Главная
➠ Выпечка
➠ Хачапури
➠ Хачапури на сковороде на кефире

Хачапури на сковороде на кефире

Name: Хачапури на сковороде на кефире
Prep time: 70 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: Грузинская
Ingredients: Кефир 250 мл.; Сыр 300 гр.; Сахар-песок 0.5 ч.л.; Мука пшеничная 300 гр.; Сода пищевая 0.5 ч.л.; Соль 0.5 ч.л.; Масло сливочное 100 гр.

14678

1 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (12) Комментарии (0) Похожие рецепты

Рекомендую приготовить быстрые хачапури на сковороде на кефире. Тесто для блюда готовится на кефире и не требует много времени. Ароматные лепешки подают к чаю или к основным блюдам из мяса.

Кухня Грузинская

Время готовки 70 мин.

Порции 8

Калорийность 379 ккал 2715 ккал 339 ккал

Белки 15,0 гр. 107,3 гр. 13,4 гр.

Жиры 21,9 гр. 156,8 гр. 19,6 гр.

Углеводы 29,7 гр. 213,0 гр. 26,6 гр.

Вода 9,5 гр. 67,9 гр. 8,5 гр.

Пищевые волокна 1,5 гр. 10,5 гр. 1,3 гр.

Евгения Черепанова (187 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Кефир 250 мл. Сыр 300 гр. Сахар-песок 0.5 ч.л. Мука пшеничная 300 гр. Сода пищевая 0.5 ч.л. Соль 0.5 ч.л. Масло сливочное 100 гр.

Процесс приготовления

Приступим к готовке хачапури на сковороде на кефире. Подготовьте необходимые продукты для хачапури.

В глубокую емкость вылейте кефир, добавьте пищевую соду, сахарный песок и соль. Тщательно перемешайте. Кислота кефира погасит пищевую соду, масса увеличится.

70 граммов сливочного масла растопите в микроволновой печи или на водяной бане. Растопленное масло добавьте в кефирную массу.

Затем просейте пшеничную муку. Тщательно перемешайте.

Твердый сыр натрите на крупной терке. Тесто соберите в ком и выложите на поверхность стола, тщательно вымесите тесто.

Тесто разделите на четыре части. Каждую часть раскатайте в круг, в центр поместите начинку из натертого сыра.

Концы теста соедините в центре и хорошо слепите.

Переверните слепленной стороной вниз и раскатайте с помощью скалки в круг.

На разогретую сковороду аккуратно выложите хачапури, обжарьте на среднем огне около 5 минут, накрыв крышкой.

С помощью лопатки переверните на вторую сторону и жарьте еще несколько минут под крышкой.

Хачапури выложите на тарелку и смажьте кусочком сливочного масла.

Таким образом, пожарьте все хачапури, нарежьте на порции и подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 18.04%

Витамин В1 5.68%

Витамин В2 10.71%

Витамин В4 4.36%

Витамин В5 2.52%

Витамин В6 5.65%

Витамин В9 4.82%

Витамин В12 19.54%

Витамин С 0.33%

Витамин D 5.41%

Витамин E 6.23%

Биотин 1.68%

Витамин К 0%

Витамин РР 20.44%

Калий 3.89%

Кальций 43.2%

Кремний 5.58%

Магний 7.49%

Натрий 74.04%

Сера 28.35%

Фосфор 36.48%

Хлор 18.47%

Алюминий 0.23%

Железо 4.7%

Йод 0.43%

Кобальт 7.75%

Литий 0%

Марганец 14.13%

Медь 7.39%

Никель 0.46%

Рубидий 0%

Селен 4.57%

Фтор 0.23%

Хром 1.85%

Цинк 16.6%

Бор 1.29%

Ванадий 188.28%

Молибден 8.58%

Витамин A 129.33%

Витамин В1 40.69%

Витамин В2 76.76%

Витамин В4 31.23%

Витамин В5 18.04%

Витамин В6 40.51%

Витамин В9 34.58%

Витамин В12 140.07%

Витамин С 2.34%

Витамин D 38.8%

Витамин E 44.67%

Биотин 12.06%

Витамин К 0%

Витамин РР 146.55%

Калий 27.92%

Кальций 309.78%

Кремний 40%

Магний 53.69%

Натрий 530.9%

Сера 203.26%

Фосфор 261.58%

Хлор 132.41%

Алюминий 1.67%

Железо 33.67%

Йод 3.06%

Кобальт 55.59%

Литий 0%

Марганец 101.33%

Медь 52.97%

Никель 3.3%

Рубидий 0%

Селен 32.78%

Фтор 1.66%

Хром 13.24%

Цинк 119.03%

Бор 9.25%

Ванадий 1350%

Молибден 61.5%

Витамин A 16.17%

Витамин В1 5.09%

Витамин В2 9.6%

Витамин В4 3.9%

Витамин В5 2.26%

Витамин В6 5.06%

Витамин В9 4.32%

Витамин В12 17.51%

Витамин С 0.29%

Витамин D 4.85%

Витамин E 5.58%

Биотин 1.51%

Витамин К 0%

Витамин РР 18.32%

Калий 3.49%

Кальций 38.72%

Кремний 5%

Магний 6.71%

Натрий 66.36%

Сера 25.41%

Фосфор 32.7%

Хлор 16.55%

Алюминий 0.21%

Железо 4.21%

Йод 0.38%

Кобальт 6.95%

Литий 0%

Марганец 12.67%

Медь 6.62%

Никель 0.41%

Рубидий 0%

Селен 4.1%

Фтор 0.21%

Хром 1.66%

Цинк 14.88%

Бор 1.16%

Ванадий 168.75%

Молибден 7.69%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1164 мкг	900 мкг	18	16.2
Витамин В1	0.6 мг	1.5 мг	5.7	5.1
Витамин В2	1.4 мг	1.8 мг	10.7	9.6
Витамин В4	156.2 мг	500 мг	4.4	3.9
Витамин В5	0.9 мг	5 мг	2.5	2.3
Витамин В6	0.8 мг	2 мг	5.7	5.1
Витамин В9	138.3 мкг	400 мкг	4.8	4.3
Витамин В12	4.2 мкг	3 мкг	19.5	17.5
Витамин С	2.1 мкг	90 мкг	0.3	0.3
Витамин D	3.9 мкг	10 мкг	5.4	4.9
Витамин E	6.7 мг	15 мг	6.2	5.6
Биотин	6 мг	50 мг	1.7	1.5
Витамин К	0	120 мкг	0	0
Витамин РР	29.3 мг	20 мг	20.4	18.3
Калий	698.1 мг	2500 мг	3.9	3.5
Кальций	3097.8 мг	1000 мг	43.2	38.7
Кремний	12 мг	30 мг	5.6	5
Магний	214.7 мг	400 мг	7.5	6.7
Натрий	6901.7 мг	1300 мг	74	66.4
Сера	1016.3 мг	500 мг	28.3	25.4
Фосфор	2092.7 мг	800 мг	36.5	32.7
Хлор	3045.5 мг	2300 мг	18.5	16.6
Алюминий	0.5 мкг	30 мкг	0.2	0.2
Железо	6.1 мг	18 мг	4.7	4.2
Йод	4.6 мкг	150 мкг	0.4	0.4
Кобальт	5.6 мкг	10 мкг	7.8	6.9
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	2 мкг	2 мкг	14.1	12.7
Медь	529.7 мкг	1000 мкг	7.4	6.6
Никель	6.6 мкг	200 мкг	0.5	0.4
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	18 мкг	55 мкг	4.6	4.1
Фтор	66.3 мкг	4000 мкг	0.2	0.2
Хром	6.6 мкг	50 мкг	1.8	1.7
Цинк	14.3 мг	12 мг	16.6	14.9
Бор	111 мкг	1200 мкг	1.3	1.2
Ванадий	270 мкг	20 мкг	188.3	168.8
Молибден	43.1 мкг	70 мкг	8.6	7.7