Главная
➠ Вторые блюда
➠ Гуляш
➠ Гуляш из лосятины с подливкой

Гуляш из лосятины с подливкой

Name: Гуляш из лосятины с подливкой
Prep time: 70 min
Cook time: 50 min
Total time: 2 h
Yield: 2
Cuisine: Венгерская
Ingredients: Лосятина 0,5 кг; Томатная паста 3 ст.л.; Мука пшеничная 1 ст.л.; Вода 100 мл.; Лук репчатый 1 головка; Морковь 1 шт.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Масло растительное для жарки

18503

24 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Гуляш из лосятины с подливкой послужит оригинальным и интересным ужином. Мясо лося не такое жирное, как свинина или говядина, но ничем не уступающее по вкусу. Подавайте блюдо с отварным картофелем или овощами.

Кухня Венгерская

Время готовки 70 мин.

Порции 2

Калорийность 149 ккал 2048 ккал 1024 ккал

Белки 17,1 гр. 235,4 гр. 117,7 гр.

Жиры 6,9 гр. 95,6 гр. 47,8 гр.

Углеводы 3,4 гр. 46,4 гр. 23,2 гр.

Вода 69,4 гр. 955,7 гр. 477,9 гр.

Пищевые волокна 0,6 гр. 7,8 гр. 3,9 гр.

Ангелина Токарева (193 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Лосятина 0,5 кг Томатная паста 3 ст.л. Мука пшеничная 1 ст.л. Вода 100 мл. Лук репчатый 1 головка Морковь 1 шт. Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу Масло растительное для жарки

Процесс приготовления

Как приготовить гуляш из лосятины с подливкой? Мясо лося тщательно промываем под водой и режем на равные мелкие кусочки.

Измельчаем луковицу и отправляем ее в сковороду с растительным маслом.

Томим до прозрачности.

Добавляем к луку мясо, солим и перчим по вкусу.

Перемешиваем и обжариваем на умеренном огне до легкого румянца.

После чего очищаем морковь, мелко нарезаем ее и кладем в гуляш, добавляем муку, томатную пасту и воду. Тушим под крышкой на слабом огне 40 минут.

Гуляш из лосятины в подливе будет полностью готов, когда мясо станет мягким и нежным. После чего можно подавать блюдо к столу, дополнив гарниром.

Витамины и минералы

Витамин A 13.62%

Витамин В1 14.75%

Витамин В2 12.75%

Витамин В4 0.38%

Витамин В5 15.67%

Витамин В6 16.8%

Витамин В9 2.24%

Витамин В12 0%

Витамин С 4.46%

Витамин D 79.88%

Витамин E 19.27%

Биотин 0.85%

Витамин К 1.8%

Витамин РР 19.14%

Калий 13.57%

Кальций 1.71%

Кремний 5.69%

Магний 8.11%

Натрий 16.42%

Сера 2.08%

Фосфор 16.37%

Хлор 12.2%

Алюминий 151.56%

Железо 13.81%

Йод 4.11%

Кобальт 21.93%

Литий 0.44%

Марганец 5.25%

Медь 91.96%

Никель 0.28%

Рубидий 17.88%

Селен 13.25%

Фтор 0.14%

Хром 0.68%

Цинк 15.97%

Бор 2.11%

Ванадий 33.33%

Молибден 5.26%

Витамин A 187.59%

Витамин В1 203.13%

Витамин В2 175.61%

Витамин В4 5.26%

Витамин В5 215.84%

Витамин В6 231.35%

Витамин В9 30.83%

Витамин В12 0%

Витамин С 61.47%

Витамин D 1100%

Витамин E 265.38%

Биотин 11.74%

Витамин К 24.85%

Витамин РР 263.55%

Калий 186.91%

Кальций 23.57%

Кремний 78.33%

Магний 111.62%

Натрий 226.11%

Сера 28.68%

Фосфор 225.4%

Хлор 168.01%

Алюминий 2087%

Железо 190.18%

Йод 56.65%

Кобальт 302%

Литий 6%

Марганец 72.26%

Медь 1266.28%

Никель 3.88%

Рубидий 246.23%

Селен 182.4%

Фтор 1.95%

Хром 9.3%

Цинк 219.92%

Бор 29.1%

Ванадий 459%

Молибден 72.49%

Витамин A 93.79%

Витамин В1 101.56%

Витамин В2 87.81%

Витамин В4 2.63%

Витамин В5 107.92%

Витамин В6 115.68%

Витамин В9 15.42%

Витамин В12 0%

Витамин С 30.73%

Витамин D 550%

Витамин E 132.69%

Биотин 5.87%

Витамин К 12.43%

Витамин РР 131.78%

Калий 93.45%

Кальций 11.78%

Кремний 39.17%

Магний 55.81%

Натрий 113.05%

Сера 14.34%

Фосфор 112.7%

Хлор 84.01%

Алюминий 1043.5%

Железо 95.09%

Йод 28.33%

Кобальт 151%

Литий 3%

Марганец 36.13%

Медь 633.14%

Никель 1.94%

Рубидий 123.11%

Селен 91.2%

Фтор 0.97%

Хром 4.65%

Цинк 109.96%

Бор 14.55%

Ванадий 229.5%

Молибден 36.24%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1688.3 мкг	900 мкг	13.6	93.8
Витамин В1	3 мг	1.5 мг	14.8	101.6
Витамин В2	3.2 мг	1.8 мг	12.8	87.8
Витамин В4	26.3 мг	500 мг	0.4	2.6
Витамин В5	10.8 мг	5 мг	15.7	107.9
Витамин В6	4.6 мг	2 мг	16.8	115.7
Витамин В9	123.3 мкг	400 мкг	2.2	15.4
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	55.3 мкг	90 мкг	4.5	30.7
Витамин D	110 мкг	10 мкг	79.9	550
Витамин E	39.8 мг	15 мг	19.3	132.7
Биотин	5.9 мг	50 мг	0.9	5.9
Витамин К	29.8 мкг	120 мкг	1.8	12.4
Витамин РР	52.7 мг	20 мг	19.1	131.8
Калий	4672.7 мг	2500 мг	13.6	93.5
Кальций	235.7 мг	1000 мг	1.7	11.8
Кремний	23.5 мг	30 мг	5.7	39.2
Магний	446.5 мг	400 мг	8.1	55.8
Натрий	2939.4 мг	1300 мг	16.4	113.1
Сера	143.4 мг	500 мг	2.1	14.3
Фосфор	1803.2 мг	800 мг	16.4	112.7
Хлор	3864.3 мг	2300 мг	12.2	84
Алюминий	626.1 мкг	30 мкг	151.6	1043.5
Железо	34.2 мг	18 мг	13.8	95.1
Йод	85 мкг	150 мкг	4.1	28.3
Кобальт	30.2 мкг	10 мкг	21.9	151
Литий	4.2 мкг	70 мкг	0.4	3
Марганец	1.4 мкг	2 мкг	5.2	36.1
Медь	12662.8 мкг	1000 мкг	92	633.1
Никель	7.8 мкг	200 мкг	0.3	1.9
Рубидий	492.5 мкг	200 мкг	17.9	123.1
Селен	100.3 мкг	55 мкг	13.2	91.2
Фтор	77.8 мкг	4000 мкг	0.1	1
Хром	4.7 мкг	50 мкг	0.7	4.7
Цинк	26.4 мг	12 мг	16	110
Бор	349.3 мкг	1200 мкг	2.1	14.6
Ванадий	91.8 мкг	20 мкг	33.3	229.5
Молибден	50.7 мкг	70 мкг	5.3	36.2