Главная
➠ Вторые блюда
➠ Фунчоза
➠ Фунчоза с баклажанами и болгарским перцем

Фунчоза с баклажанами и болгарским перцем

Name: Фунчоза с баклажанами и болгарским перцем
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Азиатская
Ingredients: Фунчоза 200 гр.; Баклажан 1 шт.; Болгарский перец сладкий 1 шт.; Морковь 1 шт.; Лук репчатый 1 головка; Соевый соус 3 ст.л.; Масло оливковое 2 ст.л.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Перец чили по вкусу; Зелень по желанию

11656

1 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

Есть множество рецептов приготовления домашней фунчозу, но с баклажанами и болгарским перцем она получается невероятно аппетитной. Вкусное, очень сочное и сытное блюдо разнообразит домашнее меню и удивит родных!

Кухня Азиатская

Время готовки 35 мин.

Порции 4

Калорийность 142 ккал 1207 ккал 302 ккал

Белки 1,3 гр. 11,1 гр. 2,8 гр.

Жиры 5,0 гр. 42,2 гр. 10,5 гр.

Углеводы 24,4 гр. 207,6 гр. 51,9 гр.

Вода 60,8 гр. 516,5 гр. 129,1 гр.

Пищевые волокна 2,3 гр. 19,4 гр. 4,8 гр.

Ирина Муромцева (178 рец.)

Фунчоза с баклажанами и болгарским перцем

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Как приготовить фунчозу с баклажанами и болгарским перцем? Овощи моем. Баклажан режем кружками, а затем – на небольшие кубики.

Разогреваем, смазанную оливковым маслом сковороду и обжариваем баклажаны 5 мин.

Морковку чистим и моем. Натираем морковь с помощью специальной корейской терки или же простой с большими дырочками.

Лук очищаем от шелухи и режем полукольцами.

Добавляем лук и морковь на сковороду и пассируем еще 5 мин.

Болгарский перец чистим от семян и режем маленькими квадратами.

Добавляем на сковороду и жарим еще 5-7 мин.

Фунчозу заливаем кипятком и настаиваем 5 мин. Сливаем воду.

Добавляем фунчозу в блюдо, вливаем соевый соус, оставшееся оливковое масло, а также засыпаем специи, соль и измельченную зелень. Размешиваем и держим на огне еще 3 мин.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 27.2%

Витамин В1 13%

Витамин В2 9.72%

Витамин В4 1.68%

Витамин В5 6.19%

Витамин В6 11.47%

Витамин В9 12.74%

Витамин В12 0%

Витамин С 44.18%

Витамин D 0%

Витамин E 11.11%

Биотин 0.36%

Витамин К 8.5%

Витамин РР 171.33%

Калий 7.56%

Кальций 2.37%

Кремний 45.33%

Магний 7.29%

Натрий 69.03%

Сера 2.98%

Фосфор 9.79%

Хлор 19.35%

Алюминий 982.77%

Железо 9.78%

Йод 1.15%

Кобальт 15.63%

Литий 44.54%

Марганец 31.01%

Медь 12.44%

Никель 0.83%

Рубидий 32.49%

Селен 19%

Фтор 0.33%

Хром 3.05%

Цинк 5.93%

Бор 5.76%

Ванадий 43.06%

Молибден 8.38%

Витамин A 231.24%

Витамин В1 110.48%

Витамин В2 82.6%

Витамин В4 14.31%

Витамин В5 52.64%

Витамин В6 97.53%

Витамин В9 108.26%

Витамин В12 0%

Витамин С 375.51%

Витамин D 0%

Витамин E 94.48%

Биотин 3.1%

Витамин К 72.29%

Витамин РР 1456.32%

Калий 64.27%

Кальций 20.12%

Кремний 385.33%

Магний 61.97%

Натрий 586.73%

Сера 25.33%

Фосфор 83.25%

Хлор 164.44%

Алюминий 8353.53%

Железо 83.13%

Йод 9.8%

Кобальт 132.84%

Литий 378.57%

Марганец 263.58%

Медь 105.73%

Никель 7.05%

Рубидий 276.13%

Селен 161.51%

Фтор 2.8%

Хром 25.92%

Цинк 50.38%

Бор 49%

Ванадий 366.05%

Молибден 71.2%

Витамин A 57.81%

Витамин В1 27.62%

Витамин В2 20.65%

Витамин В4 3.58%

Витамин В5 13.16%

Витамин В6 24.38%

Витамин В9 27.06%

Витамин В12 0%

Витамин С 93.88%

Витамин D 0%

Витамин E 23.62%

Биотин 0.78%

Витамин К 18.07%

Витамин РР 364.08%

Калий 16.07%

Кальций 5.03%

Кремний 96.33%

Магний 15.49%

Натрий 146.68%

Сера 6.33%

Фосфор 20.81%

Хлор 41.11%

Алюминий 2088.38%

Железо 20.78%

Йод 2.45%

Кобальт 33.21%

Литий 94.64%

Марганец 65.9%

Медь 26.43%

Никель 1.76%

Рубидий 69.03%

Селен 40.38%

Фтор 0.7%

Хром 6.48%

Цинк 12.6%

Бор 12.25%

Ванадий 91.51%

Молибден 17.8%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2081.2 мкг	900 мкг	27.2	57.8
Витамин В1	1.7 мг	1.5 мг	13	27.6
Витамин В2	1.5 мг	1.8 мг	9.7	20.7
Витамин В4	71.5 мг	500 мг	1.7	3.6
Витамин В5	2.6 мг	5 мг	6.2	13.2
Витамин В6	2 мг	2 мг	11.5	24.4
Витамин В9	433 мкг	400 мкг	12.7	27.1
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	338 мкг	90 мкг	44.2	93.9
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	14.2 мг	15 мг	11.1	23.6
Биотин	1.6 мг	50 мг	0.4	0.8
Витамин К	86.7 мкг	120 мкг	8.5	18.1
Витамин РР	291.3 мг	20 мг	171.3	364.1
Калий	1606.7 мг	2500 мг	7.6	16.1
Кальций	201.2 мг	1000 мг	2.4	5
Кремний	115.6 мг	30 мг	45.3	96.3
Магний	247.9 мг	400 мг	7.3	15.5
Натрий	7627.5 мг	1300 мг	69	146.7
Сера	126.7 мг	500 мг	3	6.3
Фосфор	666 мг	800 мг	9.8	20.8
Хлор	3782.1 мг	2300 мг	19.3	41.1
Алюминий	2506.1 мкг	30 мкг	982.8	2088.4
Железо	15 мг	18 мг	9.8	20.8
Йод	14.7 мкг	150 мкг	1.2	2.5
Кобальт	13.3 мкг	10 мкг	15.6	33.2
Литий	265 мкг	70 мкг	44.5	94.6
Марганец	5.3 мкг	2 мкг	31	65.9
Медь	1057.3 мкг	1000 мкг	12.4	26.4
Никель	14.1 мкг	200 мкг	0.8	1.8
Рубидий	552.3 мкг	200 мкг	32.5	69
Селен	88.8 мкг	55 мкг	19	40.4
Фтор	111.9 мкг	4000 мкг	0.3	0.7
Хром	13 мкг	50 мкг	3	6.5
Цинк	6 мг	12 мг	5.9	12.6
Бор	588 мкг	1200 мкг	5.8	12.3
Ванадий	73.2 мкг	20 мкг	43.1	91.5
Молибден	49.8 мкг	70 мкг	8.4	17.8