Главная
➠ Вторые блюда
➠ Фунчоза
➠ Фунчоза с овощами в соевом соусе

Фунчоза с овощами в соевом соусе

Name: Фунчоза с овощами в соевом соусе
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: Азиатская
Ingredients: Фунчоза 100 гр.; Сельдерей 1 шт.; Перец чили 1 шт.; Лук красный 1 головка; Огурцы 1 шт.; Цедра лайма 0.5 ч.л.; Чеснок 1 зуб.; Болгарский перец сладкий 1 шт.; Масло подсолнечное 1 ст.л.; Сок лайма 1 ч.л.; Морковь 1 шт.; Масло кунжутное 1 ч.л.; Соевый соус 1 ст.л.; Мёд 0.5 ч.л.; Кунжут 3 ч.л.

3746

23 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (4) Комментарии (0) Похожие рецепты

Фунчозу еще называют «стеклянная лапша», в процессе варки она становится почти прозрачной. У фунчозы нет собственного ярко выраженного вкуса, поэтому она отлично подходит для приготовления различных блюд с овощами, мясом и рыбой.

Кухня Азиатская

Время готовки 35 мин.

Порции 2

Калорийность 129 ккал 737 ккал 369 ккал

Белки 1,3 гр. 7,7 гр. 3,9 гр.

Жиры 5,0 гр. 28,6 гр. 14,3 гр.

Углеводы 20,6 гр. 117,9 гр. 59,0 гр.

Вода 69,4 гр. 397,4 гр. 198,7 гр.

Пищевые волокна 2,1 гр. 12,0 гр. 6,0 гр.

Александр Виноградов (2891 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Готовить фунчозу с овощами в соевом соусе легко! Овощи помойте и обсушите бумажными полотенцами. С лука снимите шелуху, нарежьте его полукольцами. Морковь очистите и нарежьте тонкой соломкой. Болгарский перец, разрежьте пополам, удалите семена и перегородки, мякоть измельчите в соломку. Огурец также нарежьте соломкой, сельдерей измельчите аналогичным способом.

Фунчозу залейте кипятком, оставьте на 10 минут, переложите ее на дуршлаг и промойте прохладной водой.

С лайма снимите кожуру, натрите ее на мелкую терку, отожмите сок с мякоти. Зубчик чеснока измельчите прессом или натрите на мелкой терке. Смешайте кунжутное масло, соевый соус, подсолнечное масло, мед, сок лайма, цедру лайма и измельченный чеснок.

В миску переложите нарезанные овощи, полейте заправкой, перемешайте и оставьте на 10 минут. Затем соедините с фунчозой, посыпьте колечками перца чили и кунжутом.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 40.64%

Витамин В1 12.11%

Витамин В2 8.86%

Витамин В4 1.46%

Витамин В5 5.81%

Витамин В6 13.33%

Витамин В9 10.78%

Витамин В12 0%

Витамин С 65.28%

Витамин D 0%

Витамин E 20%

Биотин 10.33%

Витамин К 7.22%

Витамин РР 89.13%

Калий 9.12%

Кальций 5.59%

Кремний 31.64%

Магний 10.77%

Натрий 28.35%

Сера 4.88%

Фосфор 10.36%

Хлор 0.79%

Алюминий 443.51%

Железо 10.81%

Йод 1.6%

Кобальт 22.16%

Литий 28.11%

Марганец 27.24%

Медь 11.85%

Никель 2.11%

Рубидий 56.86%

Селен 14.98%

Фтор 0.47%

Хром 5.54%

Цинк 6.72%

Бор 2.33%

Ванадий 63.03%

Молибден 5.34%

Витамин A 232.64%

Витамин В1 69.36%

Витамин В2 50.74%

Витамин В4 8.35%

Витамин В5 33.27%

Витамин В6 76.31%

Витамин В9 61.73%

Витамин В12 0%

Витамин С 373.72%

Витамин D 0%

Витамин E 114.52%

Биотин 59.12%

Витамин К 41.34%

Витамин РР 510.26%

Калий 52.2%

Кальций 32.02%

Кремний 181.16%

Магний 61.66%

Натрий 162.31%

Сера 27.95%

Фосфор 59.29%

Хлор 4.52%

Алюминий 2539.08%

Железо 61.87%

Йод 9.19%

Кобальт 126.88%

Литий 160.92%

Марганец 155.97%

Медь 67.83%

Никель 12.09%

Рубидий 325.53%

Селен 85.78%

Фтор 2.69%

Хром 31.73%

Цинк 38.47%

Бор 13.33%

Ванадий 360.86%

Молибден 30.55%

Витамин A 116.32%

Витамин В1 34.68%

Витамин В2 25.37%

Витамин В4 4.17%

Витамин В5 16.64%

Витамин В6 38.16%

Витамин В9 30.86%

Витамин В12 0%

Витамин С 186.86%

Витамин D 0%

Витамин E 57.26%

Биотин 29.56%

Витамин К 20.67%

Витамин РР 255.13%

Калий 26.1%

Кальций 16.01%

Кремний 90.58%

Магний 30.83%

Натрий 81.16%

Сера 13.97%

Фосфор 29.64%

Хлор 2.26%

Алюминий 1269.54%

Железо 30.94%

Йод 4.59%

Кобальт 63.44%

Литий 80.46%

Марганец 77.99%

Медь 33.92%

Никель 6.04%

Рубидий 162.77%

Селен 42.89%

Фтор 1.35%

Хром 15.86%

Цинк 19.24%

Бор 6.66%

Ванадий 180.43%

Молибден 15.28%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2093.8 мкг	900 мкг	40.6	116.3
Витамин В1	1 мг	1.5 мг	12.1	34.7
Витамин В2	0.9 мг	1.8 мг	8.9	25.4
Витамин В4	41.7 мг	500 мг	1.5	4.2
Витамин В5	1.7 мг	5 мг	5.8	16.6
Витамин В6	1.5 мг	2 мг	13.3	38.2
Витамин В9	246.9 мкг	400 мкг	10.8	30.9
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	336.3 мкг	90 мкг	65.3	186.9
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	17.2 мг	15 мг	20	57.3
Биотин	29.6 мг	50 мг	10.3	29.6
Витамин К	49.6 мкг	120 мкг	7.2	20.7
Витамин РР	102.1 мг	20 мг	89.1	255.1
Калий	1305.1 мг	2500 мг	9.1	26.1
Кальций	320.2 мг	1000 мг	5.6	16
Кремний	54.3 мг	30 мг	31.6	90.6
Магний	246.6 мг	400 мг	10.8	30.8
Натрий	2110 мг	1300 мг	28.4	81.2
Сера	139.7 мг	500 мг	4.9	14
Фосфор	474.3 мг	800 мг	10.4	29.6
Хлор	103.9 мг	2300 мг	0.8	2.3
Алюминий	761.7 мкг	30 мкг	443.5	1269.5
Железо	11.1 мг	18 мг	10.8	30.9
Йод	13.8 мкг	150 мкг	1.6	4.6
Кобальт	12.7 мкг	10 мкг	22.2	63.4
Литий	112.6 мкг	70 мкг	28.1	80.5
Марганец	3.1 мкг	2 мкг	27.2	78
Медь	678.3 мкг	1000 мкг	11.8	33.9
Никель	24.2 мкг	200 мкг	2.1	6
Рубидий	651.1 мкг	200 мкг	56.9	162.8
Селен	47.2 мкг	55 мкг	15	42.9
Фтор	107.7 мкг	4000 мкг	0.5	1.3
Хром	15.9 мкг	50 мкг	5.5	15.9
Цинк	4.6 мг	12 мг	6.7	19.2
Бор	159.9 мкг	1200 мкг	2.3	6.7
Ванадий	72.2 мкг	20 мкг	63	180.4
Молибден	21.4 мкг	70 мкг	5.3	15.3