Главная
➠ Выпечка
➠ Блины на Масленицу
➠ Блины с грибами и яйцом

Блины с грибами и яйцом

Name: Блины с грибами и яйцом
Prep time: 70 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 10
Cuisine: Русская
Ingredients: Мука пшеничная 250 гр.; Яйцо 2 шт.; Сахар-песок 1 ст.л.; Молочная сыворотка 500 мл.; Соль 0,5 ч.л.; Для начинки:; Шампиньоны свежие 400 гр.; Лук репчатый 1 головка; Яйцо 4 шт.; Майонез 1 - 2 ст.л.; Укроп по вкусу; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу

13379

70 1

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (13) Комментарии (0) Похожие рецепты

Сегодня представляю вашему вниманию рецепт блинов с грибами и яйцом. Существует множество рецептов начинок, которыми можно нафаршировать тонкие блины, однако жареные грибы с вареными яйцами – очень универсальна начинка, которая придется по вкусу почти каждому. Шампиньоны можно заменить обычными лесными грибами, если у вас лежит в морозилке пакет-другой.

Кухня Русская

Время готовки 70 мин.

Порции 10

Калорийность 144 ккал 1680 ккал 168 ккал

Белки 7,5 гр. 87,4 гр. 8,7 гр.

Жиры 4,4 гр. 51,2 гр. 5,1 гр.

Углеводы 18,2 гр. 211,8 гр. 21,2 гр.

Вода 64,3 гр. 749,6 гр. 75,0 гр.

Пищевые волокна 2,0 гр. 23,7 гр. 2,4 гр.

Ангелина Токарева (193 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Как начать готовить блины с грибами и яйцом? В рецепте сыворотку можно заменить кефиром, молоком и даже обычной водой. Смешать сыворотку, соль, яйца и сахарный песок.

Всыпать просеянную муку.

Взбить все миксером или венчиком до получения гладкого однородного теста.

Раскаленную сковороду смазать салом или подсолнечным маслом.

Вылить черпак теста в центр горячей сковороды.

Распределить тесто по кругу в форме блинчика. Обжарить около 1-1,5 мин. с одной стороны.

Аккуратно перевернуть блин и пожарить с другой стороны. Использовать все тесто. Блинчикам дать немного остыть.

Для начинки сварить вкрутую яйца, почистить и порезать мелкими кубиками.

Луковицу почистить и мелко нашинковать, обжарить в растительном масле.

Шампиньоны порезать кубиками или тонкими пластинками, жарить до готовности.

Остудить начинку, смешать с яйцами, мелко нарезанным укропом, майонезом и солью с перцем.

Выкладывать понемногу начинку на блины, заворачивать любым подходящим образом.

Перед употреблением можно обжарить на сухой сковороде или в минимальном количестве растительного масла.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 8.86%

Витамин В1 6.42%

Витамин В2 16.38%

Витамин В4 16.61%

Витамин В5 23.45%

Витамин В6 5.37%

Витамин В9 5.21%

Витамин В12 4.92%

Витамин С 4.94%

Витамин D 6.23%

Витамин E 7.77%

Биотин 12.45%

Витамин К 0.68%

Витамин РР 18.22%

Калий 11.16%

Кальций 3.39%

Кремний 4.29%

Магний 3.8%

Натрий 44.89%

Сера 14.68%

Фосфор 15.01%

Хлор 38.18%

Алюминий 114.35%

Железо 7.39%

Йод 8.28%

Кобальт 89.54%

Литий 0%

Марганец 11.23%

Медь 6.35%

Никель 0.36%

Рубидий 24.87%

Селен 18.26%

Фтор 0.7%

Хром 12.47%

Цинк 5.49%

Бор 2.09%

Ванадий 96.48%

Молибден 9.9%

Витамин A 103.34%

Витамин В1 74.9%

Витамин В2 191.02%

Витамин В4 193.71%

Витамин В5 273.45%

Витамин В6 62.64%

Витамин В9 60.8%

Витамин В12 57.37%

Витамин С 57.56%

Витамин D 72.6%

Витамин E 90.55%

Биотин 145.16%

Витамин К 7.98%

Витамин РР 212.46%

Калий 130.07%

Кальций 39.5%

Кремний 50%

Магний 44.28%

Натрий 523.39%

Сера 171.11%

Фосфор 175.05%

Хлор 445.23%

Алюминий 1333.33%

Железо 86.13%

Йод 96.55%

Кобальт 1044.01%

Литий 0%

Марганец 130.9%

Медь 74.07%

Никель 4.25%

Рубидий 290%

Селен 212.86%

Фтор 8.14%

Хром 145.4%

Цинк 64%

Бор 24.38%

Ванадий 1125%

Молибден 115.39%

Витамин A 10.33%

Витамин В1 7.49%

Витамин В2 19.1%

Витамин В4 19.37%

Витамин В5 27.35%

Витамин В6 6.26%

Витамин В9 6.08%

Витамин В12 5.74%

Витамин С 5.76%

Витамин D 7.26%

Витамин E 9.05%

Биотин 14.52%

Витамин К 0.8%

Витамин РР 21.25%

Калий 13.01%

Кальций 3.95%

Кремний 5%

Магний 4.43%

Натрий 52.34%

Сера 17.11%

Фосфор 17.51%

Хлор 44.52%

Алюминий 133.33%

Железо 8.61%

Йод 9.66%

Кобальт 104.4%

Литий 0%

Марганец 13.09%

Медь 7.41%

Никель 0.43%

Рубидий 29%

Селен 21.29%

Фтор 0.81%

Хром 14.54%

Цинк 6.4%

Бор 2.44%

Ванадий 112.5%

Молибден 11.54%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	930.1 мкг	900 мкг	8.9	10.3
Витамин В1	1.1 мг	1.5 мг	6.4	7.5
Витамин В2	3.4 мг	1.8 мг	16.4	19.1
Витамин В4	968.5 мг	500 мг	16.6	19.4
Витамин В5	13.7 мг	5 мг	23.5	27.3
Витамин В6	1.3 мг	2 мг	5.4	6.3
Витамин В9	243.2 мкг	400 мкг	5.2	6.1
Витамин В12	1.7 мкг	3 мкг	4.9	5.7
Витамин С	51.8 мкг	90 мкг	4.9	5.8
Витамин D	7.3 мкг	10 мкг	6.2	7.3
Витамин E	13.6 мг	15 мг	7.8	9.1
Биотин	72.6 мг	50 мг	12.4	14.5
Витамин К	9.6 мкг	120 мкг	0.7	0.8
Витамин РР	42.5 мг	20 мг	18.2	21.2
Калий	3251.8 мг	2500 мг	11.2	13
Кальций	395 мг	1000 мг	3.4	4
Кремний	15 мг	30 мг	4.3	5
Магний	177.1 мг	400 мг	3.8	4.4
Натрий	6804 мг	1300 мг	44.9	52.3
Сера	855.6 мг	500 мг	14.7	17.1
Фосфор	1400.4 мг	800 мг	15	17.5
Хлор	10240.2 мг	2300 мг	38.2	44.5
Алюминий	400 мкг	30 мкг	114.4	133.3
Железо	15.5 мг	18 мг	7.4	8.6
Йод	144.8 мкг	150 мкг	8.3	9.7
Кобальт	104.4 мкг	10 мкг	89.5	104.4
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	2.6 мкг	2 мкг	11.2	13.1
Медь	740.7 мкг	1000 мкг	6.4	7.4
Никель	8.5 мкг	200 мкг	0.4	0.4
Рубидий	580 мкг	200 мкг	24.9	29
Селен	117.1 мкг	55 мкг	18.3	21.3
Фтор	325.5 мкг	4000 мкг	0.7	0.8
Хром	72.7 мкг	50 мкг	12.5	14.5
Цинк	7.7 мг	12 мг	5.5	6.4
Бор	292.5 мкг	1200 мкг	2.1	2.4
Ванадий	225 мкг	20 мкг	96.5	112.5
Молибден	80.8 мкг	70 мкг	9.9	11.5