11.2	153.2
Витамин В1	0.8 мг	1.5 мг	4	54.5
Витамин В2	0.9 мг	1.8 мг	3.7	50.5
Витамин В4	52.4 мг	500 мг	0.8	10.5
Витамин В5	2.5 мг	5 мг	3.7	49.8
Витамин В6	1.8 мг	2 мг	6.7	90.7
Витамин В9	244.1 мкг	400 мкг	4.5	61
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	253.6 мкг	90 мкг	20.7	281.8
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	12.2 мг	15 мг	6	81.4
Биотин	0.2 мг	50 мг	0	0.4
Витамин К	1050.5 мкг	120 мкг	64.2	875.4
Витамин РР	12.4 мг	20 мг	4.6	62.1
Калий	3819.9 мг	2500 мг	11.2	152.8
Кальций	744.2 мг	1000 мг	5.5	74.4
Кремний	47.5 мг	30 мг	11.6	158.3
Магний	245.6 мг	400 мг	4.5	61.4
Натрий	6086.9 мг	1300 мг	34.3	468.2
Сера	146.3 мг	500 мг	2.1	29.3
Фосфор	443.8 мг	800 мг	4.1	55.5
Хлор	9061.5 мг	2300 мг	28.9	394
Алюминий	182 мкг	30 мкг	44.5	606.7
Железо	18 мг	18 мг	7.3	100.2
Йод	45.9 мкг	150 мкг	2.2	30.6
Кобальт	18.7 мкг	10 мкг	13.7	186.5
Литий	1.5 мкг	70 мкг	0.2	2.1
Марганец	3.4 мкг	2 мкг	12.5	169.9
Медь	1442.6 мкг	1000 мкг	10.6	144.3
Никель	154 мкг	200 мкг	5.6	77
Рубидий	3.3 мкг	200 мкг	0.1	1.6
Селен	10.2 мкг	55 мкг	1.4	18.5
Фтор	26.8 мкг	4000 мкг	0	0.7
Хром	40.5 мкг	50 мкг	5.9	81
Цинк	3.3 мг	12 мг	2	27.6
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	16.5 мкг	70 мкг	1.7	23.6