Главная
➠ Вторые блюда
➠ Фунчоза
➠ Фунчоза с грибами

Фунчоза с грибами

Name: Фунчоза с грибами
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Азиатская
Ingredients: Фунчоза 100 гр.; Морковь 50 гр.; Шампиньоны свежие 150 гр.; Капуста белокочанная 150 гр.; Лук репчатый 1 головка; Для соуса:; Масло растительное 10 мл.; Чеснок 1 зуб.; Соевый соус 10 мл.; Горчица 0,5 ч.л.; Лимонный сок 5 мл.; Соль 2 гр.; Перец черный молотый 2 гр.

8231

1 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Фунчоза – это стеклянная овощная лапша, из которой получаются отличные блюда. Сегодня мы приготовим фунчозу с овощами – это прекрасное сочетание лапши, свежих овощей и поджаренных ароматных грибов с пикантным соусом. Такой вариант приготовления фунчозы как нельзя, кстати, придется в период поста, ведь блюдо целиком и полностью состоит из продуктов растительного происхождения.

Кухня Азиатская

Время готовки 35 мин.

Порции 4

Калорийность 86 ккал 485 ккал 121 ккал

Белки 2,1 гр. 12,2 гр. 3,0 гр.

Жиры 0,7 гр. 3,8 гр. 0,9 гр.

Углеводы 18,3 гр. 103,5 гр. 25,9 гр.

Вода 73,0 гр. 413,0 гр. 103,2 гр.

Пищевые волокна 2,7 гр. 15,2 гр. 3,8 гр.

Ангелина Токарева (193 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления фунчозы с грибами? Капусту мелко шинкуем и перетираем руками со щепоткой соли, чтобы она была мягкой и пустила немного сока. Морковь чистим, промываем и натираем на терке.

Лук чистим, промываем и режем полукольцами. Выкладываем его на разогретую сковороду с растительным маслом и обжариваем до прозрачности. Шампиньоны чистим, промываем и режем на мелкие кусочки. Добавляем шампиньоны в сковороду к луку и обжариваем до золотистого цвета.

Лапшу кладем в глубокую тарелку и заливаем кипятком. Оставляем на 10 минут, затем откидываем фунчозу на дуршлаг.

Готовим соус: в пиале смешиваем соевый соус, растительное масло и горчицу. Добавляем сок лимона, пропущенный через пресс чеснок и специи. Все хорошо перемешиваем и даем соусу настояться 5-10 минут.

В салатник кладем лапшу (ее необходимо предварительно немного порезать кухонными ножницами на небольшие кусочки), добавляем капусту и морковь, грибы с луком и заправляем салат соусом. Все ингредиенты хорошо перемешиваем.

Даем салату настояться 15-20 минут, чтобы лапша и овощи хорошо пропитались соусом. После этого можно приступать к дегустации, приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 19.85%

Витамин В1 10.75%

Витамин В2 12.1%

Витамин В4 1.32%

Витамин В5 15.14%

Витамин В6 5.24%

Витамин В9 12.92%

Витамин В12 0%

Витамин С 15.52%

Витамин D 0%

Витамин E 4.38%

Биотин 0.42%

Витамин К 18.42%

Витамин РР 17.93%

Калий 10.6%

Кальций 2.83%

Кремний 10.31%

Магний 6.14%

Натрий 24.37%

Сера 3.21%

Фосфор 10.58%

Хлор 9.9%

Алюминий 330.68%

Железо 7.79%

Йод 3.87%

Кобальт 51.52%

Литий 0.76%

Марганец 19.7%

Медь 6.33%

Никель 0.53%

Рубидий 46.53%

Селен 14.35%

Фтор 0.36%

Хром 8.13%

Цинк 4.75%

Бор 4.42%

Ванадий 43.73%

Молибден 4.22%

Витамин A 112.37%

Витамин В1 60.85%

Витамин В2 68.5%

Витамин В4 7.49%

Витамин В5 85.72%

Витамин В6 29.64%

Витамин В9 73.15%

Витамин В12 0%

Витамин С 87.87%

Витамин D 0%

Витамин E 24.8%

Биотин 2.4%

Витамин К 104.24%

Витамин РР 101.49%

Калий 59.98%

Кальций 16.03%

Кремний 58.33%

Магний 34.76%

Натрий 137.92%

Сера 18.16%

Фосфор 59.9%

Хлор 56.04%

Алюминий 1871.67%

Железо 44.06%

Йод 21.91%

Кобальт 291.6%

Литий 4.29%

Марганец 111.48%

Медь 35.82%

Никель 3%

Рубидий 263.38%

Селен 81.23%

Фтор 2.04%

Хром 46%

Цинк 26.88%

Бор 25%

Ванадий 247.5%

Молибден 23.86%

Витамин A 28.09%

Витамин В1 15.21%

Витамин В2 17.13%

Витамин В4 1.87%

Витамин В5 21.43%

Витамин В6 7.41%

Витамин В9 18.29%

Витамин В12 0%

Витамин С 21.97%

Витамин D 0%

Витамин E 6.2%

Биотин 0.6%

Витамин К 26.06%

Витамин РР 25.37%

Калий 14.99%

Кальций 4.01%

Кремний 14.58%

Магний 8.69%

Натрий 34.48%

Сера 4.54%

Фосфор 14.97%

Хлор 14.01%

Алюминий 467.92%

Железо 11.02%

Йод 5.48%

Кобальт 72.9%

Литий 1.07%

Марганец 27.87%

Медь 8.95%

Никель 0.75%

Рубидий 65.84%

Селен 20.31%

Фтор 0.51%

Хром 11.5%

Цинк 6.72%

Бор 6.25%

Ванадий 61.88%

Молибден 5.96%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1011.3 мкг	900 мкг	19.9	28.1
Витамин В1	0.9 мг	1.5 мг	10.8	15.2
Витамин В2	1.2 мг	1.8 мг	12.1	17.1
Витамин В4	37.4 мг	500 мг	1.3	1.9
Витамин В5	4.3 мг	5 мг	15.1	21.4
Витамин В6	0.6 мг	2 мг	5.2	7.4
Витамин В9	292.6 мкг	400 мкг	12.9	18.3
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	79.1 мкг	90 мкг	15.5	22
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	3.7 мг	15 мг	4.4	6.2
Биотин	1.2 мг	50 мг	0.4	0.6
Витамин К	125.1 мкг	120 мкг	18.4	26.1
Витамин РР	20.3 мг	20 мг	17.9	25.4
Калий	1499.4 мг	2500 мг	10.6	15
Кальций	160.3 мг	1000 мг	2.8	4
Кремний	17.5 мг	30 мг	10.3	14.6
Магний	139.1 мг	400 мг	6.1	8.7
Натрий	1793 мг	1300 мг	24.4	34.5
Сера	90.8 мг	500 мг	3.2	4.5
Фосфор	479.2 мг	800 мг	10.6	15
Хлор	1289 мг	2300 мг	9.9	14
Алюминий	561.5 мкг	30 мкг	330.7	467.9
Железо	7.9 мг	18 мг	7.8	11
Йод	32.9 мкг	150 мкг	3.9	5.5
Кобальт	29.2 мкг	10 мкг	51.5	72.9
Литий	3 мкг	70 мкг	0.8	1.1
Марганец	2.2 мкг	2 мкг	19.7	27.9
Медь	358.2 мкг	1000 мкг	6.3	9
Никель	6 мкг	200 мкг	0.5	0.8
Рубидий	526.8 мкг	200 мкг	46.5	65.8
Селен	44.7 мкг	55 мкг	14.4	20.3
Фтор	81.7 мкг	4000 мкг	0.4	0.5
Хром	23 мкг	50 мкг	8.1	11.5
Цинк	3.2 мг	12 мг	4.7	6.7
Бор	300 мкг	1200 мкг	4.4	6.3
Ванадий	49.5 мкг	20 мкг	43.7	61.9
Молибден	16.7 мкг	70 мкг	4.2	6