Главная
➠ Вторые блюда
➠ Картофель
➠ Картофель на мангале в маринаде

Картофель на мангале в маринаде

Name: Картофель на мангале в маринаде
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Кавказская
Ingredients: Картофель 700 гр.; Масло оливковое 0.5 ст.; Чеснок 2 зуб.; Соль по вкусу; Приправа (на выбор) по вкусу

11333

90 1

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Шашлык из картофеля – прекрасный вариант гарнира, который можно приготовить на свежем воздухе. Данное блюдо, к слову, можно подавать и в качестве самостоятельной закуски. Чтобы приготовить картофель на мангале, вам понадобится минимальный набор продуктов. В том случае, если вы предпочитаете мягкий разваренный картофель, используйте клубни с высоким содержанием крахмала.

Кухня Кавказская

Время готовки 40 мин.

Порции 4

Калорийность 196 ккал 1637 ккал 409 ккал

Белки 1,8 гр. 15,0 гр. 3,7 гр.

Жиры 14,7 гр. 122,8 гр. 30,7 гр.

Углеводы 14,1 гр. 118,1 гр. 29,5 гр.

Вода 66,4 гр. 555,5 гр. 138,9 гр.

Пищевые волокна 1,2 гр. 10,3 гр. 2,6 гр.

Елена Бажухина (189 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Картофель 700 гр. Масло оливковое 0.5 ст. Чеснок 2 зуб. Соль по вкусу Приправа (на выбор) по вкусу

Процесс приготовления

Как приготовить картофель на мангале в маринаде? Картофель тщательно промываем под проточной водой. Выкладываем на бумажное полотенце для того, чтобы стекла лишняя жидкость.

Затем нарезаем картофель кружочками толщиной примерно в 1 сантиметр. В качестве альтернативы картофель можно нарезать ломтиками или небольшими кусочками.

Выкладываем картофель в отдельную емкость, вливаем туда оливковое масло, добавляем соль и перец, чеснок, пропущенный через пресс, все тщательно перемешиваем и оставляем для пропитки минимум на 20 минут.

Когда картофель замаринуется, равномерно выкладываем его на решетку и отправляем на мангал. Обжариваем картофель с каждой стороны примерно по десять минут.

Готовый шашлык из картофеля должен обрести золотистый оттенок.

Подавать такой шашлык можно в качестве гарнира к горячим мясным блюдам, а также в качестве закуски в сочетании с любимым соусом.

Витамины и минералы

Витамин A 8.94%

Витамин В1 3.34%

Витамин В2 3.45%

Витамин В4 0.07%

Витамин В5 0.11%

Витамин В6 4.16%

Витамин В9 0.42%

Витамин В12 0%

Витамин С 0.32%

Витамин D 0%

Витамин E 11.83%

Биотин 0%

Витамин К 8.3%

Витамин РР 0.25%

Калий 0.6%

Кальций 0.65%

Кремний 0%

Магний 0.41%

Натрий 21.55%

Сера 0.26%

Фосфор 0.46%

Хлор 18.63%

Алюминий 0%

Железо 0.83%

Йод 0.03%

Кобальт 1.51%

Литий 0%

Марганец 0.83%

Медь 0.4%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 0.16%

Фтор 0%

Хром 0%

Цинк 0.15%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 1.13%

Витамин A 74.78%

Витамин В1 27.96%

Витамин В2 28.85%

Витамин В4 0.56%

Витамин В5 0.95%

Витамин В6 34.77%

Витамин В9 3.48%

Витамин В12 0%

Витамин С 2.67%

Витамин D 0%

Витамин E 98.89%

Биотин 0%

Витамин К 69.39%

Витамин РР 2.06%

Калий 5.01%

Кальций 5.44%

Кремний 0%

Магний 3.44%

Натрий 180.21%

Сера 2.16%

Фосфор 3.82%

Хлор 155.77%

Алюминий 0%

Железо 6.92%

Йод 0.24%

Кобальт 12.6%

Литий 0%

Марганец 6.91%

Медь 3.31%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 1.36%

Фтор 0%

Хром 0%

Цинк 1.27%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 9.43%

Витамин A 18.69%

Витамин В1 6.99%

Витамин В2 7.21%

Витамин В4 0.14%

Витамин В5 0.24%

Витамин В6 8.69%

Витамин В9 0.87%

Витамин В12 0%

Витамин С 0.67%

Витамин D 0%

Витамин E 24.72%

Биотин 0%

Витамин К 17.35%

Витамин РР 0.52%

Калий 1.25%

Кальций 1.36%

Кремний 0%

Магний 0.86%

Натрий 45.05%

Сера 0.54%

Фосфор 0.96%

Хлор 38.94%

Алюминий 0%

Железо 1.73%

Йод 0.06%

Кобальт 3.15%

Литий 0%

Марганец 1.73%

Медь 0.83%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 0.34%

Фтор 0%

Хром 0%

Цинк 0.32%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 2.36%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	673 мкг	900 мкг	8.9	18.7
Витамин В1	0.4 мг	1.5 мг	3.3	7
Витамин В2	0.5 мг	1.8 мг	3.5	7.2
Витамин В4	2.8 мг	500 мг	0.1	0.1
Витамин В5	0 мг	5 мг	0.1	0.2
Витамин В6	0.7 мг	2 мг	4.2	8.7
Витамин В9	13.9 мкг	400 мкг	0.4	0.9
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	2.4 мкг	90 мкг	0.3	0.7
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	14.8 мг	15 мг	11.8	24.7
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	83.3 мкг	120 мкг	8.3	17.3
Витамин РР	0.4 мг	20 мг	0.2	0.5
Калий	125.2 мг	2500 мг	0.6	1.3
Кальций	54.4 мг	1000 мг	0.6	1.4
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	13.8 мг	400 мг	0.4	0.9
Натрий	2342.7 мг	1300 мг	21.5	45.1
Сера	10.8 мг	500 мг	0.3	0.5
Фосфор	30.6 мг	800 мг	0.5	1
Хлор	3582.6 мг	2300 мг	18.6	38.9
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	1.2 мг	18 мг	0.8	1.7
Йод	0.4 мкг	150 мкг	0	0.1
Кобальт	1.3 мкг	10 мкг	1.5	3.2
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0.1 мкг	2 мкг	0.8	1.7
Медь	33.1 мкг	1000 мкг	0.4	0.8
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	0.7 мкг	55 мкг	0.2	0.3
Фтор	0.1 мкг	4000 мкг	0	0
Хром	0	50 мкг	0	0
Цинк	0.2 мг	12 мг	0.2	0.3
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	6.6 мкг	70 мкг	1.1	2.4