Главная
➠ Заготовки
➠ Джемы
➠ Вишневый джем для пирога

Вишневый джем для пирога

Name: Вишневый джем для пирога
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 0.8
Cuisine: Русская
Ingredients: Вишня 1 кг; Сахар-песок 800 гр.

6089

39 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Очень вкусно звучит вишня в начинках для пирогов и тортах, однако зимой цена на эти ягоды немного кусается. Предлагаем заготовить вкусный и ароматный вишневый джем из сезонных ягод, который зимой в готовом виде можно использовать в кондитерские изделия.

Кухня Русская

Время готовки 40 мин.

Порции 0.8

Калорийность 206 ккал 3712 ккал 4640 ккал

Белки 0,4 гр. 8,0 гр. 10,0 гр.

Жиры 0,1 гр. 2,0 гр. 2,5 гр.

Углеводы 50,3 гр. 906,0 гр. 1132,5 гр.

Вода 46,7 гр. 840,0 гр. 1050,0 гр.

Пищевые волокна 1,0 гр. 18,0 гр. 22,5 гр.

Александр Виноградов (2891 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Вишня 1 кг Сахар-песок 800 гр.

Процесс приготовления

Чтобы приготовить вишневый джем для пирога, необходимо ягоды перебрать и помыть, удалить косточки с помощью скрепки или специальной машинки. Высыпать подготовленные ягоды в кастрюлю с толстыми стенками.

Добавить к вишне 1 стакан сахарного песка и размешать. Поставить на сильный огонь и дождаться закипания. После закипания варить около 5 мин., не убавляя огонь.

Добавить в кастрюлю еще 200 г сахарного песка и перемешать. Снова варить 5 мин., помешивая и собирая пену с поверхности.

Всыпать еще один стакан сахара и размешать. Варить в течение 5 мин., а затем высыпать в кастрюлю остатки сахара. Все перемешать, поварить еще 5 мин. и снять с плиты.

Разлить готовый вишневый джем в горячем состоянии по простерилизованным стеклянным емкостям и закатать или закрыть пластмассовыми крышками. Перевернуть тару с джемом вверх дном под теплым одеялом и оставить так до полного остывания. Убрать на хранение в погреб или кладовку.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 1.05%

Витамин В1 1.11%

Витамин В2 0.93%

Витамин В4 0.68%

Витамин В5 0.89%

Витамин В6 1.39%

Витамин В9 0.83%

Витамин В12 0%

Витамин С 9.26%

Витамин D 0%

Витамин E 1.11%

Биотин 0.44%

Витамин К 0.97%

Витамин РР 1.39%

Калий 5.74%

Кальций 2.19%

Кремний 75.93%

Магний 3.61%

Натрий 0.89%

Сера 0.67%

Фосфор 2.08%

Хлор 0.19%

Алюминий 190.74%

Железо 2.28%

Йод 0.74%

Кобальт 5.56%

Литий 2.38%

Марганец 2.22%

Медь 5.56%

Никель 4.17%

Рубидий 21.39%

Селен 0.1%

Фтор 0.18%

Хром 7.78%

Цинк 0.69%

Бор 5.79%

Ванадий 69.44%

Молибден 2.38%

Витамин A 18.89%

Витамин В1 20%

Витамин В2 16.67%

Витамин В4 12.2%

Витамин В5 16%

Витамин В6 25%

Витамин В9 15%

Витамин В12 0%

Витамин С 166.67%

Витамин D 0%

Витамин E 20%

Биотин 8%

Витамин К 17.5%

Витамин РР 25%

Калий 103.36%

Кальций 39.4%

Кремний 1366.67%

Магний 65%

Натрий 16%

Сера 12%

Фосфор 37.5%

Хлор 3.48%

Алюминий 3433.33%

Железо 41.11%

Йод 13.33%

Кобальт 100%

Литий 42.86%

Марганец 40%

Медь 100%

Никель 75%

Рубидий 385%

Селен 1.82%

Фтор 3.25%

Хром 140%

Цинк 12.5%

Бор 104.17%

Ванадий 1250%

Молибден 42.86%

Витамин A 23.61%

Витамин В1 25%

Витамин В2 20.83%

Витамин В4 15.25%

Витамин В5 20%

Витамин В6 31.25%

Витамин В9 18.75%

Витамин В12 0%

Витамин С 208.33%

Витамин D 0%

Витамин E 25%

Биотин 10%

Витамин К 21.88%

Витамин РР 31.25%

Калий 129.2%

Кальций 49.25%

Кремний 1708.33%

Магний 81.25%

Натрий 20%

Сера 15%

Фосфор 46.88%

Хлор 4.35%

Алюминий 4291.67%

Железо 51.39%

Йод 16.67%

Кобальт 125%

Литий 53.57%

Марганец 50%

Медь 125%

Никель 93.75%

Рубидий 481.25%

Селен 2.27%

Фтор 4.06%

Хром 175%

Цинк 15.63%

Бор 130.21%

Ванадий 1562.5%

Молибден 53.57%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	170 мкг	900 мкг	1	23.6
Витамин В1	0.3 мг	1.5 мг	1.1	25
Витамин В2	0.3 мг	1.8 мг	0.9	20.8
Витамин В4	61 мг	500 мг	0.7	15.3
Витамин В5	0.8 мг	5 мг	0.9	20
Витамин В6	0.5 мг	2 мг	1.4	31.3
Витамин В9	60 мкг	400 мкг	0.8	18.8
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	150 мкг	90 мкг	9.3	208.3
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	3 мг	15 мг	1.1	25
Биотин	4 мг	50 мг	0.4	10
Витамин К	21 мкг	120 мкг	1	21.9
Витамин РР	5 мг	20 мг	1.4	31.3
Калий	2584 мг	2500 мг	5.7	129.2
Кальций	394 мг	1000 мг	2.2	49.3
Кремний	410 мг	30 мг	75.9	1708.3
Магний	260 мг	400 мг	3.6	81.3
Натрий	208 мг	1300 мг	0.9	20
Сера	60 мг	500 мг	0.7	15
Фосфор	300 мг	800 мг	2.1	46.9
Хлор	80 мг	2300 мг	0.2	4.3
Алюминий	1030 мкг	30 мкг	190.7	4291.7
Железо	7.4 мг	18 мг	2.3	51.4
Йод	20 мкг	150 мкг	0.7	16.7
Кобальт	10 мкг	10 мкг	5.6	125
Литий	30 мкг	70 мкг	2.4	53.6
Марганец	0.8 мкг	2 мкг	2.2	50
Медь	1000 мкг	1000 мкг	5.6	125
Никель	150 мкг	200 мкг	4.2	93.8
Рубидий	770 мкг	200 мкг	21.4	481.3
Селен	1 мкг	55 мкг	0.1	2.3
Фтор	130 мкг	4000 мкг	0.2	4.1
Хром	70 мкг	50 мкг	7.8	175
Цинк	1.5 мг	12 мг	0.7	15.6
Бор	1250 мкг	1200 мкг	5.8	130.2
Ванадий	250 мкг	20 мкг	69.4	1562.5
Молибден	30 мкг	70 мкг	2.4	53.6