Главная
➠ Заготовки
➠ Джемы
➠ Джем из ежевики с апельсином

Джем из ежевики с апельсином

Name: Джем из ежевики с апельсином
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 1.5
Cuisine: Русская
Ingredients: Ежевика 1 кг; Сахар-песок 500 гр.; Апельсин 1 шт.; Желфикс 1 пакет

8221

1 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (4) Комментарии (0) Похожие рецепты

Любители ежевики часто не знают, как же сохранить вкус этой прекрасной вкусной и полезной ягоды до холодного времени года. А ведь все очень просто: достаточно приготовить джем из ежевики с апельсином. Апельсин добавит ежевичному вкусу и аромату приятную кислинку, сделает джем экзотичным, оригинальным и очень вкусным.

Кухня Русская

Время готовки 40 мин.

Порции 1.5

Калорийность 146 ккал 2417 ккал 1611 ккал

Белки 1,0 гр. 16,4 гр. 11,0 гр.

Жиры 0,3 гр. 5,3 гр. 3,5 гр.

Углеводы 33,8 гр. 560,6 гр. 373,7 гр.

Вода 60,3 гр. 1001,8 гр. 667,9 гр.

Пищевые волокна 1,9 гр. 32,1 гр. 21,4 гр.

Нина Гавриленко (210 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Ежевика 1 кг Сахар-песок 500 гр. Апельсин 1 шт. Желфикс 1 пакет

Процесс приготовления

Как приготовить джем из ежевики с апельсином? Ягоды ежевики перебрать, помыть и просушить на кухонном полотенце.

С апельсина снять цедру (именно она нам и понадобится). Натереть цедру на мелкой терке.

Ежевику пересыпать в глубокую миску, блендером измельчить ягоды в пюре. Желфикс смешать с двумя столовыми ложками сахара, всыпать его к ежевичному пюре. Перелить ягодную массу в кастрюлю, добавить туда тертую цедру апельсина, все перемешать и поставить на огонь. Когда ежевично-апельсиновая масса закипит, добавить в нее оставшийся сахар. Огонь уменьшить и мешать джем до полного растворения сахара. Затем варить еще около 3 минут до загустения.

Банки для закатывания джема из ежевики с апельсином стерилизовать, крышки обдать кипятком. Разлить по подготовленным таким образом банкам готовый джем, закатать банки. Перевернуть банки вверх дном и оставить остывать. Когда джем из ежевики с апельсином остынет, переставить банки в место для хранения.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 1.21%

Витамин В1 0.63%

Витамин В2 1.81%

Витамин В4 1.17%

Витамин В5 3.75%

Витамин В6 1.16%

Витамин В9 3.87%

Витамин В12 0%

Витамин С 15.66%

Витамин D 0%

Витамин E 4.93%

Биотин 0.17%

Витамин К 9.94%

Витамин РР 1.93%

Калий 5.71%

Кальций 2.18%

Кремний 1.69%

Магний 4.64%

Натрий 1.08%

Сера 1.83%

Фосфор 2.65%

Хлор 0.01%

Алюминий 44.34%

Железо 3.99%

Йод 0.11%

Кобальт 0.84%

Литий 2.52%

Марганец 19.58%

Медь 10.5%

Никель 0.02%

Рубидий 1.14%

Селен 0.51%

Фтор 0.04%

Хром 0.02%

Цинк 2.8%

Бор 1.27%

Ванадий 1.69%

Молибден 0.11%

Витамин A 20.13%

Витамин В1 10.4%

Витамин В2 30.11%

Витамин В4 19.35%

Витамин В5 62.2%

Витамин В6 19.2%

Витамин В9 64.25%

Витамин В12 0%

Витамин С 260%

Витамин D 0%

Витамин E 81.87%

Биотин 2.8%

Витамин К 165%

Витамин РР 32.1%

Калий 94.83%

Кальций 36.26%

Кремний 28%

Магний 77.05%

Натрий 17.94%

Сера 30.32%

Фосфор 44.03%

Хлор 0.18%

Алюминий 736.12%

Железо 66.22%

Йод 1.87%

Кобальт 14%

Литий 41.8%

Марганец 325.1%

Медь 174.38%

Никель 0.28%

Рубидий 18.9%

Селен 8.55%

Фтор 0.6%

Хром 0.28%

Цинк 46.5%

Бор 21%

Ванадий 28%

Молибден 1.76%

Витамин A 13.42%

Витамин В1 6.93%

Витамин В2 20.07%

Витамин В4 12.9%

Витамин В5 41.47%

Витамин В6 12.8%

Витамин В9 42.83%

Витамин В12 0%

Витамин С 173.33%

Витамин D 0%

Витамин E 54.58%

Биотин 1.87%

Витамин К 110%

Витамин РР 21.4%

Калий 63.22%

Кальций 24.17%

Кремний 18.67%

Магний 51.37%

Натрий 11.96%

Сера 20.21%

Фосфор 29.35%

Хлор 0.12%

Алюминий 490.75%

Железо 44.15%

Йод 1.24%

Кобальт 9.33%

Литий 27.87%

Марганец 216.73%

Медь 116.25%

Никель 0.19%

Рубидий 12.6%

Селен 5.7%

Фтор 0.4%

Хром 0.19%

Цинк 31%

Бор 14%

Ванадий 18.67%

Молибден 1.17%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	181.2 мкг	900 мкг	1.2	13.4
Витамин В1	0.2 мг	1.5 мг	0.6	6.9
Витамин В2	0.5 мг	1.8 мг	1.8	20.1
Витамин В4	96.8 мг	500 мг	1.2	12.9
Витамин В5	3.1 мг	5 мг	3.7	41.5
Витамин В6	0.4 мг	2 мг	1.2	12.8
Витамин В9	257 мкг	400 мкг	3.9	42.8
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	234 мкг	90 мкг	15.7	173.3
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	12.3 мг	15 мг	4.9	54.6
Биотин	1.4 мг	50 мг	0.2	1.9
Витамин К	198 мкг	120 мкг	9.9	110
Витамин РР	6.4 мг	20 мг	1.9	21.4
Калий	2370.8 мг	2500 мг	5.7	63.2
Кальций	362.6 мг	1000 мг	2.2	24.2
Кремний	8.4 мг	30 мг	1.7	18.7
Магний	308.2 мг	400 мг	4.6	51.4
Натрий	233.2 мг	1300 мг	1.1	12
Сера	151.6 мг	500 мг	1.8	20.2
Фосфор	352.2 мг	800 мг	2.7	29.4
Хлор	4.2 мг	2300 мг	0	0.1
Алюминий	220.8 мкг	30 мкг	44.3	490.7
Железо	11.9 мг	18 мг	4	44.1
Йод	2.8 мкг	150 мкг	0.1	1.2
Кобальт	1.4 мкг	10 мкг	0.8	9.3
Литий	29.3 мкг	70 мкг	2.5	27.9
Марганец	6.5 мкг	2 мкг	19.6	216.7
Медь	1743.8 мкг	1000 мкг	10.5	116.3
Никель	0.6 мкг	200 мкг	0	0.2
Рубидий	37.8 мкг	200 мкг	1.1	12.6
Селен	4.7 мкг	55 мкг	0.5	5.7
Фтор	23.8 мкг	4000 мкг	0	0.4
Хром	0.1 мкг	50 мкг	0	0.2
Цинк	5.6 мг	12 мг	2.8	31
Бор	252 мкг	1200 мкг	1.3	14
Ванадий	5.6 мкг	20 мкг	1.7	18.7
Молибден	1.2 мкг	70 мкг	0.1	1.2