Главная
➠ Поиск блюд по ингредиентам
➠ Говядина
➠ Венгерский суп-гуляш с говядиной

Венгерский суп-гуляш с говядиной

Name: Венгерский суп-гуляш с говядиной
Prep time: 160 min
Cook time: 60 min
Total time: 3 h 40 min
Yield: 6
Cuisine: Венгерская
Ingredients: Говядина 0,7 кг; Сало свиное 100 гр.; Картофель 0,7 кг; Помидоры свежие 300 гр.; Болгарский перец сладкий 250 гр.; Лук репчатый 200 гр.; Чеснок 2 - 3 зуб.; Паприка 1 ст.л.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Вода 2 - 2.5 л.

8300

24 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (11) Комментарии (0) Похожие рецепты

Венгерский суп-гуляш с говядиной является абсолютно самодостаточном и сбалансированным блюдом. Его готовка не доставит особых хлопот, а накормить им можно большую компанию.

Кухня Венгерская

Время готовки 160 мин.

Порции 6

Калорийность 104 ккал 4017 ккал 669 ккал

Белки 5,6 гр. 216,8 гр. 36,1 гр.

Жиры 6,7 гр. 258,4 гр. 43,1 гр.

Углеводы 5,4 гр. 208,3 гр. 34,7 гр.

Вода 80,9 гр. 3131,6 гр. 521,9 гр.

Пищевые волокна 0,7 гр. 28,0 гр. 4,7 гр.

Александр Виноградов (2891 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Рецепт венгерского суп-гуляша с говядиной прост в приготовлении! Сало нарежьте небольшими кусочками.

Лук и чеснок очистите от шелухи, мелко нарежьте.

Мясо помойте и нарежьте его небольшими кубиками.

Болгарский перец очистите от перегородок и семян, нарежьте мякоть полосками.

Помидоры помойте и нарежьте кубиками.

Картофель очистите и нарежьте кубиками.

В кастрюле с толстым дном вытопите жир из сала, затем удалите шкварки.

В кастрюлю, где жарилось сало, выложите лук и обжарьте его до золотистого цвета. Затем добавьте паприку, перемешайте, тушите 1-2 минуты.

Добавьте в кастрюлю мясо, продолжайте тушить 5-7 минут.

После влейте воду так, чтобы она покрывала мясо. Накройте кастрюлю крышкой и тушите суп-гуляш на медленном огне 1,5 часа. При необходимости в процессе готовки воду можно долить.

Затем добавьте овощи: картофель, перец и помидоры, влейте 2-2,5 литра воды. Доведите суп до кипения. Добавьте чеснок и варите до готовности картофеля. В конце посолите по вкусу. Готовый суп-гуляш подавайте в глубоких тарелочках со свежим хлебом.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 3.54%

Витамин В1 1.89%

Витамин В2 2.74%

Витамин В4 3.78%

Витамин В5 3.22%

Витамин В6 6.91%

Витамин В9 0.96%

Витамин В12 22.39%

Витамин С 22.49%

Витамин D 0%

Витамин E 1.63%

Биотин 1.66%

Витамин К 1.07%

Витамин РР 11.36%

Калий 5.13%

Кальций 0.79%

Кремний 8.31%

Магний 1.92%

Натрий 6.09%

Сера 13.02%

Фосфор 7.07%

Хлор 5.02%

Алюминий 103.77%

Железо 4.56%

Йод 1.58%

Кобальт 23.71%

Литий 10.34%

Марганец 2.59%

Медь 6.56%

Никель 1.4%

Рубидий 13.34%

Селен 0.17%

Фтор 1.14%

Хром 5.25%

Цинк 7.74%

Бор 2.1%

Ванадий 1.55%

Молибден 6.35%

Витамин A 136.95%

Витамин В1 73.14%

Витамин В2 106.17%

Витамин В4 146.12%

Витамин В5 124.54%

Витамин В6 267.42%

Витамин В9 37.05%

Витамин В12 866.67%

Витамин С 870.5%

Витамин D 0%

Витамин E 63.12%

Биотин 64.4%

Витамин К 41.25%

Витамин РР 439.8%

Калий 198.62%

Кальций 30.73%

Кремний 321.84%

Магний 74.13%

Натрий 235.85%

Сера 503.89%

Фосфор 273.5%

Хлор 194.21%

Алюминий 4016.67%

Железо 176.54%

Йод 61.31%

Кобальт 917.6%

Литий 400.4%

Марганец 100.26%

Медь 253.97%

Никель 54.17%

Рубидий 516.51%

Селен 6.71%

Фтор 44.06%

Хром 203.22%

Цинк 299.77%

Бор 81.47%

Ванадий 60.14%

Молибден 245.94%

Витамин A 22.82%

Витамин В1 12.19%

Витамин В2 17.7%

Витамин В4 24.35%

Витамин В5 20.76%

Витамин В6 44.57%

Витамин В9 6.18%

Витамин В12 144.44%

Витамин С 145.08%

Витамин D 0%

Витамин E 10.52%

Биотин 10.73%

Витамин К 6.87%

Витамин РР 73.3%

Калий 33.1%

Кальций 5.12%

Кремний 53.64%

Магний 12.36%

Натрий 39.31%

Сера 83.98%

Фосфор 45.58%

Хлор 32.37%

Алюминий 669.44%

Железо 29.42%

Йод 10.22%

Кобальт 152.93%

Литий 66.73%

Марганец 16.71%

Медь 42.33%

Никель 9.03%

Рубидий 86.08%

Селен 1.12%

Фтор 7.34%

Хром 33.87%

Цинк 49.96%

Бор 13.58%

Ванадий 10.02%

Молибден 40.99%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1232.5 мкг	900 мкг	3.5	22.8
Витамин В1	1.1 мг	1.5 мг	1.9	12.2
Витамин В2	1.9 мг	1.8 мг	2.7	17.7
Витамин В4	730.6 мг	500 мг	3.8	24.4
Витамин В5	6.2 мг	5 мг	3.2	20.8
Витамин В6	5.3 мг	2 мг	6.9	44.6
Витамин В9	148.2 мкг	400 мкг	1	6.2
Витамин В12	26 мкг	3 мкг	22.4	144.4
Витамин С	783.5 мкг	90 мкг	22.5	145.1
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	9.5 мг	15 мг	1.6	10.5
Биотин	32.2 мг	50 мг	1.7	10.7
Витамин К	49.5 мкг	120 мкг	1.1	6.9
Витамин РР	88 мг	20 мг	11.4	73.3
Калий	4965.6 мг	2500 мг	5.1	33.1
Кальций	307.3 мг	1000 мг	0.8	5.1
Кремний	96.6 мг	30 мг	8.3	53.6
Магний	296.5 мг	400 мг	1.9	12.4
Натрий	3066.1 мг	1300 мг	6.1	39.3
Сера	2519.5 мг	500 мг	13	84
Фосфор	2188 мг	800 мг	7.1	45.6
Хлор	4466.8 мг	2300 мг	5	32.4
Алюминий	1205 мкг	30 мкг	103.8	669.4
Железо	31.8 мг	18 мг	4.6	29.4
Йод	92 мкг	150 мкг	1.6	10.2
Кобальт	91.8 мкг	10 мкг	23.7	152.9
Литий	280.3 мкг	70 мкг	10.3	66.7
Марганец	2 мкг	2 мкг	2.6	16.7
Медь	2539.7 мкг	1000 мкг	6.6	42.3
Никель	108.3 мкг	200 мкг	1.4	9
Рубидий	1033 мкг	200 мкг	13.3	86.1
Селен	3.7 мкг	55 мкг	0.2	1.1
Фтор	1762.3 мкг	4000 мкг	1.1	7.3
Хром	101.6 мкг	50 мкг	5.3	33.9
Цинк	36 мг	12 мг	7.7	50
Бор	977.6 мкг	1200 мкг	2.1	13.6
Ванадий	12 мкг	20 мкг	1.6	10
Молибден	172.2 мкг	70 мкг	6.4	41