Рубрики
Рецепты на Новый год

Вишнёвый джем с пектином

0
16810

Джем из спелой и сочной вишни, приготовленный в домашних условиях, позволит сохранить полезные и питательные свойства ягод. Добавление пектина позволит значительно уменьшить количество сахара и при этом сделает джем густым. Лакомство будет иметь прозрачную густую структуру с кусочками целых ягод.

Кухня Русская
Время готовки 3 ч.
Порции 1
Калорийность 225 ккал 4526 ккал 4526 ккал
Белки 0,4 гр. 8,1 гр. 8,1 гр.
Жиры 0,1 гр. 2,1 гр. 2,1 гр.
Углеводы 55,2 гр. 1109,5 гр. 1109,5 гр.
Вода 41,8 гр. 841,0 гр. 841,0 гр.
Пищевые волокна 1,3 гр. 25,6 гр. 25,6 гр.
Вишнёвый джем с пектином
Ингредиенты
Введите значение
  • 0.5 л.
  • 1.0 л.
  • 1.5 л.
  • 2.0 л.
  • 2.5 л.
  • 3.0 л.
Процесс приготовления
шаг 1 из 5
Вишнёвый джем с пектином
Готовить вишнёвый джем с пектином просто! Пектин соедините с 3 ст. л. сахара и отставьте в сторону. Переберите вишню от мусора, веток и листьев, вымойте ягоду и удалите косточки, это удобно сделать с помощью обычной булавки или шпильки.
шаг 2 из 5
Вишнёвый джем с пектином
Засыпьте ягоды сахаром, перемешайте и оставьте на 3 часа в темное место, чтобы вишня пустила сок.
шаг 3 из 5
Вишнёвый джем с пектином
Поставьте ягоды на медленный огонь до закипания и поварите 5 минут, постоянно присматривая за кипящей жидкостью и снимая пенку. Добавьте пектин, сразу же хорошо перемешайте и через 3 минуты снимайте с огня.
шаг 4 из 5
Вишнёвый джем с пектином
Готовность заготовки можно проверить, выложив немного джема на сухое блюдце и поставив в холод на 2 минуты, он должен застыть и не стекать с блюдца.
шаг 5 из 5
Вишнёвый джем с пектином
Разложите ещё горячий джем по стерильным банкам и закупорьте. Дайте остыть в комнате, а потом ставьте в холод для хранения и обязательно баночку.

Приятного аппетита! 

Витамины и минералы
Витамин A 0.94%
Витамин В1 1%
Витамин В2 0.83%
Витамин В4 0.61%
Витамин В5 0.8%
Витамин В6 1.24%
Витамин В9 0.75%
Витамин В12 0%
Витамин С 8.29%
Витамин D 0%
Витамин E 1%
Биотин 0.4%
Витамин К 0.87%
Витамин РР 1.26%
Калий 5.18%
Кальций 2.01%
Кремний 67.99%
Магний 3.25%
Натрий 0.97%
Сера 0.6%
Фосфор 1.88%
Хлор 0.17%
Алюминий 170.81%
Железо 2.26%
Йод 0.66%
Кобальт 4.98%
Литий 2.13%
Марганец 1.99%
Медь 4.98%
Никель 3.73%
Рубидий 19.15%
Селен 0.09%
Фтор 0.16%
Хром 6.97%
Цинк 0.62%
Бор 5.18%
Ванадий 62.19%
Молибден 2.13%
Витамин A 18.89%
Витамин В1 20%
Витамин В2 16.67%
Витамин В4 12.2%
Витамин В5 16%
Витамин В6 25%
Витамин В9 15%
Витамин В12 0%
Витамин С 166.67%
Витамин D 0%
Витамин E 20%
Биотин 8%
Витамин К 17.5%
Витамин РР 25.25%
Калий 104.03%
Кальций 40.4%
Кремний 1366.67%
Магний 65.35%
Натрий 19.43%
Сера 12%
Фосфор 37.81%
Хлор 3.48%
Алюминий 3433.33%
Железо 45.5%
Йод 13.33%
Кобальт 100%
Литий 42.86%
Марганец 40%
Медь 100%
Никель 75%
Рубидий 385%
Селен 1.82%
Фтор 3.25%
Хром 140%
Цинк 12.5%
Бор 104.17%
Ванадий 1250%
Молибден 42.86%
Витамин A 18.89%
Витамин В1 20%
Витамин В2 16.67%
Витамин В4 12.2%
Витамин В5 16%
Витамин В6 25%
Витамин В9 15%
Витамин В12 0%
Витамин С 166.67%
Витамин D 0%
Витамин E 20%
Биотин 8%
Витамин К 17.5%
Витамин РР 25.25%
Калий 104.03%
Кальций 40.4%
Кремний 1366.67%
Магний 65.35%
Натрий 19.43%
Сера 12%
Фосфор 37.81%
Хлор 3.48%
Алюминий 3433.33%
Железо 45.5%
Йод 13.33%
Кобальт 100%
Литий 42.86%
Марганец 40%
Медь 100%
Никель 75%
Рубидий 385%
Селен 1.82%
Фтор 3.25%
Хром 140%
Цинк 12.5%
Бор 104.17%
Ванадий 1250%
Молибден 42.86%
Химический состав
Нутриент Количество Норма % от нормы в 100 г % в одной порции
Витамин A 170 мкг 900 мкг 0.9 18.9
Витамин В1 0.3 мг 1.5 мг 1 20
Витамин В2 0.3 мг 1.8 мг 0.8 16.7
Витамин В4 61 мг 500 мг 0.6 12.2
Витамин В5 0.8 мг 5 мг 0.8 16
Витамин В6 0.5 мг 2 мг 1.2 25
Витамин В9 60 мкг 400 мкг 0.7 15
Витамин В12 0 3 мкг 0 0
Витамин С 150 мкг 90 мкг 8.3 166.7
Витамин D 0 10 мкг 0 0
Витамин E 3 мг 15 мг 1 20
Биотин 4 мг 50 мг 0.4 8
Витамин К 21 мкг 120 мкг 0.9 17.5
Витамин РР 5.1 мг 20 мг 1.3 25.3
Калий 2600.8 мг 2500 мг 5.2 104
Кальций 404 мг 1000 мг 2 40.4
Кремний 410 мг 30 мг 68 1366.7
Магний 261.4 мг 400 мг 3.3 65.4
Натрий 252.6 мг 1300 мг 1 19.4
Сера 60 мг 500 мг 0.6 12
Фосфор 302.5 мг 800 мг 1.9 37.8
Хлор 80 мг 2300 мг 0.2 3.5
Алюминий 1030 мкг 30 мкг 170.8 3433.3
Железо 8.2 мг 18 мг 2.3 45.5
Йод 20 мкг 150 мкг 0.7 13.3
Кобальт 10 мкг 10 мкг 5 100
Литий 30 мкг 70 мкг 2.1 42.9
Марганец 0.8 мкг 2 мкг 2 40
Медь 1000 мкг 1000 мкг 5 100
Никель 150 мкг 200 мкг 3.7 75
Рубидий 770 мкг 200 мкг 19.2 385
Селен 1 мкг 55 мкг 0.1 1.8
Фтор 130 мкг 4000 мкг 0.2 3.3
Хром 70 мкг 50 мкг 7 140
Цинк 1.5 мг 12 мг 0.6 12.5
Бор 1250 мкг 1200 мкг 5.2 104.2
Ванадий 250 мкг 20 мкг 62.2 1250
Молибден 30 мкг 70 мкг 2.1 42.9
Похожие рецепты
Оставить комментарий
Ваше имя *
Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш комментарий *

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены *
* Обязательные поля