Главная
➠ Поиск блюд по ингредиентам
➠ Говядина
➠ Гуляш из говядины с подливкой из томатной пасты на сковороде

Гуляш из говядины с подливкой из томатной пасты на сковороде

Name: Гуляш из говядины с подливкой из томатной пасты на сковороде
Prep time: 120 min
Cook time: 50 min
Total time: 2 h 50 min
Yield: 3
Cuisine: Венгерская
Ingredients: Говядина 0,5 кг; Вода 450 - 500 мл.; Лук репчатый 1 головка; Мука пшеничная 1 ст.л.; Лавровый лист 1 шт.; Перец черный молотый по вкусу; Томатный соус 3 ст.л.; Масло подсолнечное 2 ст.л.; Соль по вкусу

5421

29 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (4) Комментарии (0) Похожие рецепты

Гуляш из говядины с подливкой из томатной пасты на сковороде – вкус знакомый с детства. И сейчас, через много лет, это блюдо остается актуальным и очень популярным.

Кухня Венгерская

Время готовки 120 мин.

Порции 3

Калорийность 220 ккал 2722 ккал 907 ккал

Белки 15,5 гр. 191,4 гр. 63,8 гр.

Жиры 16,4 гр. 202,6 гр. 67,5 гр.

Углеводы 2,7 гр. 32,9 гр. 11,0 гр.

Вода 59,9 гр. 741,1 гр. 247,0 гр.

Пищевые волокна 0,4 гр. 5,2 гр. 1,7 гр.

Александр Виноградов (2887 рец.)

Гуляш из говядины с подливкой из томатной пасты на сковороде

Ингредиенты

Введите значение

Говядина 0,5 кг Вода 450 - 500 мл. Лук репчатый 1 головка Мука пшеничная 1 ст.л. Лавровый лист 1 шт. Перец черный молотый по вкусу Томатный соус 3 ст.л. Масло подсолнечное 2 ст.л. Соль по вкусу

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления гуляша из говядины с подливкой из томатной пасты на сковороде? Говядину помойте, обсушите бумажными полотенцами и нарежьте кубиками. Лук очистите от шелухи и мелко нарежьте.

В глубокой сковороде разогрейте подсолнечное масло, выложите мясо и обжарьте его на сильном огне до появления золотистой корочки. Затем добавьте лук и жарьте 5 минут.

Всыпьте к мясу муку, перемешайте и продолжайте жарить еще 3 минуты. После добавьте томатный соус и быстро перемешайте.

Влейте в сковородку воду, она должна полностью покрывать мясо. Добавьте специи и соль по вкусу, накройте сковороду крышкой и тушите на медленном огне 1,5 часа. Чтобы подливка была более однородной, достаньте из нее мясо и протрите ее в блендере.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 1.71%

Витамин В1 4.98%

Витамин В2 8.09%

Витамин В4 11.64%

Витамин В5 9.3%

Витамин В6 18.09%

Витамин В9 2.43%

Витамин В12 70.04%

Витамин С 3.44%

Витамин D 0%

Витамин E 12.3%

Биотин 5.58%

Витамин К 0.72%

Витамин РР 34.14%

Калий 13.69%

Кальций 1.81%

Кремний 1.62%

Магний 6.9%

Натрий 18.58%

Сера 39.18%

Фосфор 20.35%

Хлор 15.25%

Алюминий 107.76%

Железо 14.11%

Йод 4.35%

Кобальт 73.79%

Литий 0%

Марганец 6.14%

Медь 18.51%

Никель 3.62%

Рубидий 19.24%

Селен 0.33%

Фтор 1.35%

Хром 13.67%

Цинк 23.03%

Бор 1.41%

Ванадий 9.09%

Молибден 16.6%

Витамин A 21.19%

Витамин В1 61.6%

Витамин В2 100.13%

Витамин В4 143.98%

Витамин В5 115.1%

Витамин В6 223.81%

Витамин В9 30.03%

Витамин В12 866.67%

Витамин С 42.58%

Витамин D 0%

Витамин E 152.18%

Биотин 69%

Витамин К 8.95%

Витамин РР 422.38%

Калий 169.42%

Кальций 22.38%

Кремний 20%

Магний 85.43%

Натрий 229.91%

Сера 484.83%

Фосфор 251.73%

Хлор 188.72%

Алюминий 1333.33%

Железо 174.58%

Йод 53.85%

Кобальт 913%

Литий 0%

Марганец 75.98%

Медь 229%

Никель 44.78%

Рубидий 238%

Селен 4.11%

Фтор 16.73%

Хром 169.1%

Цинк 284.93%

Бор 17.44%

Ванадий 112.5%

Молибден 205.34%

Витамин A 7.06%

Витамин В1 20.53%

Витамин В2 33.38%

Витамин В4 47.99%

Витамин В5 38.37%

Витамин В6 74.6%

Витамин В9 10.01%

Витамин В12 288.89%

Витамин С 14.19%

Витамин D 0%

Витамин E 50.73%

Биотин 23%

Витамин К 2.98%

Витамин РР 140.79%

Калий 56.47%

Кальций 7.46%

Кремний 6.67%

Магний 28.48%

Натрий 76.64%

Сера 161.61%

Фосфор 83.91%

Хлор 62.91%

Алюминий 444.44%

Железо 58.19%

Йод 17.95%

Кобальт 304.33%

Литий 0%

Марганец 25.33%

Медь 76.33%

Никель 14.93%

Рубидий 79.33%

Селен 1.37%

Фтор 5.58%

Хром 56.37%

Цинк 94.98%

Бор 5.81%

Ванадий 37.5%

Молибден 68.45%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	190.7 мкг	900 мкг	1.7	7.1
Витамин В1	0.9 мг	1.5 мг	5	20.5
Витамин В2	1.8 мг	1.8 мг	8.1	33.4
Витамин В4	719.9 мг	500 мг	11.6	48
Витамин В5	5.8 мг	5 мг	9.3	38.4
Витамин В6	4.5 мг	2 мг	18.1	74.6
Витамин В9	120.1 мкг	400 мкг	2.4	10
Витамин В12	26 мкг	3 мкг	70	288.9
Витамин С	38.3 мкг	90 мкг	3.4	14.2
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	22.8 мг	15 мг	12.3	50.7
Биотин	34.5 мг	50 мг	5.6	23
Витамин К	10.7 мкг	120 мкг	0.7	3
Витамин РР	84.5 мг	20 мг	34.1	140.8
Калий	4235.4 мг	2500 мг	13.7	56.5
Кальций	223.8 мг	1000 мг	1.8	7.5
Кремний	6 мг	30 мг	1.6	6.7
Магний	341.7 мг	400 мг	6.9	28.5
Натрий	2988.8 мг	1300 мг	18.6	76.6
Сера	2424.1 мг	500 мг	39.2	161.6
Фосфор	2013.8 мг	800 мг	20.3	83.9
Хлор	4340.6 мг	2300 мг	15.3	62.9
Алюминий	400 мкг	30 мкг	107.8	444.4
Железо	31.4 мг	18 мг	14.1	58.2
Йод	80.8 мкг	150 мкг	4.4	18
Кобальт	91.3 мкг	10 мкг	73.8	304.3
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.5 мкг	2 мкг	6.1	25.3
Медь	2290 мкг	1000 мкг	18.5	76.3
Никель	89.6 мкг	200 мкг	3.6	14.9
Рубидий	476 мкг	200 мкг	19.2	79.3
Селен	2.3 мкг	55 мкг	0.3	1.4
Фтор	669.3 мкг	4000 мкг	1.4	5.6
Хром	84.6 мкг	50 мкг	13.7	56.4
Цинк	34.2 мг	12 мг	23	95
Бор	209.3 мкг	1200 мкг	1.4	5.8
Ванадий	22.5 мкг	20 мкг	9.1	37.5
Молибден	143.7 мкг	70 мкг	16.6	68.4