Главная
➠ Хачапури по-аджарски на кефире

Хачапури по-аджарски на кефире

Name: Хачапури по-аджарски на кефире
Prep time: 50 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 1
Cuisine: Грузинская
Ingredients: Мука пшеничная 2 ст.; Соль 1 ч.л.; Яйцо 1 шт.; Кефир 100 мл.; Сахар-песок 1 ч.л.; Сода пищевая 1 ч.л.; Молоко коровье 5 ст.л.; Сыр голландский 200 гр.; Яйцо 3 шт.

19459

24 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

Хачапури – это грузинские лепешки, которых несколько видов, различающихся по форме и составу. К примеру, по-аджарски, рецепты которых мы предлагаем, выглядят как лодочки с сыром, залитые яйцом. Хачапури полноценно подойдет в качестве сытного и вкусного второго блюда.

Настоящее хачапури по-аджарски

Давайте приготовим настоящее грузинское блюдо в домашних условиях. Делать нужно все с любовью и тогда ароматная лепешка обязательно порадует вас своим вкусом.

Кухня Грузинская

Время готовки 50 мин.

Порции 1

Калорийность 251 ккал 2190 ккал 2190 ккал

Белки 13,5 гр. 117,9 гр. 117,9 гр.

Жиры 9,6 гр. 83,9 гр. 83,9 гр.

Углеводы 27,1 гр. 236,9 гр. 236,9 гр.

Вода 33,7 гр. 294,5 гр. 294,5 гр.

Пищевые волокна 1,3 гр. 11,2 гр. 11,2 гр.

Александр Виноградов (2891 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Мука пшеничная 2 ст. Соль 1 ч.л. Яйцо 1 шт. Кефир 100 мл. Сахар-песок 1 ч.л. Сода пищевая 1 ч.л. Молоко коровье 5 ст.л. Сыр голландский 200 гр. Яйцо 3 шт.

Процесс приготовления

Готовить хачапури по-аджарски на кефире легко! Разбиваем в миску яйцо. Добавляем к нему соль и сахар. Венчиком взбиваем.

Туда вливаем кефир. В муку (1,5 стакана) всыпаем 1 ч.л. соды и просеиваем. Отправляем в миску с кефиром. Руками вымешиваем тесто около 5 минут. Оно должно стать мягким. Перекладываем его в миску и накрываем салфеткой. Оставляем в сторонке минут на тридцать.

Сыр натираем на мелкой терке. Это будет основа нашей начинки.

Яйцо взбиваем, а потом добавляем к нему 5 ст.л. молока.

Яично-молочную массу добавляем к сыру и перемешиваем.

Разделим тесто на 2 части. На столе, присыпанным мукой, раскатываем из каждой круг.

По краям закручиваем тесто трубочками к середине, чтобы получилась лодочка.

На каждую лодочку выкладываем начинку. Отправляем выпекаться на 15 минут. Температура духовки – 230 градусов.

Когда на лепешке появится золотистая корочка, достаем из духовки и вливаем в каждую по яйцу. Снова возвращаем в духовку на пару минут.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 13.69%

Витамин В1 6.13%

Витамин В2 12.99%

Витамин В4 17.01%

Витамин В5 9.59%

Витамин В6 6.23%

Витамин В9 4.16%

Витамин В12 16.75%

Витамин С 0.2%

Витамин D 8.66%

Витамин E 5.33%

Биотин 12.39%

Витамин К 0.08%

Витамин РР 17.71%

Калий 4.78%

Кальций 26.71%

Кремний 4.89%

Магний 5.73%

Натрий 85.46%

Сера 27.14%

Фосфор 28.59%

Хлор 32.31%

Алюминий 19.28%

Железо 7.06%

Йод 4.42%

Кобальт 33.71%

Литий 0%

Марганец 12.12%

Медь 7.8%

Никель 0.4%

Рубидий 0%

Селен 18.84%

Фтор 0.61%

Хром 4.09%

Цинк 12.55%

Бор 1.13%

Ванадий 164.95%

Молибден 11.33%

Витамин A 119.56%

Витамин В1 53.49%

Витамин В2 113.37%

Витамин В4 148.47%

Витамин В5 83.68%

Витамин В6 54.41%

Витамин В9 36.29%

Витамин В12 146.2%

Витамин С 1.79%

Витамин D 75.6%

Витамин E 46.53%

Биотин 108.14%

Витамин К 0.72%

Витамин РР 154.58%

Калий 41.76%

Кальций 233.19%

Кремний 42.67%

Магний 49.99%

Натрий 746.09%

Сера 236.9%

Фосфор 249.63%

Хлор 282.05%

Алюминий 168.33%

Железо 61.62%

Йод 38.59%

Кобальт 294.29%

Литий 0%

Марганец 105.79%

Медь 68.08%

Никель 3.52%

Рубидий 0%

Селен 164.52%

Фтор 5.3%

Хром 35.72%

Цинк 109.55%

Бор 9.87%

Ванадий 1440%

Молибден 98.93%

Витамин A 119.56%

Витамин В1 53.49%

Витамин В2 113.37%

Витамин В4 148.47%

Витамин В5 83.68%

Витамин В6 54.41%

Витамин В9 36.29%

Витамин В12 146.2%

Витамин С 1.79%

Витамин D 75.6%

Витамин E 46.53%

Биотин 108.14%

Витамин К 0.72%

Витамин РР 154.58%

Калий 41.76%

Кальций 233.19%

Кремний 42.67%

Магний 49.99%

Натрий 746.09%

Сера 236.9%

Фосфор 249.63%

Хлор 282.05%

Алюминий 168.33%

Железо 61.62%

Йод 38.59%

Кобальт 294.29%

Литий 0%

Марганец 105.79%

Медь 68.08%

Никель 3.52%

Рубидий 0%

Селен 164.52%

Фтор 5.3%

Хром 35.72%

Цинк 109.55%

Бор 9.87%

Ванадий 1440%

Молибден 98.93%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1076 мкг	900 мкг	13.7	119.6
Витамин В1	0.8 мг	1.5 мг	6.1	53.5
Витамин В2	2 мг	1.8 мг	13	113.4
Витамин В4	742.4 мг	500 мг	17	148.5
Витамин В5	4.2 мг	5 мг	9.6	83.7
Витамин В6	1.1 мг	2 мг	6.2	54.4
Витамин В9	145.2 мкг	400 мкг	4.2	36.3
Витамин В12	4.4 мкг	3 мкг	16.7	146.2
Витамин С	1.6 мкг	90 мкг	0.2	1.8
Витамин D	7.6 мкг	10 мкг	8.7	75.6
Витамин E	7 мг	15 мг	5.3	46.5
Биотин	54.1 мг	50 мг	12.4	108.1
Витамин К	0.9 мкг	120 мкг	0.1	0.7
Витамин РР	30.9 мг	20 мг	17.7	154.6
Калий	1044.1 мг	2500 мг	4.8	41.8
Кальций	2331.9 мг	1000 мг	26.7	233.2
Кремний	12.8 мг	30 мг	4.9	42.7
Магний	199.9 мг	400 мг	5.7	50
Натрий	9699.2 мг	1300 мг	85.5	746.1
Сера	1184.5 мг	500 мг	27.1	236.9
Фосфор	1997 мг	800 мг	28.6	249.6
Хлор	6487.2 мг	2300 мг	32.3	282.1
Алюминий	50.5 мкг	30 мкг	19.3	168.3
Железо	11.1 мг	18 мг	7.1	61.6
Йод	57.9 мкг	150 мкг	4.4	38.6
Кобальт	29.4 мкг	10 мкг	33.7	294.3
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	2.1 мкг	2 мкг	12.1	105.8
Медь	680.8 мкг	1000 мкг	7.8	68.1
Никель	7 мкг	200 мкг	0.4	3.5
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	90.5 мкг	55 мкг	18.8	164.5
Фтор	211.8 мкг	4000 мкг	0.6	5.3
Хром	17.9 мкг	50 мкг	4.1	35.7
Цинк	13.1 мг	12 мг	12.5	109.6
Бор	118.4 мкг	1200 мкг	1.1	9.9
Ванадий	288 мкг	20 мкг	164.9	1440
Молибден	69.3 мкг	70 мкг	11.3	98.9