Главная
➠ Заготовки
➠ Джемы
➠ Желе из красной смородины без стерилизации на зиму

Желе из красной смородины без стерилизации на зиму

Name: Желе из красной смородины без стерилизации на зиму
Prep time: 60 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 1.5
Cuisine: Мировая
Ingredients: Смородина красная 1.5 кг; Вода 100 мл.; Сахар-песок 1 кг

6409

156 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Смородина заливается водой и варится в течение нескольких минут. Затем ягоды раздавливаются, к ним добавляется сахар и всё готовится ещё 3-5 минут. Полученная масса процеживается через сито и разливается по стерильным банкам. Получается очень вкусное и полезное желе.

Кухня Мировая

Время готовки 60 мин.

Порции 1.5

Калорийность 221 ккал 4420 ккал 2947 ккал

Белки 0,3 гр. 6,0 гр. 4,0 гр.

Жиры 0,1 гр. 2,0 гр. 1,3 гр.

Углеводы 53,8 гр. 1077,0 гр. 718,0 гр.

Вода 42,5 гр. 851,0 гр. 567,3 гр.

Пищевые волокна 1,7 гр. 34,0 гр. 22,7 гр.

Юлия Дорохова (190 рец.)

Желе из красной смородины без стерилизации на зиму

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Смородина красная 1.5 кг Вода 100 мл. Сахар-песок 1 кг

Процесс приготовления

Готовить желе из красной смородины без стерилизации на зиму просто! Для начала перебираем красную смородину, отделяем ягоды от веточек и тщательно промываем их под проточной водой. Далее выкладываем их на бумажное полотенце и даём хорошо обсохнуть.

Перекладываем красную смородину в глубокую кастрюлю с толстым дном, заливаем её питьевой водой и отправляем на огонь. Доводим до кипения и варим в течение нескольких минут, пока ягоды не начнут лопаться и дадут сок.

Снимаем ёмкость с ягодами с плиты и аккуратно раздавливаем смородину при помощи пестика. Возвращаем кастрюлю на огонь, доводим массу до кипения, добавляем сахарный песок, тщательно всё перемешиваем и варим в течение 3-5 минут.

Спустя необходимое время процеживаем красную смородину с сахаром через мелкое сито в большую кастрюлю или миску. Слишком сильно отжимать ягоды не стоит, так как в этом случае желе будет непрозрачным.

Хорошо вымываем под горячей водой с содой подходящие банки, после чего стерилизуем их любым удобным способом. Раскладываем по ним горячее желе. Даём постоять пару часов до полного остывания, накрываем пластиковыми крышками и отправляем на хранение в холодильник.

Открываем зимой и используем желе из красной смородины в качестве начинки для выпечки или подаём к столу с горячим чаем и свежим белым хлебом. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 1.83%

Витамин В1 0.33%

Витамин В2 0.83%

Витамин В4 0.76%

Витамин В5 0.6%

Витамин В6 3.5%

Витамин В9 0.37%

Витамин В12 0%

Витамин С 13.88%

Витамин D 0%

Витамин E 1.67%

Биотин 2.5%

Витамин К 4.58%

Витамин РР 0.75%

Калий 5.56%

Кальций 1.95%

Кремний 116.61%

Магний 2.12%

Натрий 0.85%

Сера 1.4%

Фосфор 2.06%

Хлор 1.59%

Алюминий 53.14%

Железо 3.33%

Йод 0.27%

Кобальт 19.99%

Литий 2.14%

Марганец 4.65%

Медь 5.35%

Никель 0.57%

Рубидий 2.02%

Селен 0.55%

Фтор 0.21%

Хром 0.2%

Цинк 0.96%

Бор 2.29%

Ванадий 1.9%

Молибден 17.14%

Витамин A 36.67%

Витамин В1 6.67%

Витамин В2 16.67%

Витамин В4 15.2%

Витамин В5 12%

Витамин В6 70%

Витамин В9 7.5%

Витамин В12 0%

Витамин С 277.78%

Витамин D 0%

Витамин E 33.33%

Биотин 50%

Витамин К 91.67%

Витамин РР 15%

Калий 111.2%

Кальций 39%

Кремний 2333.33%

Магний 42.5%

Натрий 16.92%

Сера 28%

Фосфор 41.25%

Хлор 31.87%

Алюминий 1063.33%

Железо 66.67%

Йод 5.33%

Кобальт 400%

Литий 42.86%

Марганец 93%

Медь 107%

Никель 11.5%

Рубидий 40.5%

Селен 10.91%

Фтор 4.28%

Хром 4%

Цинк 19.17%

Бор 45.83%

Ванадий 38%

Молибден 342.88%

Витамин A 24.44%

Витамин В1 4.44%

Витамин В2 11.11%

Витамин В4 10.13%

Витамин В5 8%

Витамин В6 46.67%

Витамин В9 5%

Витамин В12 0%

Витамин С 185.19%

Витамин D 0%

Витамин E 22.22%

Биотин 33.33%

Витамин К 61.11%

Витамин РР 10%

Калий 74.13%

Кальций 26%

Кремний 1555.56%

Магний 28.34%

Натрий 11.28%

Сера 18.67%

Фосфор 27.5%

Хлор 21.25%

Алюминий 708.89%

Железо 44.44%

Йод 3.56%

Кобальт 266.67%

Литий 28.57%

Марганец 62%

Медь 71.33%

Никель 7.67%

Рубидий 27%

Селен 7.27%

Фтор 2.85%

Хром 2.67%

Цинк 12.78%

Бор 30.56%

Ванадий 25.33%

Молибден 228.59%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	330 мкг	900 мкг	1.8	24.4
Витамин В1	0.1 мг	1.5 мг	0.3	4.4
Витамин В2	0.3 мг	1.8 мг	0.8	11.1
Витамин В4	76 мг	500 мг	0.8	10.1
Витамин В5	0.6 мг	5 мг	0.6	8
Витамин В6	1.4 мг	2 мг	3.5	46.7
Витамин В9	30 мкг	400 мкг	0.4	5
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	250 мкг	90 мкг	13.9	185.2
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	5 мг	15 мг	1.7	22.2
Биотин	25 мг	50 мг	2.5	33.3
Витамин К	110 мкг	120 мкг	4.6	61.1
Витамин РР	3 мг	20 мг	0.7	10
Калий	2780 мг	2500 мг	5.6	74.1
Кальций	390 мг	1000 мг	1.9	26
Кремний	700 мг	30 мг	116.6	1555.6
Магний	170 мг	400 мг	2.1	28.3
Натрий	220 мг	1300 мг	0.8	11.3
Сера	140 мг	500 мг	1.4	18.7
Фосфор	330 мг	800 мг	2.1	27.5
Хлор	733 мг	2300 мг	1.6	21.2
Алюминий	319 мкг	30 мкг	53.1	708.9
Железо	12 мг	18 мг	3.3	44.4
Йод	8 мкг	150 мкг	0.3	3.6
Кобальт	40 мкг	10 мкг	20	266.7
Литий	30 мкг	70 мкг	2.1	28.6
Марганец	1.9 мкг	2 мкг	4.6	62
Медь	1070 мкг	1000 мкг	5.3	71.3
Никель	23 мкг	200 мкг	0.6	7.7
Рубидий	81 мкг	200 мкг	2	27
Селен	6 мкг	55 мкг	0.5	7.3
Фтор	171 мкг	4000 мкг	0.2	2.9
Хром	2 мкг	50 мкг	0.2	2.7
Цинк	2.3 мг	12 мг	1	12.8
Бор	550 мкг	1200 мкг	2.3	30.6
Ванадий	7.6 мкг	20 мкг	1.9	25.3
Молибден	240 мкг	70 мкг	17.1	228.6