Главная
➠ Выпечка
➠ Хачапури
➠ Хачапури по-аджарски без дрожжей

Хачапури по-аджарски без дрожжей

Name: Хачапури по-аджарски без дрожжей
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Грузинская
Ingredients: Мука пшеничная 500 гр.; Кефир 400 гр.; Масло растительное 1 ст.л.; Масло сливочное 1 ст.л.; Сахар-песок 1 ч.л.; Соль 0.5 ч.л.; Сыр Сулугуни 500 гр.; Яйцо 4 шт.

17729

1 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (12) Комментарии (0) Похожие рецепты

Хачапури по-аджарски без дрожжей – лепешки в форме лодочек с сырной начинкой и яичным желтком – в последнее время пользуются популярностью. Готовить такую выпечку одно удовольствие, ведь это быстро и просто, а счастливые глаза домочадцев расскажут вам о том, насколько это вкусно.

Кухня Грузинская

Время готовки 35 мин.

Порции 4

Калорийность 244 ккал 4160 ккал 1040 ккал

Белки 11,5 гр. 196,7 гр. 49,2 гр.

Жиры 11,9 гр. 203,0 гр. 50,8 гр.

Углеводы 21,9 гр. 373,1 гр. 93,3 гр.

Вода 50,8 гр. 865,3 гр. 216,3 гр.

Пищевые волокна 1,0 гр. 17,5 гр. 4,4 гр.

Нина Анатольевна (187 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Мука пшеничная 500 гр. Кефир 400 гр. Масло растительное 1 ст.л. Масло сливочное 1 ст.л. Сахар-песок 1 ч.л. Соль 0.5 ч.л. Сыр Сулугуни 500 гр. Яйцо 4 шт.

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления хачапури по-аджарски без дрожжей? Высыпаем всю муку в глубокую емкость.

Добавляем соль, сахар и растопленное сливочное масло. Все перемешиваем.

Кефир немного подогреваем и аккуратно вливаем его в муку, постоянно помешивая.

Тесто замешиваем руками до упругости.

Скатываем тесто в шар, накрываем миску с тестом пищевой пленкой и оставляем на полчаса.

Сыр сулугуни натираем на крупной терке.

Тесто достать из холодильника поделить его на 4 части. Каждую часть раскатать в овал.

Из каждого раскатанного теста сформировать лодочки.

В каждую лодочку выкладываем натертый сыр сулугуни.

Выкладываем подготовленные лодочки на застеленный пергаментом противень. Выпекаем хачапури по-аджарски без дрожжей 10 минут при температуре 250 градусов.

Достаем хачапури из духовки, в середину каждого вливаем по яйцу, ставим в духовку еще на 3 минуты.

Подавать хачапури по-аджарски обязательно горячим. Это очень вкусно!

Витамины и минералы

Витамин A 9.39%

Витамин В1 6.01%

Витамин В2 14.62%

Витамин В4 10.27%

Витамин В5 7.81%

Витамин В6 5.03%

Витамин В9 3.96%

Витамин В12 18.46%

Витамин С 0.41%

Витамин D 5.33%

Витамин E 7.67%

Биотин 7.89%

Витамин К 0.18%

Витамин РР 15.72%

Калий 4.94%

Кальций 23.41%

Кремний 3.91%

Магний 5.43%

Натрий 34.76%

Сера 10.21%

Фосфор 24.42%

Хлор 9.76%

Алюминий 39.1%

Железо 5.13%

Йод 3.42%

Кобальт 20.15%

Литий 0%

Марганец 8.65%

Медь 4.38%

Никель 0.32%

Рубидий 0%

Селен 10.83%

Фтор 0.46%

Хром 3.26%

Цинк 3.74%

Бор 0.9%

Ванадий 131.96%

Молибден 8.48%

Витамин A 160.14%

Витамин В1 102.47%

Витамин В2 249.33%

Витамин В4 175.1%

Витамин В5 133.2%

Витамин В6 85.8%

Витамин В9 67.47%

Витамин В12 314.8%

Витамин С 7.08%

Витамин D 90.88%

Витамин E 130.8%

Биотин 134.48%

Витамин К 3.05%

Витамин РР 268.1%

Калий 84.24%

Кальций 399.15%

Кремний 66.67%

Магний 92.62%

Натрий 592.59%

Сера 174.04%

Фосфор 416.44%

Хлор 166.42%

Алюминий 666.67%

Железо 87.52%

Йод 58.33%

Кобальт 343.5%

Литий 0%

Марганец 147.42%

Медь 74.72%

Никель 5.5%

Рубидий 0%

Селен 184.63%

Фтор 7.78%

Хром 55.6%

Цинк 63.73%

Бор 15.42%

Ванадий 2250%

Молибден 144.57%

Витамин A 40.03%

Витамин В1 25.62%

Витамин В2 62.33%

Витамин В4 43.78%

Витамин В5 33.3%

Витамин В6 21.45%

Витамин В9 16.87%

Витамин В12 78.7%

Витамин С 1.77%

Витамин D 22.72%

Витамин E 32.7%

Биотин 33.62%

Витамин К 0.76%

Витамин РР 67.03%

Калий 21.06%

Кальций 99.79%

Кремний 16.67%

Магний 23.16%

Натрий 148.15%

Сера 43.51%

Фосфор 104.11%

Хлор 41.61%

Алюминий 166.67%

Железо 21.88%

Йод 14.58%

Кобальт 85.88%

Литий 0%

Марганец 36.85%

Медь 18.68%

Никель 1.38%

Рубидий 0%

Селен 46.16%

Фтор 1.94%

Хром 13.9%

Цинк 15.93%

Бор 3.85%

Ванадий 562.5%

Молибден 36.14%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1441.2 мкг	900 мкг	9.4	40
Витамин В1	1.5 мг	1.5 мг	6	25.6
Витамин В2	4.5 мг	1.8 мг	14.6	62.3
Витамин В4	875.5 мг	500 мг	10.3	43.8
Витамин В5	6.7 мг	5 мг	7.8	33.3
Витамин В6	1.7 мг	2 мг	5	21.5
Витамин В9	269.9 мкг	400 мкг	4	16.9
Витамин В12	9.4 мкг	3 мкг	18.5	78.7
Витамин С	6.4 мкг	90 мкг	0.4	1.8
Витамин D	9.1 мкг	10 мкг	5.3	22.7
Витамин E	19.6 мг	15 мг	7.7	32.7
Биотин	67.2 мг	50 мг	7.9	33.6
Витамин К	3.7 мкг	120 мкг	0.2	0.8
Витамин РР	53.6 мг	20 мг	15.7	67
Калий	2105.9 мг	2500 мг	4.9	21.1
Кальций	3991.5 мг	1000 мг	23.4	99.8
Кремний	20 мг	30 мг	3.9	16.7
Магний	370.5 мг	400 мг	5.4	23.2
Натрий	7703.6 мг	1300 мг	34.8	148.1
Сера	870.2 мг	500 мг	10.2	43.5
Фосфор	3331.6 мг	800 мг	24.4	104.1
Хлор	3827.7 мг	2300 мг	9.8	41.6
Алюминий	200 мкг	30 мкг	39.1	166.7
Железо	15.8 мг	18 мг	5.1	21.9
Йод	87.5 мкг	150 мкг	3.4	14.6
Кобальт	34.4 мкг	10 мкг	20.1	85.9
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	2.9 мкг	2 мкг	8.6	36.9
Медь	747.2 мкг	1000 мкг	4.4	18.7
Никель	11 мкг	200 мкг	0.3	1.4
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	101.5 мкг	55 мкг	10.8	46.2
Фтор	311.1 мкг	4000 мкг	0.5	1.9
Хром	27.8 мкг	50 мкг	3.3	13.9
Цинк	7.6 мг	12 мг	3.7	15.9
Бор	185 мкг	1200 мкг	0.9	3.9
Ванадий	450 мкг	20 мкг	132	562.5
Молибден	101.2 мкг	70 мкг	8.5	36.1