Главная
➠ Выпечка
➠ Хачапури
➠ Хачапури с картошкой

Хачапури с картошкой

Name: Хачапури с картошкой
Prep time: 50 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h
Yield: 3
Cuisine: Грузинская
Ingredients: Мука пшеничная 2 ст.; Молоко коровье 400 мл.; Масло сливочное 80 гр.; Сухие дрожжи 0,5 ч.л.; Сахар-песок 0,5 ч.л.; Соль 2 ч.л.; Картофель 4 шт.; Сыр Пармезан 180 гр.; Масло растительное 3 ст.л.; Перец черный молотый по вкусу

7662

73 1

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Хачапури – сытное и популярное блюдо, которое имеет множество вариантов приготовлений. Попробуйте необычный рецепт, начинённый картофелем. Такую выпечку можно подавать на обед или ужин как самостоятельное блюдо или в качестве закуски.

Кухня Грузинская

Время готовки 50 мин.

Порции 3

Калорийность 311 ккал 3109 ккал 1036 ккал

Белки 10,2 гр. 102,4 гр. 34,1 гр.

Жиры 16,9 гр. 169,3 гр. 56,4 гр.

Углеводы 29,3 гр. 293,4 гр. 97,8 гр.

Вода 37,3 гр. 373,1 гр. 124,4 гр.

Пищевые волокна 1,7 гр. 16,9 гр. 5,6 гр.

Александр Виноградов (2891 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Готовить хачапури с картошкой легко! Молоко следует немного подогреть. Для рецепта оно нам нужно в тёплом виде. Выливаем в глубокую посуду и добавляем дрожжи, сахар и соль. Просеиваем муку.

Растапливаем сливочное масло и вливаем его к остальным ингредиентам. Замешиваем руками, пока оно не перестанет сильно прилипать. Тесто должно получиться эластичным. Глубокую тарелку смазываем растительным маслом и помещаем в неё готовое тесто для хачапури. Оставляем в тёплом месте на 40 минут.

Подготовим начинку. Картофель очищаем от кожуры и ставим вариться. Сыр пропускаем через крупную тёрку.

Отваренный картофель разминаем в пюре, соединяем с сыром, перчим. Можно добавить немного растительного масла. Перемешиваем и разделяем на несколько частей.

Настоявшееся тесто разделяем на столько частей, сколько у нас начинки. Раскатываем в толстую лепёшку. Начинку лепим в виде шара и укладываем на тесто. Краями закрываем начинку, оставив небольшое отверстие. Прижимаем заготовку, чтобы она приняла плоское состояние.

Выкладываем хачапури на противень и выпекаем около 10 минут при температуре 200 градусов.

Достаём готовое румяное блюдо и подаём к столу. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 8.29%

Витамин В1 5.74%

Витамин В2 6.14%

Витамин В4 3.9%

Витамин В5 4.11%

Витамин В6 5.37%

Витамин В9 3.34%

Витамин В12 7.21%

Витамин С 0.14%

Витамин D 1.95%

Витамин E 21.64%

Биотин 1.58%

Витамин К 1.69%

Витамин РР 5.37%

Калий 3.77%

Кальций 23.63%

Кремний 4.26%

Магний 6.03%

Натрий 75.95%

Сера 18.19%

Фосфор 19.9%

Хлор 52.14%

Алюминий 0.17%

Железо 4.7%

Йод 0.34%

Кобальт 8.12%

Литий 0%

Марганец 13.82%

Медь 5.19%

Никель 0.35%

Рубидий 0%

Селен 10.9%

Фтор 0.18%

Хром 1.41%

Цинк 6.29%

Бор 0.99%

Ванадий 143.86%

Молибден 8.91%

Витамин A 82.99%

Витамин В1 57.47%

Витамин В2 61.47%

Витамин В4 39.05%

Витамин В5 41.18%

Витамин В6 53.79%

Витамин В9 33.41%

Витамин В12 72.15%

Витамин С 1.4%

Витамин D 19.5%

Витамин E 216.59%

Биотин 15.86%

Витамин К 16.87%

Витамин РР 53.74%

Калий 37.76%

Кальций 236.58%

Кремний 42.67%

Магний 60.41%

Натрий 760.25%

Сера 182.04%

Фосфор 199.18%

Хлор 521.88%

Алюминий 1.67%

Железо 47.03%

Йод 3.39%

Кобальт 81.28%

Литий 0%

Марганец 138.29%

Медь 51.92%

Никель 3.52%

Рубидий 0%

Селен 109.09%

Фтор 1.82%

Хром 14.12%

Цинк 62.96%

Бор 9.87%

Ванадий 1440%

Молибден 89.21%

Витамин A 27.66%

Витамин В1 19.16%

Витамин В2 20.49%

Витамин В4 13.02%

Витамин В5 13.73%

Витамин В6 17.93%

Витамин В9 11.14%

Витамин В12 24.05%

Витамин С 0.47%

Витамин D 6.5%

Витамин E 72.2%

Биотин 5.29%

Витамин К 5.62%

Витамин РР 17.91%

Калий 12.59%

Кальций 78.86%

Кремний 14.22%

Магний 20.14%

Натрий 253.42%

Сера 60.68%

Фосфор 66.39%

Хлор 173.96%

Алюминий 0.56%

Железо 15.68%

Йод 1.13%

Кобальт 27.09%

Литий 0%

Марганец 46.1%

Медь 17.31%

Никель 1.17%

Рубидий 0%

Селен 36.36%

Фтор 0.61%

Хром 4.71%

Цинк 20.99%

Бор 3.29%

Ванадий 480%

Молибден 29.74%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	746.9 мкг	900 мкг	8.3	27.7
Витамин В1	0.9 мг	1.5 мг	5.7	19.2
Витамин В2	1.1 мг	1.8 мг	6.1	20.5
Витамин В4	195.3 мг	500 мг	3.9	13
Витамин В5	2.1 мг	5 мг	4.1	13.7
Витамин В6	1.1 мг	2 мг	5.4	17.9
Витамин В9	133.6 мкг	400 мкг	3.3	11.1
Витамин В12	2.2 мкг	3 мкг	7.2	24
Витамин С	1.3 мкг	90 мкг	0.1	0.5
Витамин D	2 мкг	10 мкг	1.9	6.5
Витамин E	32.5 мг	15 мг	21.6	72.2
Биотин	7.9 мг	50 мг	1.6	5.3
Витамин К	20.2 мкг	120 мкг	1.7	5.6
Витамин РР	10.7 мг	20 мг	5.4	17.9
Калий	944 мг	2500 мг	3.8	12.6
Кальций	2365.8 мг	1000 мг	23.6	78.9
Кремний	12.8 мг	30 мг	4.3	14.2
Магний	241.6 мг	400 мг	6	20.1
Натрий	9883.3 мг	1300 мг	75.9	253.4
Сера	910.2 мг	500 мг	18.2	60.7
Фосфор	1593.4 мг	800 мг	19.9	66.4
Хлор	12003.4 мг	2300 мг	52.1	174
Алюминий	0.5 мкг	30 мкг	0.2	0.6
Железо	8.5 мг	18 мг	4.7	15.7
Йод	5.1 мкг	150 мкг	0.3	1.1
Кобальт	8.1 мкг	10 мкг	8.1	27.1
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	2.8 мкг	2 мкг	13.8	46.1
Медь	519.2 мкг	1000 мкг	5.2	17.3
Никель	7 мкг	200 мкг	0.4	1.2
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	60 мкг	55 мкг	10.9	36.4
Фтор	72.7 мкг	4000 мкг	0.2	0.6
Хром	7.1 мкг	50 мкг	1.4	4.7
Цинк	7.6 мг	12 мг	6.3	21
Бор	118.4 мкг	1200 мкг	1	3.3
Ванадий	288 мкг	20 мкг	143.9	480
Молибден	62.5 мкг	70 мкг	8.9	29.7