Главная
➠ Поиск блюд по ингредиентам
➠ Говядина
➠ Зур беляши с мясом и картошкой в духовке

Зур беляши с мясом и картошкой в духовке

Name: Зур беляши с мясом и картошкой в духовке
Prep time: 130 min
Cook time: 30 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 8
Cuisine: Татарская
Ingredients: Для теста:; Мука пшеничная 450 гр.; Сметана 150 гр.; Кефир 150 мл.; Разрыхлитель теста 1 ч.л.; Соль по вкусу; Для начинки:; Лук репчатый 200 гр.; Бульон из говядины 200 мл.; Говядина 600 гр.; Перец черный молотый по вкусу; Соль по вкусу; Картофель 700 гр.; Масло сливочное 20 гр.

2278

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

С большим удовольствием хочу поделиться замечательным рецептом очень вкусной домашней выпечки, приготовленной в духовке. Зур беляш получается сочным и достаточно аппетитным. Восхитительный вариант для семейного чаепития. Приготовьте, и ваши домашние будут в восторге.

Кухня Татарская

Время готовки 130 мин.

Порции 8

Калорийность 182 ккал 3889 ккал 486 ккал

Белки 8,4 гр. 179,2 гр. 22,4 гр.

Жиры 6,9 гр. 148,9 гр. 18,6 гр.

Углеводы 20,9 гр. 448,5 гр. 56,1 гр.

Вода 60,5 гр. 1295,2 гр. 161,9 гр.

Пищевые волокна 1,5 гр. 32,9 гр. 4,1 гр.

Оксана Колтакова (292 рец.)

Зур беляши с мясом и картошкой в духовке

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Рецепт зур беляша с мясом и картошкой в духовке прост в приготовлении! В глубокую емкость добавьте сметану, кефир и соль. Хорошенько перемешайте. Постепенно просейте пшеничную муку и разрыхлитель. Замесите мягкое эластичное тесто.

Говядину вымойте, обсушите и нарежьте мелким кубиком. Репчатый лук очистите от шелухи и мелко нарежьте. Картофель вымойте, а затем очистите от кожуры овощечисткой, и нарежьте мелким кубиком. Начинку выложите в глубокую миску. Добавьте соль и черный молотый перец по вкусу. Хорошо перемешайте.

Тесто разделите пополам, раскатайте одну часть и выложите в форму, застеленную пекарской бумагой.

После чего равномерно распределите приготовленную начинку. Влейте говяжий бульон. Оставшееся тесто разделите пополам и также раскатайте. Накройте сверху начинку и хорошенько защепите бортики.

Из небольшого кусочка теста сделайте украшение.

Выложите поверх пирога.

Форму поместите в заранее разогретый до 180 градусов духовой шкаф и выпекайте зур беляш 1 час 20 минут.

Готовый пирог извлеките из духовки и смажьте поверхность сливочным маслом.

Немного остудите зур беляш и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 1.72%

Витамин В1 3.98%

Витамин В2 3.43%

Витамин В4 7.96%

Витамин В5 4.74%

Витамин В6 7.81%

Витамин В9 2.38%

Витамин В12 25.14%

Витамин С 1.12%

Витамин D 0.19%

Витамин E 3.24%

Биотин 3.22%

Витамин К 0.35%

Витамин РР 15.01%

Калий 6.39%

Кальций 2.52%

Кремний 4.36%

Магний 2.99%

Натрий 18.37%

Сера 17.61%

Фосфор 11.49%

Хлор 15.54%

Алюминий 124.57%

Железо 6.39%

Йод 1.74%

Кобальт 28.48%

Литий 0%

Марганец 9.14%

Медь 8.46%

Никель 1.58%

Рубидий 22.22%

Селен 2.4%

Фтор 0.63%

Хром 5.89%

Цинк 9.52%

Бор 2.2%

Ванадий 94.53%

Молибден 9.28%

Витамин A 36.89%

Витамин В1 85.19%

Витамин В2 73.43%

Витамин В4 170.58%

Витамин В5 101.44%

Витамин В6 167.24%

Витамин В9 51%

Витамин В12 538.57%

Витамин С 23.9%

Витамин D 4.1%

Витамин E 69.35%

Биотин 68.94%

Витамин К 7.49%

Витамин РР 321.62%

Калий 136.91%

Кальций 53.91%

Кремний 93.33%

Магний 64.11%

Натрий 393.6%

Сера 377.21%

Фосфор 246.07%

Хлор 332.95%

Алюминий 2668.52%

Железо 136.93%

Йод 37.37%

Кобальт 610.1%

Литий 0%

Марганец 195.86%

Медь 181.3%

Никель 33.75%

Рубидий 476.02%

Селен 51.41%

Фтор 13.53%

Хром 126.24%

Цинк 203.99%

Бор 47.21%

Ванадий 2025.04%

Молибден 198.72%

Витамин A 4.61%

Витамин В1 10.65%

Витамин В2 9.18%

Витамин В4 21.32%

Витамин В5 12.68%

Витамин В6 20.91%

Витамин В9 6.37%

Витамин В12 67.32%

Витамин С 2.99%

Витамин D 0.51%

Витамин E 8.67%

Биотин 8.62%

Витамин К 0.94%

Витамин РР 40.2%

Калий 17.11%

Кальций 6.74%

Кремний 11.67%

Магний 8.01%

Натрий 49.2%

Сера 47.15%

Фосфор 30.76%

Хлор 41.62%

Алюминий 333.57%

Железо 17.12%

Йод 4.67%

Кобальт 76.26%

Литий 0%

Марганец 24.48%

Медь 22.66%

Никель 4.22%

Рубидий 59.5%

Селен 6.43%

Фтор 1.69%

Хром 15.78%

Цинк 25.5%

Бор 5.9%

Ванадий 253.13%

Молибден 24.84%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	332.1 мкг	900 мкг	1.7	4.6
Витамин В1	1.3 мг	1.5 мг	4	10.6
Витамин В2	1.3 мг	1.8 мг	3.4	9.2
Витамин В4	852.9 мг	500 мг	8	21.3
Витамин В5	5.1 мг	5 мг	4.7	12.7
Витамин В6	3.3 мг	2 мг	7.8	20.9
Витамин В9	204 мкг	400 мкг	2.4	6.4
Витамин В12	16.2 мкг	3 мкг	25.1	67.3
Витамин С	21.5 мкг	90 мкг	1.1	3
Витамин D	0.4 мкг	10 мкг	0.2	0.5
Витамин E	10.4 мг	15 мг	3.2	8.7
Биотин	34.5 мг	50 мг	3.2	8.6
Витамин К	9 мкг	120 мкг	0.3	0.9
Витамин РР	64.3 мг	20 мг	15	40.2
Калий	3422.7 мг	2500 мг	6.4	17.1
Кальций	539.1 мг	1000 мг	2.5	6.7
Кремний	28 мг	30 мг	4.4	11.7
Магний	256.4 мг	400 мг	3	8
Натрий	5116.8 мг	1300 мг	18.4	49.2
Сера	1886 мг	500 мг	17.6	47.2
Фосфор	1968.6 мг	800 мг	11.5	30.8
Хлор	7657.8 мг	2300 мг	15.5	41.6
Алюминий	800.6 мкг	30 мкг	124.6	333.6
Железо	24.6 мг	18 мг	6.4	17.1
Йод	56.1 мкг	150 мкг	1.7	4.7
Кобальт	61 мкг	10 мкг	28.5	76.3
Литий	0 мкг	70 мкг	0	0
Марганец	3.9 мкг	2 мкг	9.1	24.5
Медь	1813 мкг	1000 мкг	8.5	22.7
Никель	67.5 мкг	200 мкг	1.6	4.2
Рубидий	952 мкг	200 мкг	22.2	59.5
Селен	28.3 мкг	55 мкг	2.4	6.4
Фтор	541.2 мкг	4000 мкг	0.6	1.7
Хром	63.1 мкг	50 мкг	5.9	15.8
Цинк	24.5 мг	12 мг	9.5	25.5
Бор	566.5 мкг	1200 мкг	2.2	5.9
Ванадий	405 мкг	20 мкг	94.5	253.1
Молибден	139.1 мкг	70 мкг	9.3	24.8