Главная
➠ Вторые блюда
➠ Гуляш
➠ Гуляш из желудков куриных с подливкой

Гуляш из желудков куриных с подливкой

Name: Гуляш из желудков куриных с подливкой
Prep time: 120 min
Cook time: 45 min
Total time: 2 h 45 min
Yield: 6
Cuisine: Венгерская
Ingredients: Куриные желудки 0,5 кг; Лук репчатый 1 - 2 шт.; Болгарский перец сладкий 200 гр.; Соль по вкусу; Масло подсолнечное для жарки; Томатная паста 70 гр.; Чеснок 1 - 2 зуб.; Перец черный молотый по вкусу

2438

1 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Приготовить гуляш из желудков куриных с подливкой проще простого! Из субпродуктов получается очень вкусный и полезный гуляш. Благодаря тому, что желудки до готовности тушатся в подливе, они получаются очень мягкими. Такое блюдо можно смело включать даже в детский рацион.

Кухня Венгерская

Время готовки 120 мин.

Порции 6

Калорийность 138 ккал 2085 ккал 348 ккал

Белки 14,0 гр. 212,5 гр. 35,4 гр.

Жиры 8,0 гр. 120,6 гр. 20,1 гр.

Углеводы 2,8 гр. 43,1 гр. 7,2 гр.

Вода 70,7 гр. 1071,0 гр. 178,5 гр.

Пищевые волокна 0,6 гр. 9,4 гр. 1,6 гр.

Александра Постникова (200 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Куриные желудки 0,5 кг Лук репчатый 1 - 2 шт. Болгарский перец сладкий 200 гр. Соль по вкусу Масло подсолнечное для жарки Томатная паста 70 гр. Чеснок 1 - 2 зуб. Перец черный молотый по вкусу

Процесс приготовления

Как начать готовить гуляш из желудков куриных с подливкой? Куриные желудки почистите, помойте и разрежьте на несколько частей. Сварите их до мягкости.

Лук очистите от шелухи, нарежьте тонкими перьями и пассируйте на подсолнечном масле.

Чеснок очистите от шелухи, пропустите его через пресс или мелко нарежьте. На сковороду к обжаренному луку добавьте вареные желудки, чеснок и перец. Перемешайте и тушите 5-7 минут.

Сладкий перец помойте, очистите от семян и нарежьте. Добавьте к желудкам сладкий перец и томатную пасту, перемешайте, тушите 10 минут.

Затем влейте воду, посолите по вкусу и тушите 10-15 минут. Блюдо готово, можно накрывать на стол.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 9.64%

Витамин В1 9.07%

Витамин В2 11.52%

Витамин В4 0.29%

Витамин В5 1.94%

Витамин В6 12.51%

Витамин В9 1.86%

Витамин В12 0%

Витамин С 40.21%

Витамин D 0%

Витамин E 16.55%

Биотин 0.59%

Витамин К 1.26%

Витамин РР 29.13%

Калий 12.2%

Кальций 2.22%

Кремний 11.33%

Магний 6.24%

Натрий 16.13%

Сера 2.16%

Фосфор 10.27%

Хлор 10.96%

Алюминий 132.01%

Железо 26.05%

Йод 0.76%

Кобальт 74.1%

Литий 16.41%

Марганец 6.57%

Медь 10.81%

Никель 0.48%

Рубидий 23.56%

Селен 0.21%

Фтор 0.1%

Хром 1.98%

Цинк 20.39%

Бор 1.82%

Ванадий 0%

Молибден 10.15%

Витамин A 146.1%

Витамин В1 137.37%

Витамин В2 174.51%

Витамин В4 4.46%

Витамин В5 29.46%

Витамин В6 189.58%

Витамин В9 28.22%

Витамин В12 0%

Витамин С 609.14%

Витамин D 0%

Витамин E 250.69%

Биотин 9%

Витамин К 19.14%

Витамин РР 441.28%

Калий 184.85%

Кальций 33.69%

Кремний 171.67%

Магний 94.51%

Натрий 244.43%

Сера 32.76%

Фосфор 155.58%

Хлор 166.11%

Алюминий 2000%

Железо 394.68%

Йод 11.44%

Кобальт 1122.6%

Литий 248.57%

Марганец 99.5%

Медь 163.75%

Никель 7.25%

Рубидий 357%

Селен 3.22%

Фтор 1.56%

Хром 30%

Цинк 308.84%

Бор 27.5%

Ванадий 0%

Молибден 153.71%

Витамин A 24.35%

Витамин В1 22.9%

Витамин В2 29.09%

Витамин В4 0.74%

Витамин В5 4.91%

Витамин В6 31.6%

Витамин В9 4.7%

Витамин В12 0%

Витамин С 101.52%

Витамин D 0%

Витамин E 41.78%

Биотин 1.5%

Витамин К 3.19%

Витамин РР 73.55%

Калий 30.81%

Кальций 5.62%

Кремний 28.61%

Магний 15.75%

Натрий 40.74%

Сера 5.46%

Фосфор 25.93%

Хлор 27.68%

Алюминий 333.33%

Железо 65.78%

Йод 1.91%

Кобальт 187.1%

Литий 41.43%

Марганец 16.58%

Медь 27.29%

Никель 1.21%

Рубидий 59.5%

Селен 0.54%

Фтор 0.26%

Хром 5%

Цинк 51.47%

Бор 4.58%

Ванадий 0%

Молибден 25.62%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1314.9 мкг	900 мкг	9.6	24.3
Витамин В1	2.1 мг	1.5 мг	9.1	22.9
Витамин В2	3.1 мг	1.8 мг	11.5	29.1
Витамин В4	22.3 мг	500 мг	0.3	0.7
Витамин В5	1.5 мг	5 мг	1.9	4.9
Витамин В6	3.8 мг	2 мг	12.5	31.6
Витамин В9	112.9 мкг	400 мкг	1.9	4.7
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	548.2 мкг	90 мкг	40.2	101.5
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	37.6 мг	15 мг	16.5	41.8
Биотин	4.5 мг	50 мг	0.6	1.5
Витамин К	23 мкг	120 мкг	1.3	3.2
Витамин РР	88.3 мг	20 мг	29.1	73.5
Калий	4621.1 мг	2500 мг	12.2	30.8
Кальций	336.9 мг	1000 мг	2.2	5.6
Кремний	51.5 мг	30 мг	11.3	28.6
Магний	378.1 мг	400 мг	6.2	15.8
Натрий	3177.6 мг	1300 мг	16.1	40.7
Сера	163.8 мг	500 мг	2.2	5.5
Фосфор	1244.6 мг	800 мг	10.3	25.9
Хлор	3820.5 мг	2300 мг	11	27.7
Алюминий	600 мкг	30 мкг	132	333.3
Железо	71 мг	18 мг	26.1	65.8
Йод	17.2 мкг	150 мкг	0.8	1.9
Кобальт	112.3 мкг	10 мкг	74.1	187.1
Литий	174 мкг	70 мкг	16.4	41.4
Марганец	2 мкг	2 мкг	6.6	16.6
Медь	1637.5 мкг	1000 мкг	10.8	27.3
Никель	14.5 мкг	200 мкг	0.5	1.2
Рубидий	714 мкг	200 мкг	23.6	59.5
Селен	1.8 мкг	55 мкг	0.2	0.5
Фтор	62.3 мкг	4000 мкг	0.1	0.3
Хром	15 мкг	50 мкг	2	5
Цинк	37.1 мг	12 мг	20.4	51.5
Бор	330 мкг	1200 мкг	1.8	4.6
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	107.6 мкг	70 мкг	10.1	25.6