Главная
➠ Заготовки
➠ Джемы
➠ Джем из клубники с бананом

Джем из клубники с бананом

Name: Джем из клубники с бананом
Prep time: 24 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 4 min
Yield: 1
Cuisine: Русская
Ingredients: Клубника 1 кг; Сахар-песок 1,2 кг; Банан 3 шт.

2331

12 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (4) Комментарии (0) Похожие рецепты

Джем, сваренный из ягод клубники с бананом, может на первый взгляд показаться приторным, однако кислинка ягод нивелирует и разбавляет сладость спелых бананов. Такое варенье имеет приятную тягучую структуру.

Кухня Русская

Время готовки 24 мин.

Порции 1

Калорийность 206 ккал 4645 ккал 4645 ккал

Белки 0,5 гр. 11,8 гр. 11,8 гр.

Жиры 0,2 гр. 5,3 гр. 5,3 гр.

Углеводы 50,0 гр. 1128,6 гр. 1128,6 гр.

Вода 46,9 гр. 1058,7 гр. 1058,7 гр.

Пищевые волокна 1,2 гр. 26,3 гр. 26,3 гр.

Александр Виноградов (2887 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Клубника 1 кг Сахар-песок 1,2 кг Банан 3 шт.

Процесс приготовления

Начнем готовить джем из клубники с бананом. Клубнику перебрать, снять зеленые хвостики. Ягоды помыть тщательно в нескольких водах. Клубнику можно класть в варенье целой, а можно порезать пополам. Переложить ягоды в широкую миску, засыпать сахарным песком и оставить на 5 часов, чтобы выделился сок, который пропитает сахар.

Поставить ягоды с соком и сахаром на огонь, довести до кипения и варить, постоянно мешая, 5 мин. Обязательно снимать с варенья пенку. Оставить клубничное варенье остывать при комнатной температуре на 5 часов. Снова дважды проделать те же манипуляции, оставляя в итоге массу остывать на 5 часов.

Когда нужно будет кипятить клубнику в третий раз, нужно почистить бананы, порезать их тонкими кружочками, добавить в джем. Варить варенье, периодически его помешивая, около 20-25 мин., не забывая снимать пенку.

По предварительно простерилизованным в духовке стеклянным банкам небольшого объема разлить кипящий джем, закрутить герметично крышками, обработанными кипятком. Перевернуть вверх дном банки, укутать их старой теплой курткой. Дать остыть до комнатной температуры и перенести в подвал.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 0.5%

Витамин В1 1.19%

Витамин В2 1.55%

Витамин В4 0.73%

Витамин В5 2.16%

Витамин В6 3.48%

Витамин В9 1.39%

Витамин В12 0%

Витамин С 30.82%

Витамин D 0%

Витамин E 1.78%

Биотин 4.45%

Витамин К 0.86%

Витамин РР 1.4%

Калий 4.48%

Кальций 2%

Кремний 175.37%

Магний 3.18%

Натрий 0.92%

Сера 1.31%

Фосфор 1.67%

Хлор 0.54%

Алюминий 44.45%

Железо 4.07%

Йод 0.3%

Кобальт 17.92%

Литий 2.43%

Марганец 5.96%

Медь 6.43%

Никель 0.23%

Рубидий 7.64%

Селен 0.53%

Фтор 0.21%

Хром 1.81%

Цинк 0.5%

Бор 10.34%

Ванадий 21.14%

Молибден 6.77%

Витамин A 11.22%

Витамин В1 26.8%

Витамин В2 34.86%

Витамин В4 16.4%

Витамин В5 48.75%

Витамин В6 78.45%

Витамин В9 31.38%

Витамин В12 0%

Витамин С 695%

Витамин D 0%

Витамин E 40.13%

Биотин 100.4%

Витамин К 19.4%

Витамин РР 31.48%

Калий 101.1%

Кальций 45.04%

Кремний 3954.5%

Магний 71.78%

Натрий 20.7%

Сера 29.56%

Фосфор 37.68%

Хлор 12.17%

Алюминий 1002.28%

Железо 91.83%

Йод 6.75%

Кобальт 404.08%

Литий 54.88%

Марганец 134.43%

Медь 144.89%

Никель 5.1%

Рубидий 172.33%

Селен 11.91%

Фтор 4.64%

Хром 40.87%

Цинк 11.27%

Бор 233.22%

Ванадий 476.78%

Молибден 152.69%

Витамин A 11.22%

Витамин В1 26.8%

Витамин В2 34.86%

Витамин В4 16.4%

Витамин В5 48.75%

Витамин В6 78.45%

Витамин В9 31.38%

Витамин В12 0%

Витамин С 695%

Витамин D 0%

Витамин E 40.13%

Биотин 100.4%

Витамин К 19.4%

Витамин РР 31.48%

Калий 101.1%

Кальций 45.04%

Кремний 3954.5%

Магний 71.78%

Натрий 20.7%

Сера 29.56%

Фосфор 37.68%

Хлор 12.17%

Алюминий 1002.28%

Железо 91.83%

Йод 6.75%

Кобальт 404.08%

Литий 54.88%

Марганец 134.43%

Медь 144.89%

Никель 5.1%

Рубидий 172.33%

Селен 11.91%

Фтор 4.64%

Хром 40.87%

Цинк 11.27%

Бор 233.22%

Ванадий 476.78%

Молибден 152.69%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	101 мкг	900 мкг	0.5	11.2
Витамин В1	0.4 мг	1.5 мг	1.2	26.8
Витамин В2	0.6 мг	1.8 мг	1.5	34.9
Витамин В4	82 мг	500 мг	0.7	16.4
Витамин В5	2.4 мг	5 мг	2.2	48.8
Витамин В6	1.6 мг	2 мг	3.5	78.5
Витамин В9	125.5 мкг	400 мкг	1.4	31.4
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	625.5 мкг	90 мкг	30.8	695
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	6 мг	15 мг	1.8	40.1
Биотин	50.2 мг	50 мг	4.5	100.4
Витамин К	23.3 мкг	120 мкг	0.9	19.4
Витамин РР	6.3 мг	20 мг	1.4	31.5
Калий	2527.4 мг	2500 мг	4.5	101.1
Кальций	450.4 мг	1000 мг	2	45
Кремний	1186.4 мг	30 мг	175.4	3954.5
Магний	287.1 мг	400 мг	3.2	71.8
Натрий	269.1 мг	1300 мг	0.9	20.7
Сера	147.8 мг	500 мг	1.3	29.6
Фосфор	301.4 мг	800 мг	1.7	37.7
Хлор	279.9 мг	2300 мг	0.5	12.2
Алюминий	300.7 мкг	30 мкг	44.4	1002.3
Железо	16.5 мг	18 мг	4.1	91.8
Йод	10.1 мкг	150 мкг	0.3	6.8
Кобальт	40.4 мкг	10 мкг	17.9	404.1
Литий	38.4 мкг	70 мкг	2.4	54.9
Марганец	2.7 мкг	2 мкг	6	134.4
Медь	1448.9 мкг	1000 мкг	6.4	144.9
Никель	10.2 мкг	200 мкг	0.2	5.1
Рубидий	344.7 мкг	200 мкг	7.6	172.3
Селен	6.6 мкг	55 мкг	0.5	11.9
Фтор	185.6 мкг	4000 мкг	0.2	4.6
Хром	20.4 мкг	50 мкг	1.8	40.9
Цинк	1.4 мг	12 мг	0.5	11.3
Бор	2798.6 мкг	1200 мкг	10.3	233.2
Ванадий	95.4 мкг	20 мкг	21.1	476.8
Молибден	106.9 мкг	70 мкг	6.8	152.7