Главная
➠ Выпечка
➠ Хачапури
➠ Хачапури с яйцом

Хачапури с яйцом

Name: Хачапури с яйцом
Prep time: 90 min
Cook time: 50 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 2
Cuisine: Грузинская
Ingredients: Вода 100 мл.; Соль 0.3 ч.л.; Сахар-песок 0.3 ч.л.; Мука пшеничная 150 гр.; Сухие дрожжи 0.3 ч.л.; Масло подсолнечное 20 мл.; Укроп 1 пучок; Яйцо 1 шт.; Для начинки:; Сыр Адыгейский 75 гр.; Сыр Сулугуни 100 гр.; Яйцо 2 шт.; Сливки 50 мл.

6929

27 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Хачапури с яйцом выглядят оригинально и аппетитно, хотя готовится весьма просто. Подавать их можно с куриным или мясным бульоном.

Кухня Грузинская

Время готовки 90 мин.

Порции 2

Калорийность 239 ккал 1249 ккал 624 ккал

Белки 13,9 гр. 72,7 гр. 36,3 гр.

Жиры 10,7 гр. 56,1 гр. 28,0 гр.

Углеводы 21,2 гр. 110,8 гр. 55,4 гр.

Вода 49,3 гр. 257,8 гр. 128,9 гр.

Пищевые волокна 1,1 гр. 5,7 гр. 2,9 гр.

Александр Виноградов (2887 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Чтобы приготовить хачапури с яйцом, просейте муку, всыпьте дрожжи, соль и сахар, перемешайте, после влейте теплую воду. Замесите крутое тесто. Вмешайте в тесто подсолнечное масло.

Оставьте тесто в теплом месте на 10-15 минут.

Подготовьте начинку. Натрите на терке два вида сыра, влейте к ним сливки и вымесите руками до однородности. Добавьте муку, рубленую зелень, соль по вкусу и еще раз перемешайте.

Тесто разделите на две равные части. Каждый кусок раскатайте в тонкую лепешку, положите на центр начинку, края теста заверните так, чтобы получилась заготовка, напоминающая лодочку. Тесто смажьте взбитым яйцом.

Поставьте противень с хачапури в духовку. Запекайте при температуре 220 градусов 15 минут.

Достаньте хачапури из духовки, В начинке сделайте ложкой небольшие углубления. Разбейте два яйца, отделите белки от желтков. Выложите в каждую лодочку по одному желтку в углубление в начинке, посолите по вкусу.

Поставьте хачапури назад в духовку, запекайте 5-7 минут. В горячие хачапури положите по кусочку сливочного масла и подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 17.21%

Витамин В1 6.2%

Витамин В2 16.92%

Витамин В4 18.85%

Витамин В5 11.67%

Витамин В6 5.85%

Витамин В9 5.49%

Витамин В12 15.07%

Витамин С 4.16%

Витамин D 9.23%

Витамин E 5.38%

Биотин 14.09%

Витамин К 0.09%

Витамин РР 19.75%

Калий 5.69%

Кальций 23.29%

Кремний 3.83%

Магний 5.4%

Натрий 41.28%

Сера 21.33%

Фосфор 27.74%

Хлор 17.3%

Алюминий 0.32%

Железо 9.14%

Йод 4.52%

Кобальт 37.04%

Литий 0%

Марганец 11.99%

Медь 6.36%

Никель 0.32%

Рубидий 0%

Селен 20.76%

Фтор 0.6%

Хром 3.8%

Цинк 4.98%

Бор 0.89%

Ванадий 129.19%

Молибден 8.79%

Витамин A 89.92%

Витамин В1 32.4%

Витамин В2 88.41%

Витамин В4 98.47%

Витамин В5 60.97%

Витамин В6 30.56%

Витамин В9 28.66%

Витамин В12 78.73%

Витамин С 21.73%

Витамин D 48.21%

Витамин E 28.13%

Биотин 73.63%

Витамин К 0.47%

Витамин РР 103.17%

Калий 29.75%

Кальций 121.7%

Кремний 20%

Магний 28.19%

Натрий 215.66%

Сера 111.44%

Фосфор 144.93%

Хлор 90.39%

Алюминий 1.67%

Железо 47.77%

Йод 23.6%

Кобальт 193.53%

Литий 0%

Марганец 62.65%

Медь 33.22%

Никель 1.65%

Рубидий 0%

Селен 108.48%

Фтор 3.12%

Хром 19.84%

Цинк 26.01%

Бор 4.63%

Ванадий 675%

Молибден 45.91%

Витамин A 44.96%

Витамин В1 16.2%

Витамин В2 44.2%

Витамин В4 49.23%

Витамин В5 30.49%

Витамин В6 15.28%

Витамин В9 14.33%

Витамин В12 39.37%

Витамин С 10.87%

Витамин D 24.1%

Витамин E 14.07%

Биотин 36.81%

Витамин К 0.23%

Витамин РР 51.58%

Калий 14.87%

Кальций 60.85%

Кремний 10%

Магний 14.1%

Натрий 107.83%

Сера 55.72%

Фосфор 72.46%

Хлор 45.19%

Алюминий 0.83%

Железо 23.89%

Йод 11.8%

Кобальт 96.77%

Литий 0%

Марганец 31.32%

Медь 16.61%

Никель 0.83%

Рубидий 0%

Селен 54.24%

Фтор 1.56%

Хром 9.92%

Цинк 13%

Бор 2.31%

Ванадий 337.5%

Молибден 22.95%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	809.3 мкг	900 мкг	17.2	45
Витамин В1	0.5 мг	1.5 мг	6.2	16.2
Витамин В2	1.6 мг	1.8 мг	16.9	44.2
Витамин В4	492.3 мг	500 мг	18.8	49.2
Витамин В5	3 мг	5 мг	11.7	30.5
Витамин В6	0.6 мг	2 мг	5.8	15.3
Витамин В9	114.6 мкг	400 мкг	5.5	14.3
Витамин В12	2.4 мкг	3 мкг	15.1	39.4
Витамин С	19.6 мкг	90 мкг	4.2	10.9
Витамин D	4.8 мкг	10 мкг	9.2	24.1
Витамин E	4.2 мг	15 мг	5.4	14.1
Биотин	36.8 мг	50 мг	14.1	36.8
Витамин К	0.6 мкг	120 мкг	0.1	0.2
Витамин РР	20.6 мг	20 мг	19.7	51.6
Калий	743.7 мг	2500 мг	5.7	14.9
Кальций	1217 мг	1000 мг	23.3	60.8
Кремний	6 мг	30 мг	3.8	10
Магний	112.8 мг	400 мг	5.4	14.1
Натрий	2803.6 мг	1300 мг	41.3	107.8
Сера	557.2 мг	500 мг	21.3	55.7
Фосфор	1159.4 мг	800 мг	27.7	72.5
Хлор	2078.9 мг	2300 мг	17.3	45.2
Алюминий	0.5 мкг	30 мкг	0.3	0.8
Железо	8.6 мг	18 мг	9.1	23.9
Йод	35.4 мкг	150 мкг	4.5	11.8
Кобальт	19.4 мкг	10 мкг	37	96.8
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.3 мкг	2 мкг	12	31.3
Медь	332.2 мкг	1000 мкг	6.4	16.6
Никель	3.3 мкг	200 мкг	0.3	0.8
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	59.7 мкг	55 мкг	20.8	54.2
Фтор	125 мкг	4000 мкг	0.6	1.6
Хром	9.9 мкг	50 мкг	3.8	9.9
Цинк	3.1 мг	12 мг	5	13
Бор	55.5 мкг	1200 мкг	0.9	2.3
Ванадий	135 мкг	20 мкг	129.2	337.5
Молибден	32.1 мкг	70 мкг	8.8	23