Главная
➠ Выпечка
➠ Блины на Масленицу
➠ Кабачковые блины на кефире на сковороде

Кабачковые блины на кефире на сковороде

Name: Кабачковые блины на кефире на сковороде
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Кабачки 500 гр.; Кефир 300 мл.; Мука 250 гр.; Яйцо 4 шт.; Сода пищевая 0,5 ч.л.; Соль 1 ч.л.; Масло растительное 1 ст.л.

38 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (13) Комментарии (0) Похожие рецепты

Кабачковые блины на кефире на сковороде – это оригинальная кулинарная идея для домашнего стола. Такие овощные блинчики получаются нежными, сочными и привлекательными. Их можно подавать к семейному завтраку, обеду или использовать в качестве перекуса.

Кухня Русская

Время готовки 30 мин.

Порции 4

Калорийность 146 ккал 1481 ккал 370 ккал

Белки 5,6 гр. 56,7 гр. 14,2 гр.

Жиры 4,9 гр. 49,5 гр. 12,4 гр.

Углеводы 19,7 гр. 199,6 гр. 49,9 гр.

Вода 62,1 гр. 628,7 гр. 157,2 гр.

Пищевые волокна 0,5 гр. 5,0 гр. 1,3 гр.

Наталья Филасева (211 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Кабачки 500 гр. Кефир 300 мл. Мука 250 гр. Яйцо 4 шт. Сода пищевая 0,5 ч.л. Соль 1 ч.л. Масло растительное 1 ст.л.

Процесс приготовления

Обдаем под водой кабачки и натираем их на терке. Если кожура овоща толстая, то ее обязательно снимаем. У молодых плодов кожицу можно не убирать.

Из тертой массы руками отжимаем лишнюю влагу. Всю жидкость сливаем.

К отжатому тертому кабачку разбиваем куриные яйца.

Хорошенько все размешиваем до полной однородности.

Сюда же вливаем кефир.

Снова все перемешиваем до однородности.

Постепенно всыпаем сюда просеянную муку и активно вымешиваем.

Наше тесто должно получиться не слишком густым, но оно и не должно растекаться.

В заготовку вливаем растительное масло.

Также добавляем соль, соду и снова перемешиваем.

Прогреваем сковородку и обмазываем ее небольшим количеством растительного масла. Половником или столовой ложкой выливаем сюда наше тесто и разравниваем его по поверхности.

Обжариваем овощной блин, аккуратно переворачиваем его с помощью лопатки и готовим с другой стороны.

Кабачковые блины на кефире на сковороде готовы. Подавайте к столу!

Витамины и минералы

Витамин A 6.81%

Витамин В1 2.62%

Витамин В2 6.85%

Витамин В4 11.85%

Витамин В5 6.64%

Витамин В6 4.77%

Витамин В9 2.16%

Витамин В12 3.77%

Витамин С 9.61%

Витамин D 4.78%

Витамин E 7.81%

Биотин 9.18%

Витамин К 2.07%

Витамин РР 6.13%

Калий 6.54%

Кальций 3%

Кремний 49.36%

Магний 3.28%

Натрий 57.01%

Сера 8.01%

Фосфор 6.74%

Хлор 27.1%

Алюминий 118.79%

Железо 6.51%

Йод 2.91%

Кобальт 28.64%

Литий 0%

Марганец 3.25%

Медь 4.34%

Никель 0.27%

Рубидий 5.48%

Селен 12.31%

Фтор 0.35%

Хром 2.63%

Цинк 3.09%

Бор 0.79%

Ванадий 15.3%

Молибден 5.25%

Витамин A 69.03%

Витамин В1 26.49%

Витамин В2 69.43%

Витамин В4 119.99%

Витамин В5 67.24%

Витамин В6 48.31%

Витамин В9 21.85%

Витамин В12 38.2%

Витамин С 97.31%

Витамин D 48.4%

Витамин E 79.13%

Биотин 92.94%

Витамин К 20.97%

Витамин РР 62.15%

Калий 66.24%

Кальций 30.38%

Кремний 500%

Магний 33.25%

Натрий 577.52%

Сера 81.1%

Фосфор 68.28%

Хлор 274.49%

Алюминий 1203.33%

Железо 65.94%

Йод 29.46%

Кобальт 290.09%

Литий 0%

Марганец 32.94%

Медь 43.98%

Никель 2.75%

Рубидий 55.5%

Селен 124.7%

Фтор 3.59%

Хром 26.64%

Цинк 31.3%

Бор 8%

Ванадий 155%

Молибден 53.21%

Витамин A 17.26%

Витамин В1 6.62%

Витамин В2 17.36%

Витамин В4 30%

Витамин В5 16.81%

Витамин В6 12.08%

Витамин В9 5.46%

Витамин В12 9.55%

Витамин С 24.33%

Витамин D 12.1%

Витамин E 19.78%

Биотин 23.24%

Витамин К 5.24%

Витамин РР 15.54%

Калий 16.56%

Кальций 7.59%

Кремний 125%

Магний 8.31%

Натрий 144.38%

Сера 20.28%

Фосфор 17.07%

Хлор 68.62%

Алюминий 300.83%

Железо 16.48%

Йод 7.37%

Кобальт 72.52%

Литий 0%

Марганец 8.24%

Медь 11%

Никель 0.69%

Рубидий 13.88%

Селен 31.17%

Фтор 0.9%

Хром 6.66%

Цинк 7.83%

Бор 2%

Ванадий 38.75%

Молибден 13.3%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	621.2 мкг	900 мкг	6.8	17.3
Витамин В1	0.4 мг	1.5 мг	2.6	6.6
Витамин В2	1.2 мг	1.8 мг	6.9	17.4
Витамин В4	600 мг	500 мг	11.8	30
Витамин В5	3.4 мг	5 мг	6.6	16.8
Витамин В6	1 мг	2 мг	4.8	12.1
Витамин В9	87.4 мкг	400 мкг	2.2	5.5
Витамин В12	1.1 мкг	3 мкг	3.8	9.6
Витамин С	87.6 мкг	90 мкг	9.6	24.3
Витамин D	4.8 мкг	10 мкг	4.8	12.1
Витамин E	11.9 мг	15 мг	7.8	19.8
Биотин	46.5 мг	50 мг	9.2	23.2
Витамин К	25.2 мкг	120 мкг	2.1	5.2
Витамин РР	12.4 мг	20 мг	6.1	15.5
Калий	1656 мг	2500 мг	6.5	16.6
Кальций	303.8 мг	1000 мг	3	7.6
Кремний	150 мг	30 мг	49.4	125
Магний	133 мг	400 мг	3.3	8.3
Натрий	7507.7 мг	1300 мг	57	144.4
Сера	405.5 мг	500 мг	8	20.3
Фосфор	546.2 мг	800 мг	6.7	17.1
Хлор	6313.2 мг	2300 мг	27.1	68.6
Алюминий	361 мкг	30 мкг	118.8	300.8
Железо	11.9 мг	18 мг	6.5	16.5
Йод	44.2 мкг	150 мкг	2.9	7.4
Кобальт	29 мкг	10 мкг	28.6	72.5
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0.7 мкг	2 мкг	3.3	8.2
Медь	439.8 мкг	1000 мкг	4.3	11
Никель	5.5 мкг	200 мкг	0.3	0.7
Рубидий	111 мкг	200 мкг	5.5	13.9
Селен	68.6 мкг	55 мкг	12.3	31.2
Фтор	143.4 мкг	4000 мкг	0.4	0.9
Хром	13.3 мкг	50 мкг	2.6	6.7
Цинк	3.8 мг	12 мг	3.1	7.8
Бор	96 мкг	1200 мкг	0.8	2
Ванадий	31 мкг	20 мкг	15.3	38.8
Молибден	37.3 мкг	70 мкг	5.3	13.3