Главная
➠ Выпечка
➠ Хачапури
➠ Хачапури лодочка с яйцом

Хачапури лодочка с яйцом

Name: Хачапури лодочка с яйцом
Prep time: 135 min
Cook time: 20 min
Total time: 2 h 35 min
Yield: 6
Cuisine: Грузинская
Ingredients: Мука пшеничная 500 гр.; Яйцо 1 шт.; Масло растительное 50 мл.; Молоко коровье 200 мл.; Соль 0,25 ч.л.; Сухие дрожжи 7 гр.; Сахар-песок 0,5 ч.л.; Для начинки:; Сыр Сулугуни 450 гр.; Сыр брынза 200 гр.; Яйцо 6 шт.; Масло сливочное 150 гр.

5728

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (11) Комментарии (0) Похожие рецепты

Хачапури, как блюдо, имеет достаточное количество разновидностей. Я хочу предложить рецепт ароматных хачапури «лодочка с яйцом». Текстура теста получается легкой и воздушной, а начинка из нескольких видов сыра замечательно дополняет блюдо и делает его сбалансированным по вкусу и целостным.

Кухня Грузинская

Время готовки 135 мин.

Порции 6

Калорийность 301 ккал 5151 ккал 859 ккал

Белки 13,6 гр. 233,1 гр. 38,9 гр.

Жиры 17,5 гр. 299,2 гр. 49,9 гр.

Углеводы 21,2 гр. 363,8 гр. 60,6 гр.

Вода 36,6 гр. 627,3 гр. 104,5 гр.

Пищевые волокна 1,0 гр. 17,5 гр. 2,9 гр.

Екатерина Литвиненко (172 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Приступим к готовке хачапури лодочки с яйцом. Подготовьте необходимые ингредиенты для лодочки с яйцом.

Молоко слегка подогрейте в микроволновке. Добавьте необходимое количество соли и сахарного песка. Затем всыпьте сухие дрожжи. Влейте необходимое количество растительного масла. Затем в полученную массу разбейте 1 куриное яйцо. Тщательно перемешайте. В несколько приемов введите предварительно просеянную через сито пшеничную муку.

Хорошо вымесите тесто руками, при необходимости понемногу добавляя муку. Полученное тесто скатайте в шар и поместите в емкость, предварительно смазанную небольшим количеством растительного масла. Затяните пищевой пленкой или накройте чистым кухонным полотенцем и оставьте при комнатной температуре примерно на 40-50 минут.

Подошедшее тесто немного обомните. Затяните пищевой пленкой или накройте кухонным полотенцем и оставьте при комнатной температуре еще на 20-30 минут.

Тем временем приготовьте начинку. Сыр двух видов, «Сулугуни» и «Брынза», натрите на крупной терке и соедините в одной емкости, хорошо перемешайте.

Тесто разделите на шесть равных частей. Каждую часть раскатайте скалкой, придавая продолговатую или круглую форму. В центре раскатанного теста равномерно распределите сырную начинку.

Края теста с обеих сторон скатайте к центру.

Хорошо соедините концы заготовок.

Придайте тесту форму лодочки. Таким образом поступите со всеми заготовками.

Лодочки выложите на противень на небольшом расстоянии друг от друга, застеленный пекарской бумагой. Выпекайте хачапури примерно 20 минут в заранее разогретой духовке до 200 градусов. Затем осторожно извлеките хачапури, немного придавите сырную начинку с помощью вилки и сделайте в центре углубление. Аккуратно вбейте в каждую лодочку куриное яйцо.

Поместите хачапури в духовку еще на 5 минут. Готовые лодочки с яйцом подавайте на стол горячими, в каждую лодочку выложите по небольшому кусочку сливочного масла.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 17.69%

Витамин В1 5.87%

Витамин В2 16.65%

Витамин В4 14.31%

Витамин В5 9.51%

Витамин В6 5.69%

Витамин В9 4.87%

Витамин В12 22.47%

Витамин С 0.3%

Витамин D 8.95%

Витамин E 5.43%

Биотин 10.49%

Витамин К 0.06%

Витамин РР 19.84%

Калий 4.42%

Кальций 30.94%

Кремний 3.89%

Магний 5.86%

Натрий 50.94%

Сера 18.48%

Фосфор 31.66%

Хлор 16.92%

Алюминий 0.1%

Железо 6.68%

Йод 3.3%

Кобальт 28.01%

Литий 0%

Марганец 10.19%

Медь 5.94%

Никель 0.32%

Рубидий 0%

Селен 15.73%

Фтор 0.47%

Хром 3.08%

Цинк 7.85%

Бор 0.9%

Ванадий 131.27%

Молибден 8.1%

Витамин A 303.17%

Витамин В1 100.69%

Витамин В2 285.41%

Витамин В4 245.32%

Витамин В5 163.05%

Витамин В6 97.52%

Витамин В9 83.4%

Витамин В12 385.21%

Витамин С 5.06%

Витамин D 153.45%

Витамин E 93.04%

Биотин 179.8%

Витамин К 1.09%

Витамин РР 340.06%

Калий 75.69%

Кальций 530.39%

Кремний 66.67%

Магний 100.48%

Натрий 873.19%

Сера 316.78%

Фосфор 542.58%

Хлор 290.05%

Алюминий 1.67%

Железо 114.43%

Йод 56.58%

Кобальт 480.08%

Литий 0%

Марганец 174.68%

Медь 101.82%

Никель 5.5%

Рубидий 0%

Селен 269.53%

Фтор 8.05%

Хром 52.84%

Цинк 134.57%

Бор 15.42%

Ванадий 2250%

Молибден 138.87%

Витамин A 50.53%

Витамин В1 16.78%

Витамин В2 47.57%

Витамин В4 40.89%

Витамин В5 27.18%

Витамин В6 16.25%

Витамин В9 13.9%

Витамин В12 64.2%

Витамин С 0.84%

Витамин D 25.58%

Витамин E 15.51%

Биотин 29.97%

Витамин К 0.18%

Витамин РР 56.68%

Калий 12.62%

Кальций 88.4%

Кремний 11.11%

Магний 16.75%

Натрий 145.53%

Сера 52.8%

Фосфор 90.43%

Хлор 48.34%

Алюминий 0.28%

Железо 19.07%

Йод 9.43%

Кобальт 80.01%

Литий 0%

Марганец 29.11%

Медь 16.97%

Никель 0.92%

Рубидий 0%

Селен 44.92%

Фтор 1.34%

Хром 8.81%

Цинк 22.43%

Бор 2.57%

Ванадий 375%

Молибден 23.15%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2728.5 мкг	900 мкг	17.7	50.5
Витамин В1	1.5 мг	1.5 мг	5.9	16.8
Витамин В2	5.1 мг	1.8 мг	16.7	47.6
Витамин В4	1226.6 мг	500 мг	14.3	40.9
Витамин В5	8.2 мг	5 мг	9.5	27.2
Витамин В6	2 мг	2 мг	5.7	16.3
Витамин В9	333.6 мкг	400 мкг	4.9	13.9
Витамин В12	11.6 мкг	3 мкг	22.5	64.2
Витамин С	4.6 мкг	90 мкг	0.3	0.8
Витамин D	15.3 мкг	10 мкг	9	25.6
Витамин E	14 мг	15 мг	5.4	15.5
Биотин	89.9 мг	50 мг	10.5	30
Витамин К	1.3 мкг	120 мкг	0.1	0.2
Витамин РР	68 мг	20 мг	19.8	56.7
Калий	1892.3 мг	2500 мг	4.4	12.6
Кальций	5303.9 мг	1000 мг	30.9	88.4
Кремний	20 мг	30 мг	3.9	11.1
Магний	401.9 мг	400 мг	5.9	16.7
Натрий	11351.4 мг	1300 мг	50.9	145.5
Сера	1583.9 мг	500 мг	18.5	52.8
Фосфор	4340.6 мг	800 мг	31.7	90.4
Хлор	6671.1 мг	2300 мг	16.9	48.3
Алюминий	0.5 мкг	30 мкг	0.1	0.3
Железо	20.6 мг	18 мг	6.7	19.1
Йод	84.9 мкг	150 мкг	3.3	9.4
Кобальт	48 мкг	10 мкг	28	80
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	3.5 мкг	2 мкг	10.2	29.1
Медь	1018.2 мкг	1000 мкг	5.9	17
Никель	11 мкг	200 мкг	0.3	0.9
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	148.2 мкг	55 мкг	15.7	44.9
Фтор	322.2 мкг	4000 мкг	0.5	1.3
Хром	26.4 мкг	50 мкг	3.1	8.8
Цинк	16.1 мг	12 мг	7.9	22.4
Бор	185 мкг	1200 мкг	0.9	2.6
Ванадий	450 мкг	20 мкг	131.3	375
Молибден	97.2 мкг	70 мкг	8.1	23.1