Главная
➠ Заготовки
➠ Варенье на зиму
➠ Варенье из инжира с миндалём

Варенье из инжира с миндалём

Name: Варенье из инжира с миндалём
Prep time: 13 h
Cook time: 20 min
Total time: 13 h 20 min
Yield: 0.5
Cuisine: Мировая
Ingredients: Инжир свежий 600 гр.; Сахар-песок 450 гр.; Миндаль 50 гр.; Коньяк 2 ст.л.

3831

73 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Нарезанный инжир засыпается сахаром и оставляется минимум на 12 часов. Затем всё доводится до кипения и варится 40-50 минут. В конце варки добавляется очищенный миндаль с коньяком. Получается очень вкусное варенье, которое будет отлично сочетаться с мороженым.

Кухня Мировая

Время готовки 13 ч.

Порции 0.5

Калорийность 221 ккал 2496 ккал 4991 ккал

Белки 1,2 гр. 13,5 гр. 27,0 гр.

Жиры 2,5 гр. 28,1 гр. 56,1 гр.

Углеводы 46,8 гр. 528,5 гр. 1057,1 гр.

Вода 44,2 гр. 500,0 гр. 1000,0 гр.

Пищевые волокна 1,6 гр. 18,5 гр. 37,0 гр.

Юлия Дорохова (190 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Инжир свежий 600 гр. Сахар-песок 450 гр. Миндаль 50 гр. Коньяк 2 ст.л.

Процесс приготовления

Готовить варенье из инжира с миндалём просто! Для начала тщательно промываем инжир под проточной водой и обсушиваем его на бумажном полотенце. Затем срезаем с каждой ягоды хвостик и разрезаем на четыре части.

Перекладываем инжир в кастрюлю с толстым дном.

Засыпаем его сахаром и даём постоять при комнатной температуре в течение 12 часов или оставляем на ночь, чтобы он выделил сок.

Ставим кастрюлю с инжиром и получившимся сиропом на огонь и доводим до кипения. Варим в течение 40-50 минут, аккуратно помешивая и убирая образующуюся пену.

В это время обжариваем на сухой сковороде очищенный миндаль. Для того, чтобы очистить орехи, заливаем их на 10-15 минут кипятком, после чего промываем под холодной водой.

Отправляем обжаренные орехи к инжиру за 5 минут до окончания варки. Также вливаем коньяк. Перемешиваем и выключаем огонь.

Разливаем горячее варенье по заранее простерилизованным банкам и плотно закрываем крышками. Даём полностью остыть и отправляем для хранение в тёмное прохладное место. Подаём к столу вместе с мороженым. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 0.49%

Витамин В1 2.86%

Витамин В2 3.07%

Витамин В4 0.96%

Витамин В5 4.6%

Витамин В6 4.12%

Витамин В9 1.77%

Витамин В12 0%

Витамин С 1.25%

Витамин D 0%

Витамин E 7.61%

Биотин 0.39%

Витамин К 2.34%

Витамин РР 2.96%

Калий 5.41%

Кальций 3.19%

Кремний 92.33%

Магний 4.85%

Натрий 0.8%

Сера 2.37%

Фосфор 3.55%

Хлор 0.14%

Алюминий 730.68%

Железо 11.14%

Йод 1.68%

Кобальт 6.9%

Литий 2.28%

Марганец 3.48%

Медь 3.9%

Никель 4.53%

Рубидий 18.12%

Селен 0.2%

Фтор 0.2%

Хром 11.69%

Цинк 0.69%

Бор 7.06%

Ванадий 12.21%

Молибден 9.07%

Витамин A 5.5%

Витамин В1 32.33%

Витамин В2 34.72%

Витамин В4 10.85%

Витамин В5 52%

Витамин В6 46.5%

Витамин В9 20%

Витамин В12 0%

Витамин С 14.17%

Витамин D 0%

Витамин E 86%

Биотин 4.4%

Витамин К 26.42%

Витамин РР 33.5%

Калий 61.1%

Кальций 36%

Кремний 1043.33%

Магний 54.75%

Натрий 9.04%

Сера 26.8%

Фосфор 40.06%

Хлор 1.63%

Алюминий 8256.67%

Железо 125.83%

Йод 19.04%

Кобальт 78%

Литий 25.71%

Марганец 39.38%

Медь 44.1%

Никель 51.2%

Рубидий 204.75%

Селен 2.27%

Фтор 2.24%

Хром 132.1%

Цинк 7.79%

Бор 79.83%

Ванадий 138%

Молибден 102.5%

Витамин A 11%

Витамин В1 64.67%

Витамин В2 69.44%

Витамин В4 21.7%

Витамин В5 104%

Витамин В6 93%

Витамин В9 40%

Витамин В12 0%

Витамин С 28.33%

Витамин D 0%

Витамин E 172%

Биотин 8.8%

Витамин К 52.83%

Витамин РР 67%

Калий 122.2%

Кальций 72%

Кремний 2086.67%

Магний 109.5%

Натрий 18.08%

Сера 53.6%

Фосфор 80.13%

Хлор 3.26%

Алюминий 16513.33%

Железо 251.67%

Йод 38.08%

Кобальт 156%

Литий 51.43%

Марганец 78.75%

Медь 88.2%

Никель 102.4%

Рубидий 409.5%

Селен 4.55%

Фтор 4.48%

Хром 264.2%

Цинк 15.58%

Бор 159.67%

Ванадий 276%

Молибден 205%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	49.5 мкг	900 мкг	0.5	11
Витамин В1	0.5 мг	1.5 мг	2.9	64.7
Витамин В2	0.6 мг	1.8 мг	3.1	69.4
Витамин В4	54.3 мг	500 мг	1	21.7
Витамин В5	2.6 мг	5 мг	4.6	104
Витамин В6	0.9 мг	2 мг	4.1	93
Витамин В9	80 мкг	400 мкг	1.8	40
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	12.8 мкг	90 мкг	1.3	28.3
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	12.9 мг	15 мг	7.6	172
Биотин	2.2 мг	50 мг	0.4	8.8
Витамин К	31.7 мкг	120 мкг	2.3	52.8
Витамин РР	6.7 мг	20 мг	3	67
Калий	1527.5 мг	2500 мг	5.4	122.2
Кальций	360 мг	1000 мг	3.2	72
Кремний	313 мг	30 мг	92.3	2086.7
Магний	219 мг	400 мг	4.8	109.5
Натрий	117.5 мг	1300 мг	0.8	18.1
Сера	134 мг	500 мг	2.4	53.6
Фосфор	320.5 мг	800 мг	3.5	80.1
Хлор	37.5 мг	2300 мг	0.1	3.3
Алюминий	2477 мкг	30 мкг	730.7	16513.3
Железо	22.7 мг	18 мг	11.1	251.7
Йод	28.6 мкг	150 мкг	1.7	38.1
Кобальт	7.8 мкг	10 мкг	6.9	156
Литий	18 мкг	70 мкг	2.3	51.4
Марганец	0.8 мкг	2 мкг	3.5	78.8
Медь	441 мкг	1000 мкг	3.9	88.2
Никель	102.4 мкг	200 мкг	4.5	102.4
Рубидий	409.5 мкг	200 мкг	18.1	409.5
Селен	1.3 мкг	55 мкг	0.2	4.5
Фтор	89.6 мкг	4000 мкг	0.2	4.5
Хром	66.1 мкг	50 мкг	11.7	264.2
Цинк	0.9 мг	12 мг	0.7	15.6
Бор	958 мкг	1200 мкг	7.1	159.7
Ванадий	27.6 мкг	20 мкг	12.2	276
Молибден	71.8 мкг	70 мкг	9.1	205