Главная
➠ Поиск блюд по ингредиентам
➠ Курица
➠ Холодец из свиной рульки в скороварке

Холодец из свиной рульки в скороварке

Name: Холодец из свиной рульки в скороварке
Prep time: 9 h
Cook time: 15 min
Total time: 9 h 15 min
Yield: 8
Cuisine: Русская
Ingredients: Свиная рулька 2 шт.; Курица 1 кг; Морковь 1 шт.; Лук репчатый 2 головка; Вода 2,5 л.; Перец чёрный горошек 5 шт.; Соль по вкусу; Чеснок 6 зуб.; Лавровый лист 2 шт.

7291

24 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Сегодня хочу поделиться замечательным рецептом невероятно вкусного холодца из свиной рульки, приготовленного в скороварке. Текстура закуски получается плотной и хорошо застывшей. Хороший вариант для вкусного и сытного обеда.

Кухня Русская

Время готовки 9 ч.

Порции 8

Калорийность 134 ккал 4259 ккал 532 ккал

Белки 10,8 гр. 342,2 гр. 42,8 гр.

Жиры 7,7 гр. 243,6 гр. 30,4 гр.

Углеводы 1,7 гр. 55,1 гр. 6,9 гр.

Вода 74,6 гр. 2372,2 гр. 296,5 гр.

Пищевые волокна 0,6 гр. 18,2 гр. 2,3 гр.

Виктория Миронова (214 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Свиная рулька 2 шт. Курица 1 кг Морковь 1 шт. Лук репчатый 2 головки Вода 2,5 л. Перец чёрный горошек 5 шт. Соль по вкусу Чеснок 6 зуб. Лавровый лист 2 шт.

Процесс приготовления

Готовить холодец из свиной рульки в скороварке просто! Свиную рульку вымойте и зачистите ножом. Курицу также хорошо промойте. Подготовленное мясо выложите в чашу скороварки. Репчатый лук очистите от шелухи. Морковь очистите от кожуры овощечисткой. Овощи выложите в чашу прибора, добавьте лавровый лист и черный перец горошком.

Посолите и залейте холодной водой так, чтобы она полностью покрывала мясо. Закройте крышку скороварки и клапан выпуска пара. На панели прибора установите программу «Тушение», время приготовления – 45 минут. Готовьте до окончания программы.

После звукового сигнала отключите прибор и откройте крышку скороварки. Горячий бульон аккуратно процедите в отдельную емкость. Мясо выложите в миску и полностью остудите его. Остывшее мясо отделите от костей и мелко нарежьте или разберите на волокна руками.

Чеснок очистите от шелухи и пропустите через пресс. Измельченный чеснок добавьте к измельченному мясу и хорошо перемешайте. Подготовьте емкости для холодца. Затем выложите подготовленное мясо и равномерно распределите его по емкостям.

Остывшим бульоном залейте мясо так, чтобы бульон полностью его покрывал. Остудите холодец, а затем накройте емкости крышками и поместите в холодильник застывать на 8 часов, но лучше всего на ночь.

Ароматный холодец из свиной рульки, приготовленный в скороварке, выложите на блюдо для подачи и украсьте зеленью и овощами, а затем подавайте на стол.

Наслаждайтесь мясной закуской!

Витамины и минералы

Витамин A 5.85%

Витамин В1 9.15%

Витамин В2 3.66%

Витамин В4 7.53%

Витамин В5 6.87%

Витамин В6 11.14%

Витамин В9 0.96%

Витамин В12 23.05%

Витамин С 2.05%

Витамин D 0%

Витамин E 2.32%

Биотин 4.67%

Витамин К 2.11%

Витамин РР 22.06%

Калий 5.64%

Кальций 1.62%

Кремний 2.88%

Магний 3.42%

Натрий 17.63%

Сера 13.99%

Фосфор 11.12%

Хлор 6.59%

Алюминий 107.5%

Железо 5.52%

Йод 2.57%

Кобальт 53.76%

Литий 0.19%

Марганец 4.92%

Медь 8.47%

Никель 0.16%

Рубидий 15.22%

Селен 0.43%

Фтор 2.07%

Хром 10.24%

Цинк 11.98%

Бор 1.41%

Ванадий 10.89%

Молибден 6.49%

Витамин A 186.12%

Витамин В1 291.09%

Витамин В2 116.47%

Витамин В4 239.66%

Витамин В5 218.6%

Витамин В6 354.42%

Витамин В9 30.49%

Витамин В12 733.33%

Витамин С 65.1%

Витамин D 0%

Витамин E 73.88%

Биотин 148.68%

Витамин К 67.29%

Витамин РР 701.8%

Калий 179.52%

Кальций 51.4%

Кремний 91.67%

Магний 108.76%

Натрий 561%

Сера 445.09%

Фосфор 353.66%

Хлор 209.72%

Алюминий 3420.33%

Железо 175.51%

Йод 81.71%

Кобальт 1710.4%

Литий 6%

Марганец 156.4%

Медь 269.52%

Никель 5.1%

Рубидий 484.23%

Селен 13.65%

Фтор 65.92%

Хром 325.8%

Цинк 381.17%

Бор 45%

Ванадий 346.5%

Молибден 206.57%

Витамин A 23.27%

Витамин В1 36.39%

Витамин В2 14.56%

Витамин В4 29.96%

Витамин В5 27.32%

Витамин В6 44.3%

Витамин В9 3.81%

Витамин В12 91.67%

Витамин С 8.14%

Витамин D 0%

Витамин E 9.24%

Биотин 18.59%

Витамин К 8.41%

Витамин РР 87.73%

Калий 22.44%

Кальций 6.43%

Кремний 11.46%

Магний 13.6%

Натрий 70.13%

Сера 55.64%

Фосфор 44.21%

Хлор 26.22%

Алюминий 427.54%

Железо 21.94%

Йод 10.21%

Кобальт 213.8%

Литий 0.75%

Марганец 19.55%

Медь 33.69%

Никель 0.64%

Рубидий 60.53%

Селен 1.71%

Фтор 8.24%

Хром 40.73%

Цинк 47.65%

Бор 5.63%

Ванадий 43.31%

Молибден 25.82%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1675.1 мкг	900 мкг	5.9	23.3
Витамин В1	4.4 мг	1.5 мг	9.1	36.4
Витамин В2	2.1 мг	1.8 мг	3.7	14.6
Витамин В4	1198.3 мг	500 мг	7.5	30
Витамин В5	10.9 мг	5 мг	6.9	27.3
Витамин В6	7.1 мг	2 мг	11.1	44.3
Витамин В9	122 мкг	400 мкг	1	3.8
Витамин В12	22 мкг	3 мкг	23	91.7
Витамин С	58.6 мкг	90 мкг	2	8.1
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	11.1 мг	15 мг	2.3	9.2
Биотин	74.3 мг	50 мг	4.7	18.6
Витамин К	80.7 мкг	120 мкг	2.1	8.4
Витамин РР	140.4 мг	20 мг	22.1	87.7
Калий	4488.1 мг	2500 мг	5.6	22.4
Кальций	514 мг	1000 мг	1.6	6.4
Кремний	27.5 мг	30 мг	2.9	11.5
Магний	435.1 мг	400 мг	3.4	13.6
Натрий	7293 мг	1300 мг	17.6	70.1
Сера	2225.5 мг	500 мг	14	55.6
Фосфор	2829.3 мг	800 мг	11.1	44.2
Хлор	4823.6 мг	2300 мг	6.6	26.2
Алюминий	1026.1 мкг	30 мкг	107.5	427.5
Железо	31.6 мг	18 мг	5.5	21.9
Йод	122.6 мкг	150 мкг	2.6	10.2
Кобальт	171 мкг	10 мкг	53.8	213.8
Литий	4.2 мкг	70 мкг	0.2	0.8
Марганец	3.1 мкг	2 мкг	4.9	19.5
Медь	2695.2 мкг	1000 мкг	8.5	33.7
Никель	10.2 мкг	200 мкг	0.2	0.6
Рубидий	968.5 мкг	200 мкг	15.2	60.5
Селен	7.5 мкг	55 мкг	0.4	1.7
Фтор	2637 мкг	4000 мкг	2.1	8.2
Хром	162.9 мкг	50 мкг	10.2	40.7
Цинк	45.7 мг	12 мг	12	47.6
Бор	540 мкг	1200 мкг	1.4	5.6
Ванадий	69.3 мкг	20 мкг	10.9	43.3
Молибден	144.6 мкг	70 мкг	6.5	25.8