Главная
➠ Вторые блюда
➠ Гуляш
➠ Гуляш из кролика с подливкой

Гуляш из кролика с подливкой

Name: Гуляш из кролика с подливкой
Prep time: 60 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: Венгерская
Ingredients: Кролик 1 шт.; Лук репчатый 1 головка; Чеснок 2 зуб.; Томатная паста 2 ст.л.; Вода 1 ст.; Мука пшеничная 1 ст.л.; Лавровый лист 2 шт.; Соль по вкусу; Приправа (на выбор) по вкусу; Масло растительное для жарки

5083

46 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

Пробовали ли вы когда-нибудь гуляш из кролика с подливкой? Нежное и мягкое мясо кролика отлично подойдет для приготовления с подливкой из томатной пасты. Специи сделают блюдо ароматным и в меру пикантным, что обязательно оценят ваши домашние.

Кухня Венгерская

Время готовки 60 мин.

Порции 4

Калорийность 161 ккал 4804 ккал 1201 ккал

Белки 17,8 гр. 530,0 гр. 132,5 гр.

Жиры 9,4 гр. 280,7 гр. 70,2 гр.

Углеводы 1,3 гр. 39,2 гр. 9,8 гр.

Вода 74,1 гр. 2209,1 гр. 552,3 гр.

Пищевые волокна 0,2 гр. 5,2 гр. 1,3 гр.

Татьяна Журавлева (173 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Готовить гуляш из кролика с подливкой просто! Мясо кролика отделяем от кости, нарезаем его на нужные кусочки. Они должны быть среднего размера.

Мелко режем луковицу и обжариваем ее в масле 1-2 минуты.

Добавляем к луку порезанные на несколько частей зубчики чеснока.

После чеснока кладем мясо кролика, солим по вкусу.

Добавляем ваши любимые специи, перемешиваем и жарим до готовности мяса.

Когда кусочки кролика подрумянятся, равномерно посыпаем их мукой.

Добавляем в блюдо две ложки томатной пасты, перемешиваем и обжариваем еще 1-2 минуты.

Вливаем в сковороду стакан воды. При необходимости добавляем еще немного соли. Уменьшаем огонь и закрываем крышкой.

Тушим гуляш 15-20 минут. В конце готовки добавляем лавровые листья. Блюдо готово к подаче. Можно раскладывать по тарелкам.

Витамины и минералы

Витамин A 3.15%

Витамин В1 2.72%

Витамин В2 3.71%

Витамин В4 0.15%

Витамин В5 0.49%

Витамин В6 1.73%

Витамин В9 0.35%

Витамин В12 0%

Витамин С 1.47%

Витамин D 0%

Витамин E 8.2%

Биотин 0.27%

Витамин К 0.65%

Витамин РР 27.72%

Калий 14.3%

Кальций 1.66%

Кремний 0.67%

Магний 7.68%

Натрий 9.31%

Сера 37.38%

Фосфор 3.36%

Хлор 5.47%

Алюминий 44.71%

Железо 15.99%

Йод 0.2%

Кобальт 7.26%

Литий 0%

Марганец 1.15%

Медь 1.42%

Никель 0.06%

Рубидий 7.98%

Селен 14.5%

Фтор 0.2%

Хром 0.17%

Цинк 0.52%

Бор 0.58%

Ванадий 3.77%

Молибден 1.48%

Витамин A 94.04%

Витамин В1 81.06%

Витамин В2 110.77%

Витамин В4 4.33%

Витамин В5 14.65%

Витамин В6 51.51%

Витамин В9 10.45%

Витамин В12 0%

Витамин С 43.94%

Витамин D 0%

Витамин E 244.59%

Биотин 8.2%

Витамин К 19.53%

Витамин РР 826.45%

Калий 426.42%

Кальций 49.37%

Кремний 20%

Магний 229.12%

Натрий 277.6%

Сера 1114.77%

Фосфор 100.09%

Хлор 163.24%

Алюминий 1333.33%

Железо 476.76%

Йод 6.09%

Кобальт 216.6%

Литий 0%

Марганец 34.15%

Медь 42.28%

Никель 1.78%

Рубидий 238%

Селен 432.3%

Фтор 5.92%

Хром 5.1%

Цинк 15.49%

Бор 17.44%

Ванадий 112.5%

Молибден 44.18%

Витамин A 23.51%

Витамин В1 20.27%

Витамин В2 27.69%

Витамин В4 1.08%

Витамин В5 3.66%

Витамин В6 12.88%

Витамин В9 2.61%

Витамин В12 0%

Витамин С 10.99%

Витамин D 0%

Витамин E 61.15%

Биотин 2.05%

Витамин К 4.88%

Витамин РР 206.61%

Калий 106.6%

Кальций 12.34%

Кремний 5%

Магний 57.28%

Натрий 69.4%

Сера 278.69%

Фосфор 25.02%

Хлор 40.81%

Алюминий 333.33%

Железо 119.19%

Йод 1.52%

Кобальт 54.15%

Литий 0%

Марганец 8.54%

Медь 10.57%

Никель 0.44%

Рубидий 59.5%

Селен 108.07%

Фтор 1.48%

Хром 1.28%

Цинк 3.87%

Бор 4.36%

Ванадий 28.13%

Молибден 11.04%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	846.4 мкг	900 мкг	3.2	23.5
Витамин В1	1.2 мг	1.5 мг	2.7	20.3
Витамин В2	2 мг	1.8 мг	3.7	27.7
Витамин В4	21.7 мг	500 мг	0.1	1.1
Витамин В5	0.7 мг	5 мг	0.5	3.7
Витамин В6	1 мг	2 мг	1.7	12.9
Витамин В9	41.8 мкг	400 мкг	0.4	2.6
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	39.5 мкг	90 мкг	1.5	11
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	36.7 мг	15 мг	8.2	61.1
Биотин	4.1 мг	50 мг	0.3	2.1
Витамин К	23.4 мкг	120 мкг	0.7	4.9
Витамин РР	165.3 мг	20 мг	27.7	206.6
Калий	10660.4 мг	2500 мг	14.3	106.6
Кальций	493.7 мг	1000 мг	1.7	12.3
Кремний	6 мг	30 мг	0.7	5
Магний	916.5 мг	400 мг	7.7	57.3
Натрий	3608.8 мг	1300 мг	9.3	69.4
Сера	5573.9 мг	500 мг	37.4	278.7
Фосфор	800.7 мг	800 мг	3.4	25
Хлор	3754.6 мг	2300 мг	5.5	40.8
Алюминий	400 мкг	30 мкг	44.7	333.3
Железо	85.8 мг	18 мг	16	119.2
Йод	9.1 мкг	150 мкг	0.2	1.5
Кобальт	21.7 мкг	10 мкг	7.3	54.2
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0.7 мкг	2 мкг	1.1	8.5
Медь	422.8 мкг	1000 мкг	1.4	10.6
Никель	3.6 мкг	200 мкг	0.1	0.4
Рубидий	476 мкг	200 мкг	8	59.5
Селен	237.8 мкг	55 мкг	14.5	108.1
Фтор	236.6 мкг	4000 мкг	0.2	1.5
Хром	2.6 мкг	50 мкг	0.2	1.3
Цинк	1.9 мг	12 мг	0.5	3.9
Бор	209.3 мкг	1200 мкг	0.6	4.4
Ванадий	22.5 мкг	20 мкг	3.8	28.1
Молибден	30.9 мкг	70 мкг	1.5	11