Главная
➠ Заготовки
➠ Желе на зиму
➠ Желе из черной смородины без желатина

Желе из черной смородины без желатина

Name: Желе из черной смородины без желатина
Prep time: 60 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 0.6
Cuisine: Русская
Ingredients: Смородина черная 1000 гр.; Сахар-песок 300 гр.

12901

82 1

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (4) Комментарии (0) Похожие рецепты

Натурально желе из черной смородины богато витамином С. Это не только вкусное домашнее лакомство, но и народное средство от легкой простуды.

Кухня Русская

Время готовки 60 мин.

Порции 0.6

Калорийность 126 ккал 1637 ккал 2728 ккал

Белки 0,8 гр. 10,0 гр. 16,7 гр.

Жиры 0,3 гр. 4,0 гр. 6,7 гр.

Углеводы 28,7 гр. 373,0 гр. 621,7 гр.

Вода 63,8 гр. 830,0 гр. 1383,3 гр.

Пищевые волокна 3,7 гр. 48,0 гр. 80,0 гр.

Александр Виноградов (2891 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Смородина черная 1000 гр. Сахар-песок 300 гр.

Процесс приготовления

Начнем готовить желе из черной смородины без желатина. Ягоды смородины переберите от листьев, веточек, помойте и обсушите на полотенце.

Чистые ягоды переложите в кастрюлю и разомните их толкушкой до образования пюре. Поставьте кастрюлю на огонь и доведите ягодную смесь на медленном огне до кипения, затем варите 10 минут.

Остывшее варенье отожмите через марлю или протрите через мелкое сито.

Смешайте полученный сок с сахаром и варите 20 минут. Горячее варенье разлейте по чистым стерилизованным банкам и накройте их крышками. По мере остывания ягодная масса желируется без холодильника. Когда желе в банках застынет, плотно закройте их крышками.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 1.45%

Витамин В1 1.54%

Витамин В2 1.71%

Витамин В4 1.89%

Витамин В5 6.15%

Витамин В6 5%

Витамин В9 0.96%

Витамин В12 0%

Витамин С 170.94%

Витамин D 0%

Витамин E 3.59%

Биотин 3.69%

Витамин К 0.06%

Витамин РР 1.54%

Калий 10.8%

Кальций 2.84%

Кремний 156.15%

Магний 5.96%

Натрий 1.91%

Сера 0.31%

Фосфор 3.17%

Хлор 0.47%

Алюминий 1439.74%

Железо 5.94%

Йод 0.51%

Кобальт 30.77%

Литий 0.99%

Марганец 6.92%

Медь 10%

Никель 0.62%

Рубидий 4.54%

Селен 1.54%

Фтор 0.33%

Хром 1.23%

Цинк 0.83%

Бор 3.53%

Ванадий 15.38%

Молибден 26.37%

Витамин A 18.89%

Витамин В1 20%

Витамин В2 22.22%

Витамин В4 24.6%

Витамин В5 80%

Витамин В6 65%

Витамин В9 12.5%

Витамин В12 0%

Витамин С 2222.22%

Витамин D 0%

Витамин E 46.67%

Биотин 48%

Витамин К 0.83%

Витамин РР 20%

Калий 140.36%

Кальций 36.9%

Кремний 2030%

Магний 77.5%

Натрий 24.85%

Сера 4%

Фосфор 41.25%

Хлор 6.09%

Алюминий 18716.67%

Железо 77.22%

Йод 6.67%

Кобальт 400%

Литий 12.86%

Марганец 90%

Медь 130%

Никель 8%

Рубидий 59%

Селен 20%

Фтор 4.25%

Хром 16%

Цинк 10.83%

Бор 45.83%

Ванадий 200%

Молибден 342.86%

Витамин A 31.48%

Витамин В1 33.33%

Витамин В2 37.04%

Витамин В4 41%

Витамин В5 133.33%

Витамин В6 108.33%

Витамин В9 20.83%

Витамин В12 0%

Витамин С 3703.7%

Витамин D 0%

Витамин E 77.78%

Биотин 80%

Витамин К 1.39%

Витамин РР 33.33%

Калий 233.93%

Кальций 61.5%

Кремний 3383.33%

Магний 129.17%

Натрий 41.41%

Сера 6.67%

Фосфор 68.75%

Хлор 10.14%

Алюминий 31194.44%

Железо 128.7%

Йод 11.11%

Кобальт 666.67%

Литий 21.43%

Марганец 150%

Медь 216.67%

Никель 13.33%

Рубидий 98.33%

Селен 33.33%

Фтор 7.08%

Хром 26.67%

Цинк 18.06%

Бор 76.39%

Ванадий 333.33%

Молибден 571.43%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	170 мкг	900 мкг	1.5	31.5
Витамин В1	0.3 мг	1.5 мг	1.5	33.3
Витамин В2	0.4 мг	1.8 мг	1.7	37
Витамин В4	123 мг	500 мг	1.9	41
Витамин В5	4 мг	5 мг	6.2	133.3
Витамин В6	1.3 мг	2 мг	5	108.3
Витамин В9	50 мкг	400 мкг	1	20.8
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	2000 мкг	90 мкг	170.9	3703.7
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	7 мг	15 мг	3.6	77.8
Биотин	24 мг	50 мг	3.7	80
Витамин К	1 мкг	120 мкг	0.1	1.4
Витамин РР	4 мг	20 мг	1.5	33.3
Калий	3509 мг	2500 мг	10.8	233.9
Кальций	369 мг	1000 мг	2.8	61.5
Кремний	609 мг	30 мг	156.2	3383.3
Магний	310 мг	400 мг	6	129.2
Натрий	323 мг	1300 мг	1.9	41.4
Сера	20 мг	500 мг	0.3	6.7
Фосфор	330 мг	800 мг	3.2	68.8
Хлор	140 мг	2300 мг	0.5	10.1
Алюминий	5615 мкг	30 мкг	1439.7	31194.4
Железо	13.9 мг	18 мг	5.9	128.7
Йод	10 мкг	150 мкг	0.5	11.1
Кобальт	40 мкг	10 мкг	30.8	666.7
Литий	9 мкг	70 мкг	1	21.4
Марганец	1.8 мкг	2 мкг	6.9	150
Медь	1300 мкг	1000 мкг	10	216.7
Никель	16 мкг	200 мкг	0.6	13.3
Рубидий	118 мкг	200 мкг	4.5	98.3
Селен	11 мкг	55 мкг	1.5	33.3
Фтор	170 мкг	4000 мкг	0.3	7.1
Хром	8 мкг	50 мкг	1.2	26.7
Цинк	1.3 мг	12 мг	0.8	18.1
Бор	550 мкг	1200 мкг	3.5	76.4
Ванадий	40 мкг	20 мкг	15.4	333.3
Молибден	240 мкг	70 мкг	26.4	571.4