Главная
➠ Выпечка
➠ Блины на Масленицу
➠ Блины на 1 стакан молока

Блины на 1 стакан молока

Name: Блины на 1 стакан молока
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: Русская
Ingredients: Мука 130 гр.; Молоко коровье 250 мл.; Яйцо 2 шт.; Сахар-песок 2 ст.л.; Соль 1 щепотка; Масло растительное 2 - 3 ст.л.; Масло сливочное по желанию

139

28 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Блины на 1 стакан молока – это один из самых простых и базовых рецептов. Они получаются тонкими, нежными и вкусными. Блины – это универсальное блюдо, которое можно есть на завтрак, обед, ужин или как десерт. Помимо русской кухни, блины также распространены в кухнях других славянских народов, а также в некоторых европейских странах. Однако именно русский рецепт блинов на 1 стакан молока является одним из самых простых и аутентичных.

Используйте молоко комнатной температуры. Яйца должны быть свежими. Количество сахара можно регулировать по своему вкусу. Не забывайте добавлять соль, она усиливает вкус блинов.

Кефир придает блинам особую пышность и нежность. Заменить кефиром можно половину или все молоко.

Газированная вода сделает блины более воздушными и ажурными. Добавьте 1-2 столовые ложки газированной воды в тесто.

Крахмал сделает блины более крепкими и не рвущимися. Добавьте 1-2 столовые ложки крахмала в тесто.

Тесто должно быть достаточно жидким, чтобы легко растекаться по сковороде.

Используйте сковороду с антипригарным покрытием. Не переворачивайте блинчик слишком рано, дайте ему подрумяниться.

Горячие блины особенно вкусны и ароматны. Подавайте блины со своими любимыми начинками.

Существует множество других рецептов, которые могут отличаться друг от друга ингредиентами, способом приготовления и вкусом.

Не бойтесь экспериментировать и пробовать новые рецепты, чтобы найти свой любимый вариант блинов.

Надеюсь, что эти секреты помогут вам приготовить еще более вкусные и красивые блины!

Кухня Русская

Время готовки 30 мин.

Порции 3

Калорийность 387 ккал 1386 ккал 462 ккал

Белки 7,7 гр. 27,4 гр. 9,1 гр.

Жиры 21,9 гр. 78,4 гр. 26,1 гр.

Углеводы 39,6 гр. 141,9 гр. 47,3 гр.

Вода 23,4 гр. 83,8 гр. 27,9 гр.

Пищевые волокна 0,0 гр. 0,0 гр. 0,0 гр.

Оксана Колтакова (292 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Мука 130 гр. Молоко коровье 250 мл. Яйцо 2 шт. Сахар-песок 2 ст.л. Соль 1 щепотка Масло растительное 2 - 3 ст.л. Масло сливочное по желанию

Процесс приготовления

Блины на 1 стакан молока – это традиционное русское блюдо, которое известно уже много веков. Для их приготовления возьмите небольшую миску и взбейте в ней 2 яйца с 2 столовыми ложками сахара-песка и 1 щепоткой соли до образования пены.

Затем влейте 250 мл. теплого коровьего молока и продолжайте взбивать.

Постепенно добавляйте 130 гр. муки, постоянно помешивая венчиком, чтобы не было комочков. Доведите тесто до консистенции жидкой сметаны.
Совет: используйте муку высшего сорта. Перед использованием просейте ее, чтобы она насытилась кислородом и стала более рыхлой.

Далее влейте 1-2 столовые ложки растительного масла в тесто и перемешайте.
Совет: чтобы блины не рвались, дайте тесту «отдохнуть» 10-15 минут перед жаркой. Если тесто получилось слишком густым, добавьте немного молока. Если тесто получилось слишком жидким, добавьте немного муки. Для аромата в тесто можно добавить ванилин, корицу или цедру лимона.

Теперь возьмите сковороду, разогрейте её на среднем огне и смажьте растительным маслом перед первым блином.

Налейте небольшое количества теста на сковороду, равномерно распределяя его по всей поверхности, и жарьте блинчик с обеих сторон до золотистого цвета.

Готовые блины складывайте стопкой на тарелке, смазывая их по желанию сливочным маслом. Блины можно подавать с различными начинками: сметана, варенье, джем, мед, творог, икра или красная рыба. Из данного количества ингредиентов выйдет около 10-15 блинов. Готовьте с удовольствием. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 10.44%

Витамин В1 5.49%

Витамин В2 11.78%

Витамин В4 15.46%

Витамин В5 8.01%

Витамин В6 6.68%

Витамин В9 0.96%

Витамин В12 5.37%

Витамин С 2.08%

Витамин D 7.01%

Витамин E 51.71%

Биотин 12.43%

Витамин К 2.17%

Витамин РР 6.28%

Калий 5.12%

Кальций 4.29%

Кремний 0%

Магний 8.6%

Натрий 12.1%

Сера 10.96%

Фосфор 8.54%

Хлор 9.35%

Алюминий 0.47%

Железо 10.08%

Йод 4.11%

Кобальт 31.17%

Литий 0%

Марганец 0.48%

Медь 2.64%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 17.17%

Фтор 0.42%

Хром 2.47%

Цинк 2.89%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 3.09%

Витамин A 37.38%

Витамин В1 19.67%

Витамин В2 42.17%

Витамин В4 55.34%

Витамин В5 28.67%

Витамин В6 23.92%

Витамин В9 3.42%

Витамин В12 19.21%

Витамин С 7.45%

Витамин D 25.08%

Витамин E 185.14%

Биотин 44.5%

Витамин К 7.78%

Витамин РР 22.47%

Калий 18.34%

Кальций 15.35%

Кремний 0%

Магний 30.77%

Натрий 43.32%

Сера 39.23%

Фосфор 30.56%

Хлор 33.46%

Алюминий 1.67%

Железо 36.09%

Йод 14.73%

Кобальт 111.58%

Литий 0%

Марганец 1.73%

Медь 9.45%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 61.47%

Фтор 1.52%

Хром 8.84%

Цинк 10.33%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 11.07%

Витамин A 12.46%

Витамин В1 6.56%

Витамин В2 14.06%

Витамин В4 18.45%

Витамин В5 9.56%

Витамин В6 7.97%

Витамин В9 1.14%

Витамин В12 6.4%

Витамин С 2.48%

Витамин D 8.36%

Витамин E 61.71%

Биотин 14.83%

Витамин К 2.59%

Витамин РР 7.49%

Калий 6.11%

Кальций 5.12%

Кремний 0%

Магний 10.26%

Натрий 14.44%

Сера 13.08%

Фосфор 10.19%

Хлор 11.15%

Алюминий 0.56%

Железо 12.03%

Йод 4.91%

Кобальт 37.19%

Литий 0%

Марганец 0.58%

Медь 3.15%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 20.49%

Фтор 0.51%

Хром 2.95%

Цинк 3.44%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 3.69%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	336.4 мкг	900 мкг	10.4	12.5
Витамин В1	0.3 мг	1.5 мг	5.5	6.6
Витамин В2	0.8 мг	1.8 мг	11.8	14.1
Витамин В4	276.7 мг	500 мг	15.5	18.4
Витамин В5	1.4 мг	5 мг	8	9.6
Витамин В6	0.5 мг	2 мг	6.7	8
Витамин В9	13.7 мкг	400 мкг	1	1.1
Витамин В12	0.6 мкг	3 мкг	5.4	6.4
Витамин С	6.7 мкг	90 мкг	2.1	2.5
Витамин D	2.5 мкг	10 мкг	7	8.4
Витамин E	27.8 мг	15 мг	51.7	61.7
Биотин	22.3 мг	50 мг	12.4	14.8
Витамин К	9.3 мкг	120 мкг	2.2	2.6
Витамин РР	4.5 мг	20 мг	6.3	7.5
Калий	458.5 мг	2500 мг	5.1	6.1
Кальций	153.5 мг	1000 мг	4.3	5.1
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	123.1 мг	400 мг	8.6	10.3
Натрий	563.1 мг	1300 мг	12.1	14.4
Сера	196.2 мг	500 мг	11	13.1
Фосфор	244.5 мг	800 мг	8.5	10.2
Хлор	769.6 мг	2300 мг	9.3	11.2
Алюминий	0.5 мкг	30 мкг	0.5	0.6
Железо	6.5 мг	18 мг	10.1	12
Йод	22.1 мкг	150 мкг	4.1	4.9
Кобальт	11.2 мкг	10 мкг	31.2	37.2
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0 мкг	2 мкг	0.5	0.6
Медь	94.5 мкг	1000 мкг	2.6	3.1
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	33.8 мкг	55 мкг	17.2	20.5
Фтор	60.7 мкг	4000 мкг	0.4	0.5
Хром	4.4 мкг	50 мкг	2.5	2.9
Цинк	1.2 мг	12 мг	2.9	3.4
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	7.8 мкг	70 мкг	3.1	3.7