Главная
➠ Выпечка
➠ Хачапури
➠ Хачапури с сыром по-аджарски

Хачапури с сыром по-аджарски

Name: Хачапури с сыром по-аджарски
Prep time: 70 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Грузинская
Ingredients: Сахар-песок 1 ч.л.; Мука пшеничная 550 гр.; Яйцо 5 шт.; Сухие дрожжи 1 ч.л.; Молоко коровье 300 мл.; Сыр Сулугуни 400 гр.; Соль 0.5 ч.л.; Масло сливочное 1 ст.л.; Масло растительное 1 ст.л.

4819

65 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (12) Комментарии (0) Похожие рецепты

Хачапури с сыром по-аджарски замечательный вариант для завтрака. Хорошая альтернатива яичнице или омлету. Выглядит очень красиво и аппетитно. Готовое блюдо можно подать со свежими овощами и зеленью.

Кухня Грузинская

Время готовки 70 мин.

Порции 4

Калорийность 303 ккал 3984 ккал 996 ккал

Белки 13,4 гр. 176,5 гр. 44,1 гр.

Жиры 13,8 гр. 182,3 гр. 45,6 гр.

Углеводы 30,0 гр. 395,2 гр. 98,8 гр.

Вода 38,1 гр. 501,9 гр. 125,5 гр.

Пищевые волокна 1,5 гр. 19,3 гр. 4,8 гр.

Елизавета Мочалова (208 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Сахар-песок 1 ч.л. Мука пшеничная 550 гр. Яйцо 5 шт. Сухие дрожжи 1 ч.л. Молоко коровье 300 мл. Сыр Сулугуни 400 гр. Соль 0.5 ч.л. Масло сливочное 1 ст.л. Масло растительное 1 ст.л.

Процесс приготовления

Приступим к готовке хачапури с сыром по-аджарски. Подготовьте необходимые ингредиенты для хачапури с сыром по-аджарски. Сулугуни натрите на крупной терке.

Пшеничную муку просейте с помощью сита в глубокую емкость несколько раз.

Сверху насыпьте сухие дрожжи, сахарный песок и соль. Влейте необходимое количество растительного масла.

Необходимое количество молока немного подогрейте и влейте в миску к сухим ингредиентам.

Тщательно перемешайте. Соберите тесто в ком. Тесто поместите в миску, и затяните пищевой пленкой. Оставьте в теплом месте на полчаса.

Подошедшее тесто немного обомните и разделите на четыре равные части.

Каждую часть раскатайте скалкой, придавая продолговатую форму.

Длинные стороны скатайте к центру.

Слепите противоположные стороны и придайте тесту форму лодочки.

В емкость с натертым сыром вбейте куриное яйцо и добавьте размягченное сливочное масло. Тщательно перемешайте. В лодочки выложите получившуюся начинку. Лодочки выложите на противень, застеленный пекарской бумагой, и выпекайте в разогретой духовке при температуре 220 градусов примерно 10 минут.

По истечении времени извлеките хачапури, немного придавите сырную начинку с помощью столовой ложки и сделайте в центре углубление. Аккуратно вбейте в каждую лодочку куриное яйцо и поместите хачапури в духовку еще на 5 минут.

Готовые хачапури подавайте на стол горячими.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 12.3%

Витамин В1 7.45%

Витамин В2 15.22%

Витамин В4 14.84%

Витамин В5 10.09%

Витамин В6 6.6%

Витамин В9 5.35%

Витамин В12 18.83%

Витамин С 0.24%

Витамин D 7.26%

Витамин E 10.35%

Биотин 10.35%

Витамин К 0.24%

Витамин РР 18.49%

Калий 4.84%

Кальций 22.06%

Кремний 5.57%

Магний 5.64%

Натрий 38.17%

Сера 13.41%

Фосфор 25.85%

Хлор 11.65%

Алюминий 0.13%

Железо 7.13%

Йод 3.22%

Кобальт 28.16%

Литий 0%

Марганец 13.09%

Медь 6.16%

Никель 0.46%

Рубидий 0%

Селен 16.23%

Фтор 0.52%

Хром 3.51%

Цинк 4.48%

Бор 1.29%

Ванадий 188.07%

Молибден 9.9%

Витамин A 161.83%

Витамин В1 98.06%

Витамин В2 200.32%

Витамин В4 195.32%

Витамин В5 132.77%

Витамин В6 86.87%

Витамин В9 70.46%

Витамин В12 247.81%

Витамин С 3.19%

Витамин D 95.5%

Витамин E 136.27%

Биотин 136.16%

Витамин К 3.19%

Витамин РР 243.33%

Калий 63.63%

Кальций 290.32%

Кремний 73.33%

Магний 74.19%

Натрий 502.33%

Сера 176.46%

Фосфор 340.13%

Хлор 153.25%

Алюминий 1.67%

Железо 93.82%

Йод 42.36%

Кобальт 370.58%

Литий 0%

Марганец 172.21%

Медь 81.09%

Никель 6.05%

Рубидий 0%

Селен 213.58%

Фтор 6.81%

Хром 46.24%

Цинк 58.94%

Бор 16.96%

Ванадий 2475%

Молибден 130.29%

Витамин A 40.46%

Витамин В1 24.52%

Витамин В2 50.08%

Витамин В4 48.83%

Витамин В5 33.19%

Витамин В6 21.72%

Витамин В9 17.61%

Витамин В12 61.95%

Витамин С 0.8%

Витамин D 23.88%

Витамин E 34.07%

Биотин 34.04%

Витамин К 0.8%

Витамин РР 60.83%

Калий 15.91%

Кальций 72.58%

Кремний 18.33%

Магний 18.55%

Натрий 125.58%

Сера 44.11%

Фосфор 85.03%

Хлор 38.31%

Алюминий 0.42%

Железо 23.46%

Йод 10.59%

Кобальт 92.65%

Литий 0%

Марганец 43.05%

Медь 20.27%

Никель 1.51%

Рубидий 0%

Селен 53.39%

Фтор 1.7%

Хром 11.56%

Цинк 14.74%

Бор 4.24%

Ванадий 618.75%

Молибден 32.57%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1456.5 мкг	900 мкг	12.3	40.5
Витамин В1	1.5 мг	1.5 мг	7.5	24.5
Витамин В2	3.6 мг	1.8 мг	15.2	50.1
Витамин В4	976.6 мг	500 мг	14.8	48.8
Витамин В5	6.6 мг	5 мг	10.1	33.2
Витамин В6	1.7 мг	2 мг	6.6	21.7
Витамин В9	281.8 мкг	400 мкг	5.4	17.6
Витамин В12	7.4 мкг	3 мкг	18.8	62
Витамин С	2.9 мкг	90 мкг	0.2	0.8
Витамин D	9.6 мкг	10 мкг	7.3	23.9
Витамин E	20.4 мг	15 мг	10.4	34.1
Биотин	68.1 мг	50 мг	10.3	34
Витамин К	3.8 мкг	120 мкг	0.2	0.8
Витамин РР	48.7 мг	20 мг	18.5	60.8
Калий	1590.9 мг	2500 мг	4.8	15.9
Кальций	2903.2 мг	1000 мг	22.1	72.6
Кремний	22 мг	30 мг	5.6	18.3
Магний	296.7 мг	400 мг	5.6	18.5
Натрий	6530.3 мг	1300 мг	38.2	125.6
Сера	882.3 мг	500 мг	13.4	44.1
Фосфор	2721.1 мг	800 мг	25.8	85
Хлор	3524.9 мг	2300 мг	11.6	38.3
Алюминий	0.5 мкг	30 мкг	0.1	0.4
Железо	16.9 мг	18 мг	7.1	23.5
Йод	63.5 мкг	150 мкг	3.2	10.6
Кобальт	37.1 мкг	10 мкг	28.2	92.6
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	3.4 мкг	2 мкг	13.1	43.1
Медь	810.9 мкг	1000 мкг	6.2	20.3
Никель	12.1 мкг	200 мкг	0.5	1.5
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	117.5 мкг	55 мкг	16.2	53.4
Фтор	272.6 мкг	4000 мкг	0.5	1.7
Хром	23.1 мкг	50 мкг	3.5	11.6
Цинк	7.1 мг	12 мг	4.5	14.7
Бор	203.5 мкг	1200 мкг	1.3	4.2
Ванадий	495 мкг	20 мкг	188.1	618.8
Молибден	91.2 мкг	70 мкг	9.9	32.6