Главная
➠ Выпечка
➠ Блины на Масленицу
➠ Блины ажурные на молоке

Блины ажурные на молоке

Name: Блины ажурные на молоке
Prep time: 140 min
Cook time: 10 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 10
Cuisine: Русская
Ingredients: Молоко коровье 3 ст.; Мука пшеничная 500 гр.; Яйцо 2 шт.; Сахар-песок 2 ст.л.; Масло растительное 2 ст.л.; Соль 1 ч.л.; Сухие дрожжи 10 гр.

5879

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (4) Комментарии (0) Похожие рецепты

Если вы мечтаете готовить ажурные блинчики, как пробовали у бабушки в детстве, рецепт блинов ажурных на молоко вам в этом поможет. Приготовленные по этому рецепту блинчики получаются такими красивыми, с нежной сердцевиной и немного хрустящими краями. Как раз такие, как в детстве!

Кухня Русская

Время готовки 140 мин.

Порции 10

Калорийность 204 ккал 3005 ккал 301 ккал

Белки 6,5 гр. 95,9 гр. 9,6 гр.

Жиры 6,4 гр. 94,0 гр. 9,4 гр.

Углеводы 29,6 гр. 435,3 гр. 43,5 гр.

Вода 54,2 гр. 796,4 гр. 79,6 гр.

Пищевые волокна 1,2 гр. 17,5 гр. 1,8 гр.

Наталья Терещенко (201 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Молоко коровье 3 ст. Мука пшеничная 500 гр. Яйцо 2 шт. Сахар-песок 2 ст.л. Масло растительное 2 ст.л. Соль 1 ч.л. Сухие дрожжи 10 гр.

Процесс приготовления

Начнем готовить ажурные блины на молоке. Сухие дрожжи в чаше развести с небольшим количеством теплого молока. Добавить щепотку соли и 1 ч. л. сахара. Поставить дрожжи в теплое место, чтобы они подходили.

Просеять муку, добавить соль, сахар и теплое молок. Вбить в массу яйца, добавить подошедшие дрожжи. Тесто тщательно перемешать до однородности. Влить в тесто растительное масло, еще раз перемешать. Накрыть миску с тестом крышкой и поставить подходить в теплое место. Тесто должно подходить 3 раза (около 2 часов).

Когда тесто готово, можно приступить к выпеканию блинчиков. Разогреть сковороду с небольшим количеством растительного масла. Жарить ажурные блинчики с двух сторон до появления румяной золотистой корочки.

Блины ажурные на молоке подавать с любой начинкой. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 3.81%

Витамин В1 6.59%

Витамин В2 8.63%

Витамин В4 9.71%

Витамин В5 8.25%

Витамин В6 5.27%

Витамин В9 4.08%

Витамин В12 8.78%

Витамин С 0.12%

Витамин D 6.75%

Витамин E 11.92%

Биотин 8.06%

Витамин К 0.44%

Витамин РР 7.04%

Калий 5.64%

Кальций 7.44%

Кремний 4.54%

Магний 4.06%

Натрий 22.7%

Сера 10.6%

Фосфор 11.67%

Хлор 20.9%

Алюминий 85.03%

Железо 4.12%

Йод 4.42%

Кобальт 18.03%

Литий 0%

Марганец 11.43%

Медь 4.99%

Никель 0.37%

Рубидий 0%

Селен 11.32%

Фтор 0.55%

Хром 4.14%

Цинк 4.48%

Бор 1.05%

Ванадий 153.06%

Молибден 11.51%

Витамин A 56.05%

Витамин В1 96.87%

Витамин В2 126.92%

Витамин В4 142.67%

Витамин В5 121.3%

Витамин В6 77.4%

Витамин В9 59.91%

Витамин В12 129.07%

Витамин С 1.82%

Витамин D 99.2%

Витамин E 175.27%

Биотин 118.44%

Витамин К 6.53%

Витамин РР 103.46%

Калий 82.97%

Кальций 109.35%

Кремний 66.67%

Магний 59.75%

Натрий 333.65%

Сера 155.82%

Фосфор 171.5%

Хлор 307.22%

Алюминий 1250%

Железо 60.51%

Йод 64.93%

Кобальт 265%

Литий 0%

Марганец 167.97%

Медь 73.29%

Никель 5.5%

Рубидий 0%

Селен 166.42%

Фтор 8.02%

Хром 60.8%

Цинк 65.87%

Бор 15.42%

Ванадий 2250%

Молибден 169.14%

Витамин A 5.61%

Витамин В1 9.69%

Витамин В2 12.69%

Витамин В4 14.27%

Витамин В5 12.13%

Витамин В6 7.74%

Витамин В9 5.99%

Витамин В12 12.91%

Витамин С 0.18%

Витамин D 9.92%

Витамин E 17.53%

Биотин 11.84%

Витамин К 0.65%

Витамин РР 10.35%

Калий 8.3%

Кальций 10.94%

Кремний 6.67%

Магний 5.97%

Натрий 33.36%

Сера 15.58%

Фосфор 17.15%

Хлор 30.72%

Алюминий 125%

Железо 6.05%

Йод 6.49%

Кобальт 26.5%

Литий 0%

Марганец 16.8%

Медь 7.33%

Никель 0.55%

Рубидий 0%

Селен 16.64%

Фтор 0.8%

Хром 6.08%

Цинк 6.59%

Бор 1.54%

Ванадий 225%

Молибден 16.91%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	504.5 мкг	900 мкг	3.8	5.6
Витамин В1	1.5 мг	1.5 мг	6.6	9.7
Витамин В2	2.3 мг	1.8 мг	8.6	12.7
Витамин В4	713.3 мг	500 мг	9.7	14.3
Витамин В5	6.1 мг	5 мг	8.3	12.1
Витамин В6	1.5 мг	2 мг	5.3	7.7
Витамин В9	239.7 мкг	400 мкг	4.1	6
Витамин В12	3.9 мкг	3 мкг	8.8	12.9
Витамин С	1.6 мкг	90 мкг	0.1	0.2
Витамин D	9.9 мкг	10 мкг	6.7	9.9
Витамин E	26.3 мг	15 мг	11.9	17.5
Биотин	59.2 мг	50 мг	8.1	11.8
Витамин К	7.8 мкг	120 мкг	0.4	0.7
Витамин РР	20.7 мг	20 мг	7	10.3
Калий	2074.3 мг	2500 мг	5.6	8.3
Кальций	1093.5 мг	1000 мг	7.4	10.9
Кремний	20 мг	30 мг	4.5	6.7
Магний	239 мг	400 мг	4.1	6
Натрий	4337.4 мг	1300 мг	22.7	33.4
Сера	779.1 мг	500 мг	10.6	15.6
Фосфор	1372 мг	800 мг	11.7	17.2
Хлор	7066.1 мг	2300 мг	20.9	30.7
Алюминий	375 мкг	30 мкг	85	125
Железо	10.9 мг	18 мг	4.1	6.1
Йод	97.4 мкг	150 мкг	4.4	6.5
Кобальт	26.5 мкг	10 мкг	18	26.5
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	3.4 мкг	2 мкг	11.4	16.8
Медь	732.9 мкг	1000 мкг	5	7.3
Никель	11 мкг	200 мкг	0.4	0.6
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	91.5 мкг	55 мкг	11.3	16.6
Фтор	320.7 мкг	4000 мкг	0.5	0.8
Хром	30.4 мкг	50 мкг	4.1	6.1
Цинк	7.9 мг	12 мг	4.5	6.6
Бор	185 мкг	1200 мкг	1	1.5
Ванадий	450 мкг	20 мкг	153.1	225
Молибден	118.4 мкг	70 мкг	11.5	16.9