Главная
➠ Вторые блюда
➠ Картофель
➠ Картошка дольками с корочкой в духовке

Картошка дольками с корочкой в духовке

Name: Картошка дольками с корочкой в духовке
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Мировая
Ingredients: Картофель 800 гр.; Масло оливковое 50 гр.; Паприка 0.5 ч.л.; Орегано 0.5 ч.л.; Базилик свежий 0.5 ч.л.; Чеснок сушеный 1 ч.л.; Куркума 0.25 ч.л.; Тимьян свежий 2 ветка; Укроп 1 пучок; Лук зелёный 3 шт.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Чеснок 4 зуб.

3278

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Нежная, мягкая внутри и хрустящая, румяная снаружи – такой получается картошка, если нарезать ее дольками, щедро смазать пряно-масляной заправкой и запечь в духовке до золотистой корочки. Эти аппетитные кусочки мгновенно исчезнут со стола, ведь никто не откажется от такой вкуснятины. Отличный вариант закуски для семейного вечера, дружеской встречи – готовится просто, нехлопотно, а получается очень вкусно!

Кухня Мировая

Время готовки 45 мин.

Порции 6

Калорийность 119 ккал 1128 ккал 188 ккал

Белки 2,0 гр. 19,2 гр. 3,2 гр.

Жиры 5,7 гр. 54,1 гр. 9,0 гр.

Углеводы 14,8 гр. 140,3 гр. 23,4 гр.

Вода 74,2 гр. 703,4 гр. 117,2 гр.

Пищевые волокна 1,7 гр. 16,2 гр. 2,7 гр.

Наталья Филасева (211 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Чтобы приготовить картошку дольками с корочкой в духовке, готовим ароматный маринад для картофеля. В небольшую миску помещаем оливковое масло. Высыпаем в него паприку, сушеные орегано и базилик, сушеный чеснок, куркуму, черный молотый перец и соль по вкусу.

Чеснок очищаем от кожуры, зубки пропускаем через пресс. Полученную кашицу выкладываем в миску. С веток тимьяна обрываем листочки и также добавляем их в миску к маслу и специям. Теперь хорошенько взбалтываем все вместе до относительной однородности.

Картофель очищаем от кожуры, промываем и нарезаем на некрупные продольные дольки. Затем обсушиваем кусочки бумажным полотенцем, чтобы на них не оставалось лишней влаги.

Помещаем подготовленный картофель в широкую миску и заливаем приготовленным пряным маринадом. Руками перемешиваем все вместе и стараемся равномерно распределить заправку по каждому кусочку картофеля.

Противень застилаем силиконовым ковриком либо промасленным пергаментом. Раскладываем дольки картофеля так, чтобы они друг друга не касались. Духовку заранее разогреваем до температуры 200 градусов. Отправляем в нее противень с картофелем на средний уровень и запекаем в течение сорока-сорока пяти минут.

Пока картофель в духовке, промываем укроп и перья зеленого лука. Обсушиваем зелень и мелко рубим ее ножом. Готовый картофель достаем из духовки. Сразу перекладываем горячие дольки с противня на сервировочную тарелку. Посыпаем подготовленной измельченной зеленью и подаем к столу в горячем виде. Дополнительно сервируем любой любимый соус. Классические варианты – кетчуп, майонез.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 2.77%

Витамин В1 1.57%

Витамин В2 2.09%

Витамин В4 0.12%

Витамин В5 0.68%

Витамин В6 2.55%

Витамин В9 1.61%

Витамин В12 0%

Витамин С 6.43%

Витамин D 0%

Витамин E 4.56%

Биотин 0%

Витамин К 10.3%

Витамин РР 0.71%

Калий 1.86%

Кальций 1.96%

Кремний 1.43%

Магний 1.58%

Натрий 19.05%

Сера 0.84%

Фосфор 0.9%

Хлор 16.51%

Алюминий 72.04%

Железо 3.08%

Йод 0.07%

Кобальт 4.65%

Литий 0.41%

Марганец 7.2%

Медь 2.22%

Никель 0.07%

Рубидий 10.76%

Селен 0.3%

Фтор 0.09%

Хром 0.39%

Цинк 0.74%

Бор 0.87%

Ванадий 2.66%

Молибден 2.35%

Витамин A 26.28%

Витамин В1 14.86%

Витамин В2 19.79%

Витамин В4 1.18%

Витамин В5 6.48%

Витамин В6 24.13%

Витамин В9 15.3%

Витамин В12 0%

Витамин С 60.91%

Витамин D 0%

Витамин E 43.18%

Биотин 0%

Витамин К 97.61%

Витамин РР 6.7%

Калий 17.58%

Кальций 18.57%

Кремний 13.55%

Магний 15.01%

Натрий 180.5%

Сера 7.99%

Фосфор 8.56%

Хлор 156.42%

Алюминий 682.5%

Железо 29.19%

Йод 0.7%

Кобальт 44.1%

Литий 3.87%

Марганец 68.24%

Медь 21.07%

Никель 0.69%

Рубидий 101.93%

Селен 2.8%

Фтор 0.83%

Хром 3.68%

Цинк 7.02%

Бор 8.25%

Ванадий 25.22%

Молибден 22.3%

Витамин A 4.38%

Витамин В1 2.48%

Витамин В2 3.3%

Витамин В4 0.2%

Витамин В5 1.08%

Витамин В6 4.02%

Витамин В9 2.55%

Витамин В12 0%

Витамин С 10.15%

Витамин D 0%

Витамин E 7.2%

Биотин 0%

Витамин К 16.27%

Витамин РР 1.12%

Калий 2.93%

Кальций 3.1%

Кремний 2.26%

Магний 2.5%

Натрий 30.08%

Сера 1.33%

Фосфор 1.43%

Хлор 26.07%

Алюминий 113.75%

Железо 4.87%

Йод 0.12%

Кобальт 7.35%

Литий 0.65%

Марганец 11.37%

Медь 3.51%

Никель 0.12%

Рубидий 16.99%

Селен 0.47%

Фтор 0.14%

Хром 0.61%

Цинк 1.17%

Бор 1.38%

Ванадий 4.2%

Молибден 3.72%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	236.5 мкг	900 мкг	2.8	4.4
Витамин В1	0.2 мг	1.5 мг	1.6	2.5
Витамин В2	0.4 мг	1.8 мг	2.1	3.3
Витамин В4	5.9 мг	500 мг	0.1	0.2
Витамин В5	0.3 мг	5 мг	0.7	1.1
Витамин В6	0.5 мг	2 мг	2.5	4
Витамин В9	61.2 мкг	400 мкг	1.6	2.6
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	54.8 мкг	90 мкг	6.4	10.2
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	6.5 мг	15 мг	4.6	7.2
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	117.1 мкг	120 мкг	10.3	16.3
Витамин РР	1.3 мг	20 мг	0.7	1.1
Калий	439.5 мг	2500 мг	1.9	2.9
Кальций	185.7 мг	1000 мг	2	3.1
Кремний	4.1 мг	30 мг	1.4	2.3
Магний	60 мг	400 мг	1.6	2.5
Натрий	2346.5 мг	1300 мг	19.1	30.1
Сера	39.9 мг	500 мг	0.8	1.3
Фосфор	68.5 мг	800 мг	0.9	1.4
Хлор	3597.7 мг	2300 мг	16.5	26.1
Алюминий	204.8 мкг	30 мкг	72	113.8
Железо	5.3 мг	18 мг	3.1	4.9
Йод	1 мкг	150 мкг	0.1	0.1
Кобальт	4.4 мкг	10 мкг	4.7	7.4
Литий	2.7 мкг	70 мкг	0.4	0.6
Марганец	1.4 мкг	2 мкг	7.2	11.4
Медь	210.7 мкг	1000 мкг	2.2	3.5
Никель	1.4 мкг	200 мкг	0.1	0.1
Рубидий	203.9 мкг	200 мкг	10.8	17
Селен	1.5 мкг	55 мкг	0.3	0.5
Фтор	33.3 мкг	4000 мкг	0.1	0.1
Хром	1.8 мкг	50 мкг	0.4	0.6
Цинк	0.8 мг	12 мг	0.7	1.2
Бор	99 мкг	1200 мкг	0.9	1.4
Ванадий	5 мкг	20 мкг	2.7	4.2
Молибден	15.6 мкг	70 мкг	2.4	3.7