Главная
➠ Вторые блюда
➠ Гуляш
➠ Гуляш из свинины с луком, морковью и томатной пастой

Гуляш из свинины с луком, морковью и томатной пастой

Name: Гуляш из свинины с луком, морковью и томатной пастой
Prep time: 60 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 4
Cuisine: Венгерская
Ingredients: Свинина 0,6 кг; Лук репчатый 70 гр.; Лавровый лист 1 шт.; Перец черный молотый по вкусу; Томатная паста 20 гр.; Масло подсолнечное 20 мл.; Морковь 100 гр.; Соль по вкусу; Сметана 20 гр.; Мука пшеничная 30 гр.

18495

33 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Приготовить гуляш из свинины с луком, морковью и томатной пастой проще простого! Гуляш – это венгерское блюдо, которое обычно готовится из говядины. Однако, если по каким-то причинам ее не оказалось в холодильнике, то можно использовать свинину, получается не менее вкусно и питательно.

Кухня Венгерская

Время готовки 60 мин.

Порции 4

Калорийность 203 ккал 2540 ккал 635 ккал

Белки 13,3 гр. 166,4 гр. 41,6 гр.

Жиры 14,8 гр. 185,8 гр. 46,4 гр.

Углеводы 4,3 гр. 53,2 гр. 13,3 гр.

Вода 62,4 гр. 781,6 гр. 195,4 гр.

Пищевые волокна 0,6 гр. 7,1 гр. 1,8 гр.

Анастасия Клинская (220 рец.)

Гуляш из свинины с луком, морковью и томатной пастой

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления гуляша из свинины с луком, морковью и томатной пастой? Мясо помойте, нарежьте полосками толщиной по 1-1,5 сантиметра и переложите его в кастрюлю с толстым дном. Влейте в кастрюлю подсолнечное масло и обжарьте мясо на среднем огне 15-20 минут.

Лук очистите от шелухи, нарежьте полукольцами и добавьте в кастрюлю. Жарьте лук и мясо 10-15 минут.

Морковь очистите, обмойте водой и натрите на крупной терке. Добавьте морковь вместе с лавровым листом, солью и перцем в кастрюлю в мясу и луку. Влейте в кастрюлю 350-400 миллилитров воды, накройте крышкой и тушите 40-50 минут на медленном огне.

В миске смешайте сметану, томатную пасту и муку. У вас должна получиться однородная масса без комков. Добавьте эту смесь в кастрюлю, перемешайте и тушите 10 минут.

Дайте готовому гуляшу из свинины настояться под крышкой 10 минут и подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 18.58%

Витамин В1 18%

Витамин В2 11.87%

Витамин В4 10.4%

Витамин В5 11.13%

Витамин В6 24.64%

Витамин В9 0.63%

Витамин В12 10.31%

Витамин С 1.97%

Витамин D 18.38%

Витамин E 2.91%

Биотин 0.55%

Витамин К 1.45%

Витамин РР 19.78%

Калий 9.74%

Кальций 2.18%

Кремний 7.91%

Магний 4.71%

Натрий 19.46%

Сера 26.28%

Фосфор 15.67%

Хлор 12.9%

Алюминий 160.5%

Железо 1.3%

Йод 0.5%

Кобальт 9.49%

Литий 0.68%

Марганец 41.32%

Медь 9.15%

Никель 0.35%

Рубидий 14.24%

Селен 3.99%

Фтор 0.17%

Хром 0.81%

Цинк 17.66%

Бор 2.34%

Ванадий 50.31%

Молибден 4.15%

Витамин A 232.72%

Витамин В1 225.39%

Витамин В2 148.68%

Витамин В4 130.21%

Витамин В5 139.4%

Витамин В6 308.51%

Витамин В9 7.9%

Витамин В12 129.13%

Витамин С 24.73%

Витамин D 230.2%

Витамин E 36.41%

Биотин 6.9%

Витамин К 18.1%

Витамин РР 247.76%

Калий 121.96%

Кальций 27.3%

Кремний 99%

Магний 59%

Натрий 243.72%

Сера 329.15%

Фосфор 196.22%

Хлор 161.49%

Алюминий 2010%

Железо 16.32%

Йод 6.23%

Кобальт 118.8%

Литий 8.57%

Марганец 517.46%

Медь 114.55%

Никель 4.38%

Рубидий 178.35%

Селен 50.02%

Фтор 2.13%

Хром 10.12%

Цинк 221.1%

Бор 29.26%

Ванадий 630%

Молибден 51.93%

Витамин A 58.18%

Витамин В1 56.35%

Витамин В2 37.17%

Витамин В4 32.55%

Витамин В5 34.85%

Витамин В6 77.13%

Витамин В9 1.98%

Витамин В12 32.28%

Витамин С 6.18%

Витамин D 57.55%

Витамин E 9.1%

Биотин 1.73%

Витамин К 4.52%

Витамин РР 61.94%

Калий 30.49%

Кальций 6.83%

Кремний 24.75%

Магний 14.75%

Натрий 60.93%

Сера 82.29%

Фосфор 49.05%

Хлор 40.37%

Алюминий 502.5%

Железо 4.08%

Йод 1.56%

Кобальт 29.7%

Литий 2.14%

Марганец 129.36%

Медь 28.64%

Никель 1.1%

Рубидий 44.59%

Селен 12.5%

Фтор 0.53%

Хром 2.53%

Цинк 55.27%

Бор 7.31%

Ванадий 157.5%

Молибден 12.98%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2094.5 мкг	900 мкг	18.6	58.2
Витамин В1	3.4 мг	1.5 мг	18	56.3
Витамин В2	2.7 мг	1.8 мг	11.9	37.2
Витамин В4	651 мг	500 мг	10.4	32.6
Витамин В5	7 мг	5 мг	11.1	34.8
Витамин В6	6.2 мг	2 мг	24.6	77.1
Витамин В9	31.6 мкг	400 мкг	0.6	2
Витамин В12	3.9 мкг	3 мкг	10.3	32.3
Витамин С	22.3 мкг	90 мкг	2	6.2
Витамин D	23 мкг	10 мкг	18.4	57.6
Витамин E	5.5 мг	15 мг	2.9	9.1
Биотин	3.5 мг	50 мг	0.6	1.7
Витамин К	21.7 мкг	120 мкг	1.4	4.5
Витамин РР	49.6 мг	20 мг	19.8	61.9
Калий	3048.9 мг	2500 мг	9.7	30.5
Кальций	273 мг	1000 мг	2.2	6.8
Кремний	29.7 мг	30 мг	7.9	24.8
Магний	236 мг	400 мг	4.7	14.8
Натрий	3168.4 мг	1300 мг	19.5	60.9
Сера	1645.7 мг	500 мг	26.3	82.3
Фосфор	1569.8 мг	800 мг	15.7	49.1
Хлор	3714.3 мг	2300 мг	12.9	40.4
Алюминий	603 мкг	30 мкг	160.5	502.5
Железо	2.9 мг	18 мг	1.3	4.1
Йод	9.4 мкг	150 мкг	0.5	1.6
Кобальт	11.9 мкг	10 мкг	9.5	29.7
Литий	6 мкг	70 мкг	0.7	2.1
Марганец	10.3 мкг	2 мкг	41.3	129.4
Медь	1145.5 мкг	1000 мкг	9.1	28.6
Никель	8.8 мкг	200 мкг	0.3	1.1
Рубидий	356.7 мкг	200 мкг	14.2	44.6
Селен	27.5 мкг	55 мкг	4	12.5
Фтор	85.1 мкг	4000 мкг	0.2	0.5
Хром	5.1 мкг	50 мкг	0.8	2.5
Цинк	26.5 мг	12 мг	17.7	55.3
Бор	351.1 мкг	1200 мкг	2.3	7.3
Ванадий	126 мкг	20 мкг	50.3	157.5
Молибден	36.4 мкг	70 мкг	4.1	13