Главная
➠ Выпечка
➠ Хачапури
➠ Хачапури по-аджарски с творогом

Хачапури по-аджарски с творогом

Name: Хачапури по-аджарски с творогом
Prep time: 150 min
Cook time: 20 min
Total time: 2 h 50 min
Yield: 6
Cuisine: Грузинская
Ingredients: Мука пшеничная 500 гр.; Масло растительное 50 мл.; Сметана 50 гр.; Вода 300 мл.; Соль 2 ч.л.; Сухие дрожжи 2 ч.л.; Сахар-песок 1 ч.л.; Для начинки:; Сыр плавленый 2 шт.; Творог 500 гр.; Яйцо 6 шт.; Майонез 50 гр.

3636

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (14) Комментарии (0) Похожие рецепты

Хочу предложить простой и очень вкусный рецепт хачапури по-аджарски с творогом. Блюдо получается сытным и ароматным. Отличный вариант для завтрака или чаепития. Сочная нежная начинка замечательно сочетается с воздушным легким тестом. Такие хачапури можно приготовить из готового теста.

Кухня Грузинская

Время готовки 150 мин.

Порции 6

Калорийность 231 ккал 4324 ккал 721 ккал

Белки 11,7 гр. 219,8 гр. 36,6 гр.

Жиры 10,7 гр. 200,5 гр. 33,4 гр.

Углеводы 21,4 гр. 399,9 гр. 66,7 гр.

Вода 48,4 гр. 905,2 гр. 150,9 гр.

Пищевые волокна 0,9 гр. 17,5 гр. 2,9 гр.

Лариса Стрельникова (195 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Как начать готовить хачапури по-аджарски с творогом? Подготовьте необходимые ингредиенты для теста.

В глубокую емкость просейте необходимое количество пшеничной муки, добавьте сухие дрожжи, соль и сахарный песок.

Тщательно перемешайте. Питьевую воду слегка подогрейте и влейте в миску, добавьте сметану и растительное масло.

Хорошо перемешайте.

Полученное тесто скатайте в шар и поместите в емкость, предварительно смазанную небольшим количеством растительного масла. Затяните пищевой пленкой и оставьте при комнатной температуре примерно на 1-1,5 часа.

Тем временем приготовьте начинку. Творог выложите в глубокую миску и разомните вилкой. Плавленый сырок очистите от оболочки и натрите на крупной терке. Выложите к творогу и добавьте необходимое количество майонеза.

Тщательно перемешайте начинку.

Подошедшее тесто обомните и разделите на шесть равных частей.

Каждую часть раскатайте скалкой, придавая продолговатую форму.

По краям раскатанного теста выложите немного начинки.

Края скатайте к центру. Хорошо залепите концы и придайте тесту форму лодочки. Лодочки выложите на противень, смазанный небольшим количеством растительного масла. В лодочки выложите начинку. Противень поместите в заранее разогретую духовку до 180 градусов. Выпекайте хачапури примерно 25-30 минут.

По истечении времени извлеките хачапури, немного придавите начинку столовой ложкой и сделайте в центре углубление. Аккуратно вбейте в каждую лодочку куриное яйцо. Поместите хачапури в духовку еще на 5-7 минут.

Готовые хачапури извлеките из духовки, бортики смажьте небольшим количеством растительного масла.

Подавайте хачапури по-аджарски на стол порционно.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 10.17%

Витамин В1 5.14%

Витамин В2 13.84%

Витамин В4 14.66%

Витамин В5 10.48%

Витамин В6 7.39%

Витамин В9 6.33%

Витамин В12 16.92%

Витамин С 0.3%

Витамин D 5.48%

Витамин E 9.58%

Биотин 14.3%

Витамин К 0.05%

Витамин РР 12.94%

Калий 5.49%

Кальций 17.25%

Кремний 3.56%

Магний 4.49%

Натрий 48.81%

Сера 31.51%

Фосфор 31.09%

Хлор 43.5%

Алюминий 44.52%

Железо 6.12%

Йод 4.23%

Кобальт 28.85%

Литий 0%

Марганец 9.68%

Медь 7.48%

Никель 0.29%

Рубидий 0%

Селен 27.32%

Фтор 0.6%

Хром 3.65%

Цинк 9.45%

Бор 0.82%

Ванадий 120.19%

Молибден 10.96%

Витамин A 190.36%

Витамин В1 96.29%

Витамин В2 259.11%

Витамин В4 274.5%

Витамин В5 196.2%

Витамин В6 138.27%

Витамин В9 118.49%

Витамин В12 316.7%

Витамин С 5.61%

Витамин D 102.6%

Витамин E 179.33%

Биотин 267.72%

Витамин К 0.95%

Витамин РР 242.3%

Калий 102.84%

Кальций 322.86%

Кремний 66.67%

Магний 84.05%

Натрий 913.69%

Сера 589.86%

Фосфор 581.95%

Хлор 814.27%

Алюминий 833.33%

Железо 114.49%

Йод 79.27%

Кобальт 540%

Литий 0%

Марганец 181.29%

Медь 140.01%

Никель 5.5%

Рубидий 0%

Селен 511.51%

Фтор 11.32%

Хром 68.4%

Цинк 176.88%

Бор 15.42%

Ванадий 2250%

Молибден 205.17%

Витамин A 31.73%

Витамин В1 16.05%

Витамин В2 43.19%

Витамин В4 45.75%

Витамин В5 32.7%

Витамин В6 23.05%

Витамин В9 19.75%

Витамин В12 52.78%

Витамин С 0.94%

Витамин D 17.1%

Витамин E 29.89%

Биотин 44.62%

Витамин К 0.16%

Витамин РР 40.38%

Калий 17.14%

Кальций 53.81%

Кремний 11.11%

Магний 14.01%

Натрий 152.28%

Сера 98.31%

Фосфор 96.99%

Хлор 135.71%

Алюминий 138.89%

Железо 19.08%

Йод 13.21%

Кобальт 90%

Литий 0%

Марганец 30.21%

Медь 23.34%

Никель 0.92%

Рубидий 0%

Селен 85.25%

Фтор 1.89%

Хром 11.4%

Цинк 29.48%

Бор 2.57%

Ванадий 375%

Молибден 34.19%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1713.2 мкг	900 мкг	10.2	31.7
Витамин В1	1.4 мг	1.5 мг	5.1	16
Витамин В2	4.7 мг	1.8 мг	13.8	43.2
Витамин В4	1372.5 мг	500 мг	14.7	45.7
Витамин В5	9.8 мг	5 мг	10.5	32.7
Витамин В6	2.8 мг	2 мг	7.4	23
Витамин В9	473.9 мкг	400 мкг	6.3	19.7
Витамин В12	9.5 мкг	3 мкг	16.9	52.8
Витамин С	5.1 мкг	90 мкг	0.3	0.9
Витамин D	10.3 мкг	10 мкг	5.5	17.1
Витамин E	26.9 мг	15 мг	9.6	29.9
Биотин	133.9 мг	50 мг	14.3	44.6
Витамин К	1.1 мкг	120 мкг	0.1	0.2
Витамин РР	48.5 мг	20 мг	12.9	40.4
Калий	2571 мг	2500 мг	5.5	17.1
Кальций	3228.6 мг	1000 мг	17.2	53.8
Кремний	20 мг	30 мг	3.6	11.1
Магний	336.2 мг	400 мг	4.5	14
Натрий	11877.9 мг	1300 мг	48.8	152.3
Сера	2949.3 мг	500 мг	31.5	98.3
Фосфор	4655.6 мг	800 мг	31.1	97
Хлор	18728.3 мг	2300 мг	43.5	135.7
Алюминий	250 мкг	30 мкг	44.5	138.9
Железо	20.6 мг	18 мг	6.1	19.1
Йод	118.9 мкг	150 мкг	4.2	13.2
Кобальт	54 мкг	10 мкг	28.8	90
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	3.6 мкг	2 мкг	9.7	30.2
Медь	1400.1 мкг	1000 мкг	7.5	23.3
Никель	11 мкг	200 мкг	0.3	0.9
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	281.3 мкг	55 мкг	27.3	85.3
Фтор	452.9 мкг	4000 мкг	0.6	1.9
Хром	34.2 мкг	50 мкг	3.7	11.4
Цинк	21.2 мг	12 мг	9.4	29.5
Бор	185 мкг	1200 мкг	0.8	2.6
Ванадий	450 мкг	20 мкг	120.2	375
Молибден	143.6 мкг	70 мкг	11	34.2