Главная
➠ Поиск блюд по ингредиентам
➠ Курица
➠ Холодец из курицы с желатином в бутылке

Холодец из курицы с желатином в бутылке

Name: Холодец из курицы с желатином в бутылке
Prep time: 12 h
Cook time: 50 min
Total time: 12 h 50 min
Yield: 8
Cuisine: Русская
Ingredients: Курица 0,5 кг; Лук репчатый 1 головка; Морковь 1 - 2 шт.; Чеснок 3 - 4 зуб.; Соль по вкусу; Перец чёрный горошек по вкусу; Лавровый лист 1 шт.; Желатин пищевой 30 гр.

8509

2 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Интересная подача определяет интерес к блюду. Предлагаем вам оригинально оформить свой холодец для праздничного стола. Один небольшой секрет: вам для этого понадобится пластиковая бутылка.

Кухня Русская

Время готовки 12 ч.

Порции 8

Калорийность 133 ккал 1707 ккал 213 ккал

Белки 14,7 гр. 189,0 гр. 23,6 гр.

Жиры 6,4 гр. 81,6 гр. 10,2 гр.

Углеводы 4,1 гр. 52,6 гр. 6,6 гр.

Вода 67,4 гр. 865,0 гр. 108,1 гр.

Пищевые волокна 1,3 гр. 17,3 гр. 2,2 гр.

Вероника Филатова (251 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Курица 0,5 кг Лук репчатый 1 головка Морковь 1 - 2 шт. Чеснок 3 - 4 зуб. Соль по вкусу Перец чёрный горошек по вкусу Лавровый лист 1 шт. Желатин пищевой 30 гр.

Процесс приготовления

Чтобы приготовить холодец из курицы с желатином в бутылке, не жалейте мяса, его должно быть много. Мясо залейте холодной водой и оставьте на 10-15 минут.

Затем слейте мутную воду и влейте чистую воду, добавьте перец и лавровый лист, поставьте вариться на медленный огонь.

Лук, чеснок и морковь очистите.

Через полтора часа после закипания опустите в кастрюлю лук и морковь. Когда морковь будет готова, достаньте ее.

За 10 минут до конца варки посолите бульон. Мясные части достаньте из кастрюли, остудите, затем отделите мясо от костей и разберите его на волокна.

В горячий бульон всыпьте желатин, перемешайте и оставьте на 15 минут.

У пластиковой бутылки срежьте горлышко, наполните ее мясом, дольками моркови, по желанию можно добавить кусочки свежих овощей. Затем наполните бутылку бульоном, наденьте отрезанное горлышко и хорошо замотайте полиэтиленом, чтобы ничего не вытекло. Уберите бутылку в холодильник.

Когда холодец застынет, аккуратно разрежьте бутылку и извлеките из нее холодец. Соберите праздничное блюдо, сделав ему ушки и пятачок, как у свинки.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 26.62%

Витамин В1 3.95%

Витамин В2 5.32%

Витамин В4 8.86%

Витамин В5 10.19%

Витамин В6 16.99%

Витамин В9 1.6%

Витамин В12 10.39%

Витамин С 4.53%

Витамин D 0%

Витамин E 3.47%

Биотин 11.51%

Витамин К 4.28%

Витамин РР 40.05%

Калий 8.66%

Кальций 4.83%

Кремний 10.39%

Магний 6.07%

Натрий 41.59%

Сера 1.32%

Фосфор 16.88%

Хлор 14.53%

Алюминий 221.36%

Железо 8.76%

Йод 3.12%

Кобальт 81.38%

Литий 0.94%

Марганец 11.56%

Медь 11.97%

Никель 0.44%

Рубидий 19.83%

Селен 1.02%

Фтор 2.1%

Хром 11.38%

Цинк 11.81%

Бор 3.12%

Ванадий 54%

Молибден 3.85%

Витамин A 341.64%

Витамин В1 50.7%

Витамин В2 68.21%

Витамин В4 113.72%

Витамин В5 130.8%

Витамин В6 218%

Витамин В9 20.54%

Витамин В12 133.33%

Витамин С 58.19%

Витамин D 0%

Витамин E 44.55%

Биотин 147.72%

Витамин К 54.88%

Витамин РР 513.99%

Калий 111.1%

Кальций 61.93%

Кремний 133.33%

Магний 77.93%

Натрий 533.72%

Сера 16.89%

Фосфор 216.57%

Хлор 186.47%

Алюминий 2840.67%

Железо 112.41%

Йод 40.04%

Кобальт 1044.4%

Литий 12%

Марганец 148.37%

Медь 153.65%

Никель 5.7%

Рубидий 254.45%

Селен 13.04%

Фтор 26.95%

Хром 146%

Цинк 151.53%

Бор 40%

Ванадий 693%

Молибден 49.43%

Витамин A 42.7%

Витамин В1 6.34%

Витамин В2 8.53%

Витамин В4 14.21%

Витамин В5 16.35%

Витамин В6 27.25%

Витамин В9 2.57%

Витамин В12 16.67%

Витамин С 7.27%

Витамин D 0%

Витамин E 5.57%

Биотин 18.47%

Витамин К 6.86%

Витамин РР 64.25%

Калий 13.89%

Кальций 7.74%

Кремний 16.67%

Магний 9.74%

Натрий 66.71%

Сера 2.11%

Фосфор 27.07%

Хлор 23.31%

Алюминий 355.08%

Железо 14.05%

Йод 5.01%

Кобальт 130.55%

Литий 1.5%

Марганец 18.55%

Медь 19.21%

Никель 0.71%

Рубидий 31.81%

Селен 1.63%

Фтор 3.37%

Хром 18.25%

Цинк 18.94%

Бор 5%

Ванадий 86.63%

Молибден 6.18%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	3074.7 мкг	900 мкг	26.6	42.7
Витамин В1	0.8 мг	1.5 мг	4	6.3
Витамин В2	1.2 мг	1.8 мг	5.3	8.5
Витамин В4	568.6 мг	500 мг	8.9	14.2
Витамин В5	6.5 мг	5 мг	10.2	16.3
Витамин В6	4.4 мг	2 мг	17	27.2
Витамин В9	82.2 мкг	400 мкг	1.6	2.6
Витамин В12	4 мкг	3 мкг	10.4	16.7
Витамин С	52.4 мкг	90 мкг	4.5	7.3
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	6.7 мг	15 мг	3.5	5.6
Биотин	73.9 мг	50 мг	11.5	18.5
Витамин К	65.9 мкг	120 мкг	4.3	6.9
Витамин РР	102.8 мг	20 мг	40.1	64.2
Калий	2777.4 мг	2500 мг	8.7	13.9
Кальций	619.3 мг	1000 мг	4.8	7.7
Кремний	40 мг	30 мг	10.4	16.7
Магний	311.7 мг	400 мг	6.1	9.7
Натрий	6938.3 мг	1300 мг	41.6	66.7
Сера	84.4 мг	500 мг	1.3	2.1
Фосфор	1732.6 мг	800 мг	16.9	27.1
Хлор	4288.7 мг	2300 мг	14.5	23.3
Алюминий	852.2 мкг	30 мкг	221.4	355.1
Железо	20.2 мг	18 мг	8.8	14.1
Йод	60.1 мкг	150 мкг	3.1	5
Кобальт	104.4 мкг	10 мкг	81.4	130.6
Литий	8.4 мкг	70 мкг	0.9	1.5
Марганец	3 мкг	2 мкг	11.6	18.5
Медь	1536.5 мкг	1000 мкг	12	19.2
Никель	11.4 мкг	200 мкг	0.4	0.7
Рубидий	508.9 мкг	200 мкг	19.8	31.8
Селен	7.2 мкг	55 мкг	1	1.6
Фтор	1078.1 мкг	4000 мкг	2.1	3.4
Хром	73 мкг	50 мкг	11.4	18.3
Цинк	18.2 мг	12 мг	11.8	18.9
Бор	480 мкг	1200 мкг	3.1	5
Ванадий	138.6 мкг	20 мкг	54	86.6
Молибден	34.6 мкг	70 мкг	3.9	6.2