Главная
➠ Заготовки
➠ Джемы
➠ Джем из клубники с лимонной кислотой

Джем из клубники с лимонной кислотой

Name: Джем из клубники с лимонной кислотой
Prep time: 11 h
Cook time: 20 min
Total time: 11 h 20 min
Yield: 1
Cuisine: Мировая
Ingredients: Клубника 1 кг; Сахар-песок 1 кг; Лимонная кислота 0,5 ч.л.

14452

31 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Вашему вниманию представлен рецепт по-настоящему летнего лакомства – клубничного джема. Добавляя в джем лимонную кислоту, он приобретает легкую кислинку в сочетании со сладким вкусом. Такой вкус очень гармоничен для джема из клубники. Густой, насыщенный, ароматный клубничный джем получится даже у начинающей хозяйки.

Кухня Мировая

Время готовки 11 ч.

Порции 1

Калорийность 220 ккал 4401 ккал 4401 ккал

Белки 0,4 гр. 8,0 гр. 8,0 гр.

Жиры 0,2 гр. 4,0 гр. 4,0 гр.

Углеводы 53,7 гр. 1075,2 гр. 1075,2 гр.

Вода 43,6 гр. 872,8 гр. 872,8 гр.

Пищевые волокна 1,1 гр. 22,0 гр. 22,0 гр.

Александр Виноградов (2890 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Клубника 1 кг Сахар-песок 1 кг Лимонная кислота 0,5 ч.л.

Процесс приготовления

Как приготовить джем из клубники с лимонной кислотой? Клубнику следует промыть, удалить плодоножки и обсушить на бумажном полотенце.

Далее ягоды перекладываем в емкость для варки, присыпаем сахарным песком, перемешиваем и оставляем в таком виде на 2 часа.

Спустя время добавляем в клубничную массу лимонную кислоту. Вооружаемся погружным блендером и перебиваем ягоды до состояния пюре.

Емкость с содержимым поставьте на огонь, доведите до кипения, постоянно помешивая. После этого проварите ягодную массу еще 5 минут. В процессе варки снимайте появляющуюся пенку. Выключите газ и полностью остудите полученную массу (на 4-5 часов). Проделайте данную манипуляцию еще два раза, каждый раз доводя клубничный джем до сильного кипения.

После третьей варки готовый джем из клубники в горячем виде разлейте по подготовленным емкостям, закупорьте крышками. Остудите джем стандартным способом – переверните банки донышком вверх и укутайте их теплым одеялом. После остывания переместите лакомство в темное и прохладное место.

Идеальный летний десерт готов! Открывайте клубничный джем, когда придет время, и наслаждайтесь его вкусом и ароматом!

Приятного вам чаепития!

Витамины и минералы

Витамин A 0.28%

Витамин В1 1%

Витамин В2 1.39%

Витамин В4 0.57%

Витамин В5 1.8%

Витамин В6 1.5%

Витамин В9 1.25%

Витамин В12 0%

Витамин С 33.34%

Витамин D 0%

Витамин E 1.66%

Биотин 3.99%

Витамин К 0.92%

Витамин РР 1%

Калий 3.28%

Кальций 2.15%

Кремний 164.75%

Магний 2.25%

Натрий 0.73%

Сера 1.2%

Фосфор 1.44%

Хлор 0.35%

Алюминий 42.1%

Железо 4.16%

Йод 0.33%

Кобальт 19.97%

Литий 2.14%

Марганец 4.99%

Медь 6.24%

Никель 0%

Рубидий 4.59%

Селен 0.36%

Фтор 0.22%

Хром 2%

Цинк 0.4%

Бор 7.7%

Ванадий 22.47%

Молибден 7.13%

Витамин A 5.56%

Витамин В1 20.12%

Витамин В2 27.8%

Витамин В4 11.43%

Витамин В5 36.07%

Витамин В6 30.09%

Витамин В9 25.08%

Витамин В12 0%

Витамин С 667.72%

Витамин D 0%

Витамин E 33.35%

Биотин 80.01%

Витамин К 18.33%

Витамин РР 20%

Калий 65.71%

Кальций 43.02%

Кремний 3300%

Магний 45.06%

Натрий 14.62%

Сера 24%

Фосфор 28.78%

Хлор 6.96%

Алюминий 843.33%

Железо 83.35%

Йод 6.67%

Кобальт 400%

Литий 42.86%

Марганец 100.05%

Медь 125%

Никель 0%

Рубидий 92%

Селен 7.28%

Фтор 4.5%

Хром 40%

Цинк 8.1%

Бор 154.17%

Ванадий 450%

Молибден 142.86%

Витамин A 5.56%

Витамин В1 20.12%

Витамин В2 27.8%

Витамин В4 11.43%

Витамин В5 36.07%

Витамин В6 30.09%

Витамин В9 25.08%

Витамин В12 0%

Витамин С 667.72%

Витамин D 0%

Витамин E 33.35%

Биотин 80.01%

Витамин К 18.33%

Витамин РР 20%

Калий 65.71%

Кальций 43.02%

Кремний 3300%

Магний 45.06%

Натрий 14.62%

Сера 24%

Фосфор 28.78%

Хлор 6.96%

Алюминий 843.33%

Железо 83.35%

Йод 6.67%

Кобальт 400%

Литий 42.86%

Марганец 100.05%

Медь 125%

Никель 0%

Рубидий 92%

Селен 7.28%

Фтор 4.5%

Хром 40%

Цинк 8.1%

Бор 154.17%

Ванадий 450%

Молибден 142.86%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	50 мкг	900 мкг	0.3	5.6
Витамин В1	0.3 мг	1.5 мг	1	20.1
Витамин В2	0.5 мг	1.8 мг	1.4	27.8
Витамин В4	57.2 мг	500 мг	0.6	11.4
Витамин В5	1.8 мг	5 мг	1.8	36.1
Витамин В6	0.6 мг	2 мг	1.5	30.1
Витамин В9	100.3 мкг	400 мкг	1.3	25.1
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	600.9 мкг	90 мкг	33.3	667.7
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	5 мг	15 мг	1.7	33.3
Биотин	40 мг	50 мг	4	80
Витамин К	22 мкг	120 мкг	0.9	18.3
Витамин РР	4 мг	20 мг	1	20
Калий	1642.7 мг	2500 мг	3.3	65.7
Кальций	430.2 мг	1000 мг	2.1	43
Кремний	990 мг	30 мг	164.8	3300
Магний	180.2 мг	400 мг	2.2	45.1
Натрий	190 мг	1300 мг	0.7	14.6
Сера	120 мг	500 мг	1.2	24
Фосфор	230.2 мг	800 мг	1.4	28.8
Хлор	160 мг	2300 мг	0.3	7
Алюминий	253 мкг	30 мкг	42.1	843.3
Железо	15 мг	18 мг	4.2	83.4
Йод	10 мкг	150 мкг	0.3	6.7
Кобальт	40 мкг	10 мкг	20	400
Литий	30 мкг	70 мкг	2.1	42.9
Марганец	2 мкг	2 мкг	5	100
Медь	1250 мкг	1000 мкг	6.2	125
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	184 мкг	200 мкг	4.6	92
Селен	4 мкг	55 мкг	0.4	7.3
Фтор	180 мкг	4000 мкг	0.2	4.5
Хром	20 мкг	50 мкг	2	40
Цинк	1 мг	12 мг	0.4	8.1
Бор	1850 мкг	1200 мкг	7.7	154.2
Ванадий	90 мкг	20 мкг	22.5	450
Молибден	100 мкг	70 мкг	7.1	142.9