Главная
➠ Выпечка
➠ Блины на Масленицу
➠ Блины на топленом молоке

Блины на топленом молоке

Name: Блины на топленом молоке
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 12
Cuisine: Восточно-европейская
Ingredients: Яйцо 2 шт.; Сахар-песок 2 ст.л.; Масло сливочное 2 ст.л.; Мука пшеничная 240 - 280 гр.; Молоко топленое 500 мл.; Разрыхлитель теста 1 ч.л.; Мёд или Кленовый сироп или Фруктовый сироп или Малиновый сироп или Варенье по желанию

554

30 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (10) Комментарии (0) Похожие рецепты

Блины на топленом молоке – это блюдо, приготовленное из теста на основе муки, молока и других ингредиентов, которое обжаривается на сковороде. Главной особенностью этого рецепта является использование топленого молока, что придает блинам более насыщенный вкус и нежную текстуру. Это блюдо широко популярно в разных культурах и может иметь разные названия и вариации в зависимости от страны или региона. Блины на топленом молоке обычно готовятся на завтрак или ужин и могут быть поданы как горячими, так и холодными.

Тесто для блинов на топленом молоке должно быть достаточно жидким. Если оно слишком густое, добавьте еще топленого молока.

Перед началом жарки убедитесь, что сковорода хорошо прогрета. Блины будут лучше распределяться и получат красивую золотистую корку.

Размер блинов зависит от ваших предпочтений. Однако старайтесь делать их одинакового размера, чтобы они равномерно готовились.

Блины обычно готовы за 2-3 минуты с каждой стороны. Обжаривайте их до появления золотистой корочки.

Блины на топленом молоке могут быть сладкими или солеными. Экспериментируйте с разными начинками и добавляйте их по своему вкусу.

Блины наиболее вкусные, когда они горячие. Подавайте их сразу после приготовления с любимой начинкой.

Следуя этим советам и экспериментируя с процессом приготовления, вы сможете создать блины на топленом молоке, которые будут восхищать вас и ваших близких.

Кухня Восточно-европейская

Время готовки 40 мин.

Порции 12

Калорийность 364 ккал 1858 ккал 155 ккал

Белки 7,8 гр. 39,6 гр. 3,3 гр.

Жиры 17,2 гр. 87,8 гр. 7,3 гр.

Углеводы 43,7 гр. 222,9 гр. 18,6 гр.

Вода 27,6 гр. 141,1 гр. 11,8 гр.

Пищевые волокна 1,7 гр. 8,5 гр. 0,7 гр.

Полина Сальникова (202 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Яйцо 2 шт. Сахар-песок 2 ст.л. Масло сливочное (растопленное) 2 ст.л. Мука пшеничная 240 - 280 гр. Молоко топленое 500 мл. Разрыхлитель теста 1 ч.л. Мёд или Кленовый сироп или Фруктовый сироп или Малиновый сироп или Варенье по желанию

Процесс приготовления

Приготовление блинов на топленом молоке – это вкусный и питательный завтрак или ужин, который можно приготовить довольно быстро. Для их приготовления в глубокой миске разбейте 2 куриных яйца, добавьте 2 столовые ложки сахара-песка и взбейте хорошо эту смесь венчиком или миксером до образования пышной массы.

Постепенно добавляйте 500 мл. топленого молока и размешивайте до получения однородной жидкой массы.

Затем постепенно всыпайте 240-280 гр. пшеничной муки, 1 чайную ложку разрыхлителя теста, постоянно помешивая, и продолжайте взбивать тесто до тех пор, пока оно не станет гладким и без комочков.

Далее добавьте примерно 2 столовые ложки растопленного сливочного масла и снова хорошо перемешайте тесто.

На данном этапе возьмите сковороду с антипригарным покрытием и разогрейте её на среднем огне.
Совет: если необходимо, смажьте её немного растительным маслом.

Вылейте небольшое количество теста на сковороду и равномерно распределите его, чтобы получить тонкий блин.
Совет: обратите внимание, что блины на топленом молоке часто бывают тоньше и нежнее, чем обычные блины.

Обжаривайте блин с одной стороны до появления золотистой корочки, затем переверните его и обжаривайте с другой стороны.

Следующим этапом повторяйте 2 предыдущих шага с оставшимся количеством теста.

Скрутите готовые блины или сложите их пополам, чтобы создать желаемую форму.
Совет: по желанию добавьте начинку: намазывайте блины медом, вареньем, сгущенным молоком, клубникой, бананами или орехами.

Подавайте горячие блины с топленым маслом, сиропом, медом или любой другой приправой по вашему вкусу. Теперь у вас есть вкусные блины на топленом молоке, готовые к употреблению. Из данного количества ингредиентов выйдет около 10-12 блинов. Готовьте с удовольствием. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 16.09%

Витамин В1 6.55%

Витамин В2 7.66%

Витамин В4 15.72%

Витамин В5 8.51%

Витамин В6 5.69%

Витамин В9 3.57%

Витамин В12 3.75%

Витамин С 0.04%

Витамин D 7.29%

Витамин E 6.95%

Биотин 19.54%

Витамин К 0.05%

Витамин РР 10.9%

Калий 6.35%

Кальций 5.33%

Кремний 6.27%

Магний 2.61%

Натрий 2.63%

Сера 14.5%

Фосфор 16.48%

Хлор 1.89%

Алюминий 0.33%

Железо 6.85%

Йод 3.37%

Кобальт 29.14%

Литий 0%

Марганец 13.89%

Медь 6.69%

Никель 0.52%

Рубидий 0%

Селен 17.17%

Фтор 0.59%

Хром 3.8%

Цинк 5.04%

Бор 1.45%

Ванадий 211.66%

Молибден 10.26%

Витамин A 82.08%

Витамин В1 33.41%

Витамин В2 39.09%

Витамин В4 80.23%

Витамин В5 43.41%

Витамин В6 29.01%

Витамин В9 18.2%

Витамин В12 19.13%

Витамин С 0.2%

Витамин D 37.21%

Витамин E 35.47%

Биотин 99.7%

Витамин К 0.28%

Витамин РР 55.64%

Калий 32.41%

Кальций 27.21%

Кремний 32%

Магний 13.34%

Натрий 13.39%

Сера 74%

Фосфор 84.11%

Хлор 9.64%

Алюминий 1.67%

Железо 34.97%

Йод 17.21%

Кобальт 148.67%

Литий 0%

Марганец 70.88%

Медь 34.16%

Никель 2.64%

Рубидий 0%

Селен 87.61%

Фтор 2.99%

Хром 19.4%

Цинк 25.7%

Бор 7.4%

Ванадий 1080%

Молибден 52.36%

Витамин A 6.84%

Витамин В1 2.78%

Витамин В2 3.26%

Витамин В4 6.69%

Витамин В5 3.62%

Витамин В6 2.42%

Витамин В9 1.52%

Витамин В12 1.59%

Витамин С 0.02%

Витамин D 3.1%

Витамин E 2.96%

Биотин 8.31%

Витамин К 0.02%

Витамин РР 4.64%

Калий 2.7%

Кальций 2.27%

Кремний 2.67%

Магний 1.11%

Натрий 1.12%

Сера 6.17%

Фосфор 7.01%

Хлор 0.8%

Алюминий 0.14%

Железо 2.91%

Йод 1.43%

Кобальт 12.39%

Литий 0%

Марганец 5.91%

Медь 2.85%

Никель 0.22%

Рубидий 0%

Селен 7.3%

Фтор 0.25%

Хром 1.62%

Цинк 2.14%

Бор 0.62%

Ванадий 90%

Молибден 4.36%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	738.7 мкг	900 мкг	16.1	6.8
Витамин В1	0.5 мг	1.5 мг	6.5	2.8
Витамин В2	0.7 мг	1.8 мг	7.7	3.3
Витамин В4	401.1 мг	500 мг	15.7	6.7
Витамин В5	2.2 мг	5 мг	8.5	3.6
Витамин В6	0.6 мг	2 мг	5.7	2.4
Витамин В9	72.8 мкг	400 мкг	3.6	1.5
Витамин В12	0.6 мкг	3 мкг	3.7	1.6
Витамин С	0.2 мкг	90 мкг	0	0
Витамин D	3.7 мкг	10 мкг	7.3	3.1
Витамин E	5.3 мг	15 мг	7	3
Биотин	49.9 мг	50 мг	19.5	8.3
Витамин К	0.3 мкг	120 мкг	0.1	0
Витамин РР	11.1 мг	20 мг	10.9	4.6
Калий	810.2 мг	2500 мг	6.4	2.7
Кальций	272.1 мг	1000 мг	5.3	2.3
Кремний	9.6 мг	30 мг	6.3	2.7
Магний	53.4 мг	400 мг	2.6	1.1
Натрий	174.1 мг	1300 мг	2.6	1.1
Сера	370 мг	500 мг	14.5	6.2
Фосфор	672.8 мг	800 мг	16.5	7
Хлор	221.7 мг	2300 мг	1.9	0.8
Алюминий	0.5 мкг	30 мкг	0.3	0.1
Железо	6.3 мг	18 мг	6.9	2.9
Йод	25.8 мкг	150 мкг	3.4	1.4
Кобальт	14.9 мкг	10 мкг	29.1	12.4
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.4 мкг	2 мкг	13.9	5.9
Медь	341.6 мкг	1000 мкг	6.7	2.8
Никель	5.3 мкг	200 мкг	0.5	0.2
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	48.2 мкг	55 мкг	17.2	7.3
Фтор	119.5 мкг	4000 мкг	0.6	0.2
Хром	9.7 мкг	50 мкг	3.8	1.6
Цинк	3.1 мг	12 мг	5	2.1
Бор	88.8 мкг	1200 мкг	1.5	0.6
Ванадий	216 мкг	20 мкг	211.7	90
Молибден	36.7 мкг	70 мкг	10.3	4.4