Главная
➠ Праздничный стол
➠ Рецепты на Новый год
➠ Холодец из свиной рульки в мультиварке Редмонд

Холодец из свиной рульки в мультиварке Редмонд

Name: Холодец из свиной рульки в мультиварке Редмонд
Prep time: 19 h
Cook time: 15 min
Total time: 19 h 15 min
Yield: 8
Cuisine: Русская
Ingredients: Свиная рулька 1 шт.; Лук репчатый 1 головка; Вода 1,8 л.; Перец чёрный горошек 8 шт.; Соль по вкусу; Чеснок 3 зуб.; Лавровый лист 2 шт.

14512

29 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

С невероятным желанием хочу поделиться отличным рецептом необыкновенно вкусного холодца из свиной рульки, приготовленного в мультиварке. Холодная закуска получается наваристой и ароматной. Мясная закуска – отличный вариант для семейного застолья или праздничного торжества.

Кухня Русская

Время готовки 19 ч.

Порции 8

Калорийность 88 ккал 1376 ккал 172 ккал

Белки 5,9 гр. 91,4 гр. 11,4 гр.

Жиры 5,2 гр. 81,3 гр. 10,2 гр.

Углеводы 0,7 гр. 10,3 гр. 1,3 гр.

Вода 85,2 гр. 1331,6 гр. 166,5 гр.

Пищевые волокна 0,2 гр. 3,6 гр. 0,5 гр.

Александр Виноградов (2887 рец.)

Холодец из свиной рульки в мультиварке Редмонд

Ингредиенты

Введите значение

Свиная рулька 1 шт. Лук репчатый 1 головка Вода 1,8 л. Перец чёрный горошек 8 шт. Соль по вкусу Чеснок 3 зуб. Лавровый лист 2 шт.

Процесс приготовления

Начнем готовить холодец из свиной рульки в мультиварке Редмонд. Свиную рульку хорошенько вымойте и пошкрябайте шкурку ножом. Мясо выложите в емкость, и залейте холодной водой, оставьте замачиваться на пару часов. После чего еще раз хорошо промойте.

Подготовленную рульку разрежьте ножом.

Подготовленное мясо выложите в чашу мультиварки. Репчатый лук и чеснок очистите от шелухи. Овощи выложите в чашу мультиварки.

Хорошо посолите, добавьте лавровый лист и черный перец горошком.

Залейте холодной водой таким образом, чтобы она полностью покрывала мясо. Закройте крышку мультиварки. На панели прибора установите программу «Тушение», время приготовления – 5 часов 30 минут.

Приблизительно через час откройте крышку мультиварки. Воспользовавшись шумовкой, снимите образовавшуюся пену и закройте крышку прибора. Готовьте до окончания программы. После звукового сигнала отключите прибор и откройте крышку мультиварки.

Мясо выложите в миску и полностью остудите его. Остывшее мясо отделите от костей и мелко нарежьте или разберите на волокна руками. Подготовленное мясо выложите в емкость для холодца и равномерно распределите его.

Предварительно процеженным бульоном залейте мясо таким образом, чтобы бульон полностью его покрывал. Остудите холодец при комнатной температуре, а затем накройте емкость и поместите в холодильник застывать на 8-12 часов, но лучше всего на ночь.

Аппетитный холодец из свиной рульки, приготовленный в мультиварке, украсьте по желанию зеленью, а затем подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 0.02%

Витамин В1 7.92%

Витамин В2 1.7%

Витамин В4 4.13%

Витамин В5 3.07%

Витамин В6 4.83%

Витамин В9 0.46%

Витамин В12 19.2%

Витамин С 0.78%

Витамин D 0%

Витамин E 1.06%

Биотин 0.12%

Витамин К 0.88%

Витамин РР 6.97%

Калий 2.72%

Кальций 0.92%

Кремний 1.07%

Магний 1.7%

Натрий 12.39%

Сера 14.35%

Фосфор 5.24%

Хлор 10.83%

Алюминий 85.35%

Железо 2.6%

Йод 1.49%

Кобальт 24.17%

Литий 0%

Марганец 2.25%

Медь 6.06%

Никель 0.1%

Рубидий 15.23%

Селен 0.14%

Фтор 2.1%

Хром 6.02%

Цинк 7.72%

Бор 1.07%

Ванадий 0%

Молибден 7%

Витамин A 0.25%

Витамин В1 123.67%

Витамин В2 26.59%

Витамин В4 64.44%

Витамин В5 47.92%

Витамин В6 75.45%

Витамин В9 7.23%

Витамин В12 300%

Витамин С 12.24%

Витамин D 0%

Витамин E 16.52%

Биотин 1.8%

Витамин К 13.82%

Витамин РР 108.81%

Калий 42.44%

Кальций 14.44%

Кремний 16.67%

Магний 26.62%

Натрий 193.6%

Сера 224.25%

Фосфор 81.84%

Хлор 169.2%

Алюминий 1333.33%

Железо 40.61%

Йод 23.24%

Кобальт 377.6%

Литий 0%

Марганец 35.2%

Медь 94.62%

Никель 1.5%

Рубидий 238%

Селен 2.13%

Фтор 32.88%

Хром 94%

Цинк 120.57%

Бор 16.67%

Ванадий 0%

Молибден 109.43%

Витамин A 0.03%

Витамин В1 15.46%

Витамин В2 3.32%

Витамин В4 8.06%

Витамин В5 5.99%

Витамин В6 9.43%

Витамин В9 0.9%

Витамин В12 37.5%

Витамин С 1.53%

Витамин D 0%

Витамин E 2.07%

Биотин 0.23%

Витамин К 1.73%

Витамин РР 13.6%

Калий 5.3%

Кальций 1.8%

Кремний 2.08%

Магний 3.33%

Натрий 24.2%

Сера 28.03%

Фосфор 10.23%

Хлор 21.15%

Алюминий 166.67%

Железо 5.08%

Йод 2.91%

Кобальт 47.2%

Литий 0%

Марганец 4.4%

Медь 11.83%

Никель 0.19%

Рубидий 29.75%

Селен 0.27%

Фтор 4.11%

Хром 11.75%

Цинк 15.07%

Бор 2.08%

Ванадий 0%

Молибден 13.68%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2.3 мкг	900 мкг	0	0
Витамин В1	1.9 мг	1.5 мг	7.9	15.5
Витамин В2	0.5 мг	1.8 мг	1.7	3.3
Витамин В4	322.2 мг	500 мг	4.1	8.1
Витамин В5	2.4 мг	5 мг	3.1	6
Витамин В6	1.5 мг	2 мг	4.8	9.4
Витамин В9	28.9 мкг	400 мкг	0.5	0.9
Витамин В12	9 мкг	3 мкг	19.2	37.5
Витамин С	11 мкг	90 мкг	0.8	1.5
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	2.5 мг	15 мг	1.1	2.1
Биотин	0.9 мг	50 мг	0.1	0.2
Витамин К	16.6 мкг	120 мкг	0.9	1.7
Витамин РР	21.8 мг	20 мг	7	13.6
Калий	1060.9 мг	2500 мг	2.7	5.3
Кальций	144.4 мг	1000 мг	0.9	1.8
Кремний	5 мг	30 мг	1.1	2.1
Магний	106.5 мг	400 мг	1.7	3.3
Натрий	2516.7 мг	1300 мг	12.4	24.2
Сера	1121.3 мг	500 мг	14.4	28
Фосфор	654.7 мг	800 мг	5.2	10.2
Хлор	3891.6 мг	2300 мг	10.8	21.2
Алюминий	400 мкг	30 мкг	85.3	166.7
Железо	7.3 мг	18 мг	2.6	5.1
Йод	34.9 мкг	150 мкг	1.5	2.9
Кобальт	37.8 мкг	10 мкг	24.2	47.2
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0.7 мкг	2 мкг	2.3	4.4
Медь	946.2 мкг	1000 мкг	6.1	11.8
Никель	3 мкг	200 мкг	0.1	0.2
Рубидий	476 мкг	200 мкг	15.2	29.8
Селен	1.2 мкг	55 мкг	0.1	0.3
Фтор	1315.2 мкг	4000 мкг	2.1	4.1
Хром	47 мкг	50 мкг	6	11.8
Цинк	14.5 мг	12 мг	7.7	15.1
Бор	200 мкг	1200 мкг	1.1	2.1
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	76.6 мкг	70 мкг	7	13.7