Главная
➠ Выпечка
➠ Тесто в домашних условиях
➠ Бездрожжевое тесто для татарского беляша

Бездрожжевое тесто для татарского беляша

Name: Бездрожжевое тесто для татарского беляша
Prep time: 170 min
Cook time: 15 min
Total time: 3 h 5 min
Yield: 10
Cuisine: Татарская
Ingredients: Для теста:; Мука пшеничная 500 гр.; Масло растительное 5 ст.л.; Кефир 150 мл.; Соль 0,5 ч.л.; Для начинки:; Лук репчатый 400 гр.; Баранина 200 гр.; Говядина 250 гр.; Перец черный молотый по вкусу; Соль по вкусу; Куриное филе 300 гр.; Картофель 1 кг; Масло сливочное 40 гр.; Лавровый лист 2 шт.

10351

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (16) Комментарии (0) Похожие рецепты

Сегодня хочу поделиться отличным рецептом бездрожжевого теста для татарского беляша. Процесс приготовления теста максимального простой и легкий. Выпечка из такого теста получается необыкновенно аппетитной и очень вкусной.

Кухня Татарская

Время готовки 170 мин.

Порции 10

Калорийность 180 ккал 5075 ккал 508 ккал

Белки 7,8 гр. 218,7 гр. 21,9 гр.

Жиры 7,8 гр. 219,5 гр. 22,0 гр.

Углеводы 19,3 гр. 543,1 гр. 54,3 гр.

Вода 60,6 гр. 1704,0 гр. 170,4 гр.

Пищевые волокна 1,6 гр. 44,9 гр. 4,5 гр.

Светлана Калинина (175 рец.)

Бездрожжевое тесто для татарского беляша

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Готовить бездрожжевого теста для татарского беляша просто! Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления беляша. Говядину, баранину и куриное филе тщательно вымойте, затем обсушите бумажными полотенцами.

В глубокую миску просейте необходимое количество пшеничной муки через мелкое сито.

Добавьте соль, кефир и растительное масло.

Замесите мягкое эластичное тесто.

Подготовленное мясо мелко нарежьте острым ножом или пропустите через мясорубку. Фарш можно использовать уже готовый.

Картофель хорошо вымойте, а затем очистите от кожуры с помощью овощечистки, после чего нарежьте мелким кубиком.

Репчатый лук очистите от шелухи. Очищенный репчатый лук мелко нарежьте. Подготовленные ингредиенты для начинки выложите в глубокую миску. Добавьте соль, черный молотый перец по вкусу. Хорошенько перемешайте.

Тесто разделите на три части.

Большую часть теста раскатайте скалкой.

Аккуратно выложите в форму, застеленную пекарской бумагой или смазанную небольшим количеством растительного масла.

После чего равномерно распределите приготовленную начинку. Сверху выложите лавровый лист.

Оставшееся тесто также раскатайте. Накройте сверху начинку и хорошенько защипите бортики. В центре сделайте отверстие. Из небольшого кусочка теста скатайте шарик и закройте им отверстие.

Форму поместите в заранее разогретый до 180 градусов духовой шкаф и выпекайте татарский беляш 2 часа 20 минут. Горячий пирог осторожно извлеките из духовки и сразу же смажьте поверхность сливочным маслом.

Немного остудите выпечку.

Затем нарежьте на порции и подавайте к столу.

Беляш получается очень сытным, превосходно заменит полноценный прием пищи.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 1.28%

Витамин В1 4.69%

Витамин В2 3.65%

Витамин В4 7.07%

Витамин В5 4.76%

Витамин В6 8.8%

Витамин В9 1.99%

Витамин В12 16.31%

Витамин С 1.88%

Витамин D 0.18%

Витамин E 13.24%

Биотин 3.73%

Витамин К 0.73%

Витамин РР 15.06%

Калий 5.54%

Кальций 1.75%

Кремний 4.74%

Магний 4.09%

Натрий 18.51%

Сера 14.85%

Фосфор 8.82%

Хлор 15.91%

Алюминий 189.68%

Железо 5.54%

Йод 1.3%

Кобальт 31.97%

Литий 0%

Марганец 8.38%

Медь 7.45%

Никель 0.99%

Рубидий 33.85%

Селен 2.09%

Фтор 0.91%

Хром 5.75%

Цинк 7.31%

Бор 2.92%

Ванадий 80%

Молибден 7.22%

Витамин A 36.04%

Витамин В1 131.99%

Витамин В2 102.57%

Витамин В4 198.94%

Витамин В5 133.84%

Витамин В6 247.51%

Витамин В9 56.11%

Витамин В12 458.73%

Витамин С 52.97%

Витамин D 5.2%

Витамин E 372.35%

Биотин 104.86%

Витамин К 20.65%

Витамин РР 423.53%

Калий 155.94%

Кальций 49.21%

Кремний 133.33%

Магний 114.97%

Натрий 520.64%

Сера 417.55%

Фосфор 247.93%

Хлор 447.52%

Алюминий 5335%

Железо 155.71%

Йод 36.66%

Кобальт 899.09%

Литий 0%

Марганец 235.79%

Медь 209.59%

Никель 27.75%

Рубидий 952%

Селен 58.71%

Фтор 25.59%

Хром 161.84%

Цинк 205.51%

Бор 82.08%

Ванадий 2250%

Молибден 203.07%

Витамин A 3.6%

Витамин В1 13.2%

Витамин В2 10.26%

Витамин В4 19.89%

Витамин В5 13.38%

Витамин В6 24.75%

Витамин В9 5.61%

Витамин В12 45.87%

Витамин С 5.3%

Витамин D 0.52%

Витамин E 37.23%

Биотин 10.49%

Витамин К 2.07%

Витамин РР 42.35%

Калий 15.59%

Кальций 4.92%

Кремний 13.33%

Магний 11.5%

Натрий 52.06%

Сера 41.76%

Фосфор 24.79%

Хлор 44.75%

Алюминий 533.5%

Железо 15.57%

Йод 3.67%

Кобальт 89.91%

Литий 0%

Марганец 23.58%

Медь 20.96%

Никель 2.78%

Рубидий 95.2%

Селен 5.87%

Фтор 2.56%

Хром 16.18%

Цинк 20.55%

Бор 8.21%

Ванадий 225%

Молибден 20.31%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	324.4 мкг	900 мкг	1.3	3.6
Витамин В1	2 мг	1.5 мг	4.7	13.2
Витамин В2	1.8 мг	1.8 мг	3.6	10.3
Витамин В4	994.7 мг	500 мг	7.1	19.9
Витамин В5	6.7 мг	5 мг	4.8	13.4
Витамин В6	5 мг	2 мг	8.8	24.8
Витамин В9	224.4 мкг	400 мкг	2	5.6
Витамин В12	13.8 мкг	3 мкг	16.3	45.9
Витамин С	47.7 мкг	90 мкг	1.9	5.3
Витамин D	0.5 мкг	10 мкг	0.2	0.5
Витамин E	55.9 мг	15 мг	13.2	37.2
Биотин	52.4 мг	50 мг	3.7	10.5
Витамин К	24.8 мкг	120 мкг	0.7	2.1
Витамин РР	84.7 мг	20 мг	15.1	42.4
Калий	3898.4 мг	2500 мг	5.5	15.6
Кальций	492.1 мг	1000 мг	1.7	4.9
Кремний	40 мг	30 мг	4.7	13.3
Магний	459.9 мг	400 мг	4.1	11.5
Натрий	6768.3 мг	1300 мг	18.5	52.1
Сера	2087.8 мг	500 мг	14.8	41.8
Фосфор	1983.5 мг	800 мг	8.8	24.8
Хлор	10292.9 мг	2300 мг	15.9	44.8
Алюминий	1600.5 мкг	30 мкг	189.7	533.5
Железо	28 мг	18 мг	5.5	15.6
Йод	55 мкг	150 мкг	1.3	3.7
Кобальт	89.9 мкг	10 мкг	32	89.9
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	4.7 мкг	2 мкг	8.4	23.6
Медь	2095.9 мкг	1000 мкг	7.5	21
Никель	55.5 мкг	200 мкг	1	2.8
Рубидий	1904 мкг	200 мкг	33.8	95.2
Селен	32.3 мкг	55 мкг	2.1	5.9
Фтор	1023.7 мкг	4000 мкг	0.9	2.6
Хром	80.9 мкг	50 мкг	5.8	16.2
Цинк	24.7 мг	12 мг	7.3	20.6
Бор	985 мкг	1200 мкг	2.9	8.2
Ванадий	450 мкг	20 мкг	80	225
Молибден	142.2 мкг	70 мкг	7.2	20.3