Главная
➠ Поиск блюд по ингредиентам
➠ Говядина
➠ Гуляш из говядины с черносливом

Гуляш из говядины с черносливом

Name: Гуляш из говядины с черносливом
Prep time: 80 min
Cook time: 45 min
Total time: 2 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: Венгерская
Ingredients: Говядина 0,6 кг; Вода 500 мл.; Мука пшеничная 2 ст.л.; Чернослив 150 гр.; Перец черный молотый по вкусу; Сметана 15% 3 ст.л.; Масло подсолнечное 3 ст.л.; Корица молотая 0,5 ч.л.; Соль по вкусу

4698

28 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Пробовали ли вы когда-нибудь гуляш из говядины с черносливом? Говядина и чернослив прекрасно сочетаются друг с другом в гуляше. Чернослив придает мясу приятные сладкие нотки и наполняет блюдо изысканным ароматом.

Кухня Венгерская

Время готовки 80 мин.

Порции 4

Калорийность 253 ккал 3413 ккал 853 ккал

Белки 14,6 гр. 197,3 гр. 49,3 гр.

Жиры 17,2 гр. 231,7 гр. 57,9 гр.

Углеводы 9,4 гр. 127,3 гр. 31,8 гр.

Вода 55,5 гр. 748,7 гр. 187,2 гр.

Пищевые волокна 1,6 гр. 21,8 гр. 5,5 гр.

Александр Виноградов (2891 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Говядина 0,6 кг Вода 500 мл. Мука пшеничная 2 ст.л. Чернослив 150 гр. Перец черный молотый по вкусу Сметана 15% 3 ст.л. Масло подсолнечное 3 ст.л. Корица молотая 0,5 ч.л. Соль по вкусу

Процесс приготовления

Приступим к готовке гуляша из говядины с черносливом. Замочите чернослив в холодной воде на 15-20 минут.

Говядину помойте, обсушите и нарежьте кубиками. Обжарьте говядину на сильном огне до золотистой корочки.

На другой сковороде обжарьте муку до золотистого цвета, затем добавьте сметану и 250 миллилитров воды. Помешивая доведите соус до кипения на медленном огне, после чего добавьте молотый перец и корицу. Снимите соус с огня.

Соус переложите к мясу, перемешайте. Остатки воды влейте в сковороду, перемешайте и тушите гуляш на медленном огне 30-35 минут. За 10 минут до готовности добавьте чернослив.

В самом конце посолите блюдо и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 0.83%

Витамин В1 4.68%

Витамин В2 8.2%

Витамин В4 11.49%

Витамин В5 9.03%

Витамин В6 16.59%

Витамин В9 2.18%

Витамин В12 64.95%

Витамин С 0.53%

Витамин D 0.03%

Витамин E 16.98%

Биотин 4.99%

Витамин К 6.45%

Витамин РР 32.13%

Калий 15.04%

Кальций 3.57%

Кремний 0.49%

Магний 9.24%

Натрий 17.23%

Сера 35.6%

Фосфор 19.55%

Хлор 13.65%

Алюминий 8.16%

Железо 14.61%

Йод 3.89%

Кобальт 53.34%

Литий 0%

Марганец 12.93%

Медь 17.97%

Никель 3.23%

Рубидий 0%

Селен 0.58%

Фтор 1.23%

Хром 12.53%

Цинк 20.95%

Бор 0.11%

Ванадий 16.69%

Молибден 14.01%

Витамин A 11.24%

Витамин В1 63.09%

Витамин В2 110.51%

Витамин В4 154.91%

Витамин В5 121.74%

Витамин В6 223.66%

Витамин В9 29.38%

Витамин В12 875.47%

Витамин С 7.11%

Витамин D 0.46%

Витамин E 228.88%

Биотин 67.26%

Витамин К 86.88%

Витамин РР 433.17%

Калий 202.73%

Кальций 48.08%

Кремний 6.67%

Магний 124.51%

Натрий 232.28%

Сера 479.93%

Фосфор 263.47%

Хлор 183.98%

Алюминий 110%

Железо 196.99%

Йод 52.46%

Кобальт 718.98%

Литий 0%

Марганец 174.24%

Медь 242.27%

Никель 43.55%

Рубидий 0%

Селен 7.77%

Фтор 16.53%

Хром 168.84%

Цинк 282.39%

Бор 1.54%

Ванадий 225%

Молибден 188.81%

Витамин A 2.81%

Витамин В1 15.77%

Витамин В2 27.63%

Витамин В4 38.73%

Витамин В5 30.43%

Витамин В6 55.92%

Витамин В9 7.35%

Витамин В12 218.87%

Витамин С 1.78%

Витамин D 0.12%

Витамин E 57.22%

Биотин 16.82%

Витамин К 21.72%

Витамин РР 108.29%

Калий 50.68%

Кальций 12.02%

Кремний 1.67%

Магний 31.13%

Натрий 58.07%

Сера 119.98%

Фосфор 65.87%

Хлор 46%

Алюминий 27.5%

Железо 49.25%

Йод 13.12%

Кобальт 179.75%

Литий 0%

Марганец 43.56%

Медь 60.57%

Никель 10.89%

Рубидий 0%

Селен 1.94%

Фтор 4.13%

Хром 42.21%

Цинк 70.6%

Бор 0.39%

Ванадий 56.25%

Молибден 47.2%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	101.2 мкг	900 мкг	0.8	2.8
Витамин В1	0.9 мг	1.5 мг	4.7	15.8
Витамин В2	2 мг	1.8 мг	8.2	27.6
Витамин В4	774.6 мг	500 мг	11.5	38.7
Витамин В5	6.1 мг	5 мг	9	30.4
Витамин В6	4.5 мг	2 мг	16.6	55.9
Витамин В9	117.5 мкг	400 мкг	2.2	7.3
Витамин В12	26.3 мкг	3 мкг	64.9	218.9
Витамин С	6.4 мкг	90 мкг	0.5	1.8
Витамин D	0 мкг	10 мкг	0	0.1
Витамин E	34.3 мг	15 мг	17	57.2
Биотин	33.6 мг	50 мг	5	16.8
Витамин К	104.3 мкг	120 мкг	6.4	21.7
Витамин РР	86.6 мг	20 мг	32.1	108.3
Калий	5068.2 мг	2500 мг	15	50.7
Кальций	480.8 мг	1000 мг	3.6	12
Кремний	2 мг	30 мг	0.5	1.7
Магний	498.1 мг	400 мг	9.2	31.1
Натрий	3019.6 мг	1300 мг	17.2	58.1
Сера	2399.7 мг	500 мг	35.6	120
Фосфор	2107.8 мг	800 мг	19.5	65.9
Хлор	4231.6 мг	2300 мг	13.6	46
Алюминий	33 мкг	30 мкг	8.2	27.5
Железо	35.5 мг	18 мг	14.6	49.2
Йод	78.7 мкг	150 мкг	3.9	13.1
Кобальт	71.9 мкг	10 мкг	53.3	179.7
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	3.5 мкг	2 мкг	12.9	43.6
Медь	2422.7 мкг	1000 мкг	18	60.6
Никель	87.1 мкг	200 мкг	3.2	10.9
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	4.3 мкг	55 мкг	0.6	1.9
Фтор	661.1 мкг	4000 мкг	1.2	4.1
Хром	84.4 мкг	50 мкг	12.5	42.2
Цинк	33.9 мг	12 мг	20.9	70.6
Бор	18.5 мкг	1200 мкг	0.1	0.4
Ванадий	45 мкг	20 мкг	16.7	56.3
Молибден	132.2 мкг	70 мкг	14	47.2