Главная
➠ Вторые блюда
➠ Фунчоза
➠ Фунчоза с кальмарами

Фунчоза с кальмарами

Name: Фунчоза с кальмарами
Prep time: 60 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4
Cuisine: Азиатская
Ingredients: Морковь 1 шт.; Чеснок 4 зуб.; Кальмары 4 шт.; Лук репчатый 1 головка; Фунчоза 4 шт.; Помидоры свежие 1 шт.; Перец черный молотый 1 шт.; Масло растительное для жарки; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу

29268

94 1

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (13) Комментарии (0) Похожие рецепты

Фунчоза с кальмарами и овощами – отличная обеденная закуска, а также блюдо для праздничного стола. Это вкусное экзотическое блюдо с морепродуктами, которое очень легко приготовить в домашних условиях. Она очень сытная и питательная, а еще невероятно полезная. Гостям точно понравиться ваш кулинарный шедевр!

Кухня Азиатская

Время готовки 60 мин.

Порции 4

Калорийность 162 ккал 1467 ккал 367 ккал

Белки 11,1 гр. 100,4 гр. 25,1 гр.

Жиры 10,2 гр. 92,9 гр. 23,2 гр.

Углеводы 6,2 гр. 56,1 гр. 14,0 гр.

Вода 68,4 гр. 620,8 гр. 155,2 гр.

Пищевые волокна 1,6 гр. 14,4 гр. 3,6 гр.

Нина Гавриленко (210 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Как приготовить фунчозу с кальмарами? Размораживаем кальмары и чистим их. Затем погружаем в кипяток, а чтобы они не всплывали прижимаем тарелкой. Фунчозу также заливаем кипятком и держим 5 мин., затем воду сливаем.

Морковь чистим и промываем водой. Для этого блюдо хорошо использовать корейскую терку, так морковь получиться более блинной и тонкой, но подойдет и обычная. Натираем морковь.

Лук очищаем от шелухи и разрезаем на полукольца.

Моем помидор и перец. Очищаем перец от семян и нарезаем тонкими полосками, а помидор режем небольшими кубиками.

Теперь кальмар готов и его также нужно порезать длинными ломтиками небольшой толщины.

Зубчики чеснока измельчаем ножом, мелкой теркой или же прессом, как вам удобнее.

Разогреваем растительное масло и обжариваем в нем чеснок.

Затем в чесночном масле пассируем лук и морковь.

Когда морковь и лук станут мягкими добавляем к ним перец и помидоры.

Периодически перемешиваем ингредиенты.

Через 5-7 мин. добавляем кальмары и жарим еще 15 мин.

Теперь добавляем фунчозу, чтобы было удобнее, ее можно порезать на более короткую соломку.

Перемешиваем блюдо, добавляем cоль и перец и обжариваем еще 10 мин.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 18.22%

Витамин В1 10.83%

Витамин В2 6.25%

Витамин В4 0.43%

Витамин В5 1.96%

Витамин В6 9.5%

Витамин В9 3.22%

Витамин В12 0%

Витамин С 5.42%

Витамин D 0%

Витамин E 35.18%

Биотин 0.29%

Витамин К 7.8%

Витамин РР 23.72%

Калий 12.35%

Кальций 5.85%

Кремний 9.91%

Магний 19.47%

Натрий 26.16%

Сера 22.58%

Фосфор 20.89%

Хлор 17.69%

Алюминий 267.02%

Железо 8.58%

Йод 115.15%

Кобальт 553.31%

Литий 3.13%

Марганец 33.21%

Медь 93.7%

Никель 3.56%

Рубидий 28.23%

Селен 2.2%

Фтор 0.26%

Хром 0.92%

Цинк 10.45%

Бор 4.36%

Ванадий 39.81%

Молибден 4.07%

Витамин A 165.43%

Витамин В1 98.34%

Витамин В2 56.75%

Витамин В4 3.86%

Витамин В5 17.83%

Витамин В6 86.23%

Витамин В9 29.22%

Витамин В12 0%

Витамин С 49.25%

Витамин D 0%

Витамин E 319.47%

Биотин 2.64%

Витамин К 70.86%

Витамин РР 215.42%

Калий 112.15%

Кальций 53.08%

Кремний 90%

Магний 176.83%

Натрий 237.5%

Сера 205%

Фосфор 189.64%

Хлор 160.63%

Алюминий 2424.5%

Железо 77.95%

Йод 1045.57%

Кобальт 5024.1%

Литий 28.39%

Марганец 301.59%

Медь 850.83%

Никель 32.35%

Рубидий 256.35%

Селен 19.95%

Фтор 2.36%

Хром 8.35%

Цинк 94.88%

Бор 39.58%

Ванадий 361.5%

Молибден 36.93%

Витамин A 41.36%

Витамин В1 24.58%

Витамин В2 14.19%

Витамин В4 0.97%

Витамин В5 4.46%

Витамин В6 21.56%

Витамин В9 7.31%

Витамин В12 0%

Витамин С 12.31%

Витамин D 0%

Витамин E 79.87%

Биотин 0.66%

Витамин К 17.72%

Витамин РР 53.85%

Калий 28.04%

Кальций 13.27%

Кремний 22.5%

Магний 44.21%

Натрий 59.38%

Сера 51.25%

Фосфор 47.41%

Хлор 40.16%

Алюминий 606.13%

Железо 19.49%

Йод 261.39%

Кобальт 1256.03%

Литий 7.1%

Марганец 75.4%

Медь 212.71%

Никель 8.09%

Рубидий 64.09%

Селен 4.99%

Фтор 0.59%

Хром 2.09%

Цинк 23.72%

Бор 9.9%

Ванадий 90.38%

Молибден 9.23%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1488.9 мкг	900 мкг	18.2	41.4
Витамин В1	1.5 мг	1.5 мг	10.8	24.6
Витамин В2	1 мг	1.8 мг	6.2	14.2
Витамин В4	19.3 мг	500 мг	0.4	1
Витамин В5	0.9 мг	5 мг	2	4.5
Витамин В6	1.7 мг	2 мг	9.5	21.6
Витамин В9	116.9 мкг	400 мкг	3.2	7.3
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	44.3 мкг	90 мкг	5.4	12.3
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	47.9 мг	15 мг	35.2	79.9
Биотин	1.3 мг	50 мг	0.3	0.7
Витамин К	85 мкг	120 мкг	7.8	17.7
Витамин РР	43.1 мг	20 мг	23.7	53.9
Калий	2803.7 мг	2500 мг	12.4	28
Кальций	530.8 мг	1000 мг	5.8	13.3
Кремний	27 мг	30 мг	9.9	22.5
Магний	707.3 мг	400 мг	19.5	44.2
Натрий	3087.5 мг	1300 мг	26.2	59.4
Сера	1025 мг	500 мг	22.6	51.3
Фосфор	1517.1 мг	800 мг	20.9	47.4
Хлор	3694.5 мг	2300 мг	17.7	40.2
Алюминий	727.4 мкг	30 мкг	267	606.1
Железо	14 мг	18 мг	8.6	19.5
Йод	1568.4 мкг	150 мкг	115.2	261.4
Кобальт	502.4 мкг	10 мкг	553.3	1256
Литий	19.9 мкг	70 мкг	3.1	7.1
Марганец	6 мкг	2 мкг	33.2	75.4
Медь	8508.3 мкг	1000 мкг	93.7	212.7
Никель	64.7 мкг	200 мкг	3.6	8.1
Рубидий	512.7 мкг	200 мкг	28.2	64.1
Селен	11 мкг	55 мкг	2.2	5
Фтор	94.3 мкг	4000 мкг	0.3	0.6
Хром	4.2 мкг	50 мкг	0.9	2.1
Цинк	11.4 мг	12 мг	10.4	23.7
Бор	475 мкг	1200 мкг	4.4	9.9
Ванадий	72.3 мкг	20 мкг	39.8	90.4
Молибден	25.9 мкг	70 мкг	4.1	9.2