Главная
➠ Вторые блюда
➠ Фунчоза
➠ Фунчоза ПП

Фунчоза ПП

Name: Фунчоза ПП
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: Азиатская
Ingredients: Капуста Брокколи 300 гр.; Шампиньоны свежие 340 гр.; Вода теплая 50 мл.; Лимонный сок 1 ст.л.; Соевый соус 50 мл.; Масло оливковое 2 ст.л.; Имбирь молотый 1 ч.л.; Карри 0,5 ч.л.; Чеснок 3 зуб.

4032

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (4) Комментарии (0) Похожие рецепты

Быстрый и полезный для фигуры вариант приготовления популярной бобовой вермишели. Поскольку фунчоза почти не имеет вкуса, она отлично впитывает сторонние запахи. Именно для придания блюду вкуса будем добавлять брокколи и шампиньоны.

Кухня Азиатская

Время готовки 30 мин.

Порции 2

Калорийность 82 ккал 579 ккал 290 ккал

Белки 3,4 гр. 23,7 гр. 11,9 гр.

Жиры 6,3 гр. 44,9 гр. 22,5 гр.

Углеводы 2,3 гр. 16,4 гр. 8,2 гр.

Вода 84,4 гр. 597,7 гр. 298,9 гр.

Пищевые волокна 2,4 гр. 17,2 гр. 8,6 гр.

Оксана Орлова (221 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Капуста Брокколи 300 гр. Шампиньоны свежие 340 гр. Вода теплая 50 мл. Лимонный сок 1 ст.л. Соевый соус 50 мл. Масло оливковое 2 ст.л. Имбирь молотый 1 ч.л. Карри 0,5 ч.л. Чеснок 3 зуб.

Процесс приготовления

Начнем готовить фунчозу ПП. Свежие или размороженные соцветия брокколи высыпать в кастрюлю, залить водой и довести до кипения. После начала закипания варить еще 1 мин., затем откинуть на дуршлаг.

Шампиньоны перебрать, вымыть, бросить в отвар, оставшийся от брокколи, и варить после закипания еще 5 мин., затем отжать и выложить в миску. Отдельно в сотейнике или сковороде объединить соевый соус, воду, сок лимона, оливковое масло, натертый мелко имбирь, карри и измельченный чеснок. Варить около 3 мин., не забывая помешивать. Затем положить в получившийся соус овощи и шампиньоны. Варить на слабом огне еще 2 мин. Снять с плиты, накрыть сотейник крышкой и дать немного постоять, чтобы заготовка соединила все вкусы и ароматы.

Тем временем вермишель залить кипятком на 5 мин., после чего откинуть ее на сито.

Положить фунчозу в сотейник с заготовкой из грибов и брокколи в соусе, тщательно перемешать, снова закрыть крышкой и варить на слабом огне еще 5 мин. Снять с огня, дать еще немного настояться. Разложить блюдо по тарелкам и сразу же употребить в пищу.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 1.7%

Витамин В1 6.56%

Витамин В2 16.1%

Витамин В4 1.69%

Витамин В5 25.13%

Витамин В6 6.75%

Витамин В9 10.43%

Витамин В12 0%

Витамин С 46.81%

Витамин D 0%

Витамин E 7.12%

Биотин 0.42%

Витамин К 38.7%

Витамин РР 18.19%

Калий 15.98%

Кальций 2.44%

Кремний 110.1%

Магний 4.38%

Натрий 1.97%

Сера 2.47%

Фосфор 10.66%

Хлор 0.53%

Алюминий 804.57%

Железо 3.22%

Йод 10.03%

Кобальт 72.5%

Литий 0%

Марганец 12.38%

Медь 2.38%

Никель 1.82%

Рубидий 6.24%

Селен 2.54%

Фтор 0.17%

Хром 12.9%

Цинк 2.76%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 2.06%

Витамин A 12.04%

Витамин В1 46.51%

Витамин В2 114.07%

Витамин В4 11.94%

Витамин В5 178.03%

Витамин В6 47.84%

Витамин В9 73.88%

Витамин В12 0%

Витамин С 331.6%

Витамин D 0%

Витамин E 50.45%

Биотин 3%

Витамин К 274.15%

Витамин РР 128.84%

Калий 113.18%

Кальций 17.28%

Кремний 780%

Магний 31.04%

Натрий 13.94%

Сера 17.5%

Фосфор 75.52%

Хлор 3.75%

Алюминий 5700%

Железо 22.81%

Йод 71.04%

Кобальт 513.6%

Литий 0%

Марганец 87.74%

Медь 16.83%

Никель 12.9%

Рубидий 44.2%

Селен 18.01%

Фтор 1.21%

Хром 91.4%

Цинк 19.58%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 14.57%

Витамин A 6.02%

Витамин В1 23.25%

Витамин В2 57.03%

Витамин В4 5.97%

Витамин В5 89.01%

Витамин В6 23.92%

Витамин В9 36.94%

Витамин В12 0%

Витамин С 165.8%

Витамин D 0%

Витамин E 25.23%

Биотин 1.5%

Витамин К 137.07%

Витамин РР 64.42%

Калий 56.59%

Кальций 8.64%

Кремний 390%

Магний 15.52%

Натрий 6.97%

Сера 8.75%

Фосфор 37.76%

Хлор 1.87%

Алюминий 2850%

Железо 11.41%

Йод 35.52%

Кобальт 256.8%

Литий 0%

Марганец 43.87%

Медь 8.42%

Никель 6.45%

Рубидий 22.1%

Селен 9%

Фтор 0.6%

Хром 45.7%

Цинк 9.79%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 7.29%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	108.3 мкг	900 мкг	1.7	6
Витамин В1	0.7 мг	1.5 мг	6.6	23.3
Витамин В2	2.1 мг	1.8 мг	16.1	57
Витамин В4	59.7 мг	500 мг	1.7	6
Витамин В5	8.9 мг	5 мг	25.1	89
Витамин В6	1 мг	2 мг	6.8	23.9
Витамин В9	295.5 мкг	400 мкг	10.4	36.9
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	298.4 мкг	90 мкг	46.8	165.8
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	7.6 мг	15 мг	7.1	25.2
Биотин	1.5 мг	50 мг	0.4	1.5
Витамин К	329 мкг	120 мкг	38.7	137.1
Витамин РР	25.8 мг	20 мг	18.2	64.4
Калий	2829.6 мг	2500 мг	16	56.6
Кальций	172.8 мг	1000 мг	2.4	8.6
Кремний	234 мг	30 мг	110.1	390
Магний	124.2 мг	400 мг	4.4	15.5
Натрий	181.2 мг	1300 мг	2	7
Сера	87.5 мг	500 мг	2.5	8.8
Фосфор	604.2 мг	800 мг	10.7	37.8
Хлор	86.2 мг	2300 мг	0.5	1.9
Алюминий	1710 мкг	30 мкг	804.6	2850
Железо	4.1 мг	18 мг	3.2	11.4
Йод	106.6 мкг	150 мкг	10	35.5
Кобальт	51.4 мкг	10 мкг	72.5	256.8
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.8 мкг	2 мкг	12.4	43.9
Медь	168.3 мкг	1000 мкг	2.4	8.4
Никель	25.8 мкг	200 мкг	1.8	6.5
Рубидий	88.4 мкг	200 мкг	6.2	22.1
Селен	9.9 мкг	55 мкг	2.5	9
Фтор	48.3 мкг	4000 мкг	0.2	0.6
Хром	45.7 мкг	50 мкг	12.9	45.7
Цинк	2.3 мг	12 мг	2.8	9.8
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	10.2 мкг	70 мкг	2.1	7.3