Главная
➠ Грибы
➠ Как готовить белые грибы - рецепты
➠ Жареные белые грибы со сметаной

Жареные белые грибы со сметаной

Name: Жареные белые грибы со сметаной
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Восточно-европейская
Ingredients: Белые грибы 300 гр.; Лук репчатый 1 головка; Чеснок 1 зуб.; Укроп 0,5 пучок; Сметана 100 мл.; Масло оливковое 2 ст.л.; Масло сливочное 1 ст.л.; Соль по вкусу

3534

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (4) Комментарии (0) Похожие рецепты

Белые грибы в сметане – великолепное исконно русское блюдо, вкусное и сытное. Белые грибы хороши тем, что они при жарке сильно не развариваются и приобретают приятный золотистый цвет.

Кухня Восточно-европейская

Время готовки 40 мин.

Порции 4

Калорийность 163 ккал 850 ккал 213 ккал

Белки 2,7 гр. 14,0 гр. 3,5 гр.

Жиры 15,7 гр. 81,9 гр. 20,5 гр.

Углеводы 2,8 гр. 14,5 гр. 3,6 гр.

Вода 74,1 гр. 387,6 гр. 96,9 гр.

Пищевые волокна 2,5 гр. 13,1 гр. 3,3 гр.

Наталья Вязникова (239 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Белые грибы 300 гр. Лук репчатый 1 головка Чеснок 1 зуб. Укроп 0,5 пучков Сметана 100 мл. Масло оливковое 2 ст.л. Масло сливочное 1 ст.л. Соль по вкусу

Процесс приготовления

Рецепт жареных белых грибов со сметаной вкусен! Грибы помойте и нарежьте брусками. Поставьте сковородку на огонь, разогрейте в ней оливковое и сливочное масло. Затем выложите грибы, обжарьте их на среднем огне, должна выпариться вся влага.

Лук очистите от шелухи и нарежьте тонкими полукольцами. Добавьте к грибам лук, посолите и жарьте до золотистого цвета, периодически помешивая.

Чеснок очистите от шелухи, измельчите его ножом или натрите на мелкой терке. Укроп помойте и порубите ножом. В отдельной миске смешайте сметану, укроп и чеснок. Добавьте эту смесь к грибам и луку, перемешайте, жарьте 10-12 минут.

Подавайте жареные белые грибы горячими в качестве самостоятельного блюда с ломтиком белого хлеба или как гарнир к основному блюду.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 6.8%

Витамин В1 4.17%

Витамин В2 12.85%

Витамин В4 2.31%

Витамин В5 31.79%

Витамин В6 5.85%

Витамин В9 7.94%

Витамин В12 0.79%

Витамин С 25.33%

Витамин D 2.39%

Витамин E 10.52%

Биотин 0.36%

Витамин К 3.91%

Витамин РР 25.4%

Калий 13.53%

Кальций 3.03%

Кремний 3.19%

Магний 3.53%

Натрий 34.82%

Сера 8.74%

Фосфор 8.71%

Хлор 30.54%

Алюминий 1685.15%

Железо 4.51%

Йод 1.38%

Кобальт 46.39%

Литий 0.2%

Марганец 11.93%

Медь 20.95%

Никель 3.24%

Рубидий 52.96%

Селен 10.07%

Фтор 1.01%

Хром 7.65%

Цинк 3.49%

Бор 3.19%

Ванадий 89.77%

Молибден 2.87%

Витамин A 35.55%

Витамин В1 21.82%

Витамин В2 67.19%

Витамин В4 12.08%

Витамин В5 166.28%

Витамин В6 30.57%

Витамин В9 41.54%

Витамин В12 4.12%

Витамин С 132.49%

Витамин D 12.51%

Витамин E 55.04%

Биотин 1.87%

Витамин К 20.46%

Витамин РР 132.82%

Калий 70.75%

Кальций 15.83%

Кремний 16.67%

Магний 18.49%

Натрий 182.1%

Сера 45.73%

Фосфор 45.55%

Хлор 159.72%

Алюминий 8813.33%

Железо 23.59%

Йод 7.24%

Кобальт 242.6%

Литий 1.03%

Марганец 62.37%

Медь 109.56%

Никель 16.95%

Рубидий 277%

Селен 52.68%

Фтор 5.28%

Хром 40%

Цинк 18.27%

Бор 16.67%

Ванадий 469.5%

Молибден 15%

Витамин A 8.89%

Витамин В1 5.45%

Витамин В2 16.8%

Витамин В4 3.02%

Витамин В5 41.57%

Витамин В6 7.64%

Витамин В9 10.38%

Витамин В12 1.03%

Витамин С 33.12%

Витамин D 3.13%

Витамин E 13.76%

Биотин 0.47%

Витамин К 5.11%

Витамин РР 33.2%

Калий 17.69%

Кальций 3.96%

Кремний 4.17%

Магний 4.62%

Натрий 45.53%

Сера 11.43%

Фосфор 11.39%

Хлор 39.93%

Алюминий 2203.33%

Железо 5.9%

Йод 1.81%

Кобальт 60.65%

Литий 0.26%

Марганец 15.59%

Медь 27.39%

Никель 4.24%

Рубидий 69.25%

Селен 13.17%

Фтор 1.32%

Хром 10%

Цинк 4.57%

Бор 4.17%

Ванадий 117.38%

Молибден 3.75%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	320 мкг	900 мкг	6.8	8.9
Витамин В1	0.3 мг	1.5 мг	4.2	5.5
Витамин В2	1.2 мг	1.8 мг	12.8	16.8
Витамин В4	60.4 мг	500 мг	2.3	3
Витамин В5	8.3 мг	5 мг	31.8	41.6
Витамин В6	0.6 мг	2 мг	5.8	7.6
Витамин В9	166.2 мкг	400 мкг	7.9	10.4
Витамин В12	0.1 мкг	3 мкг	0.8	1
Витамин С	119.2 мкг	90 мкг	25.3	33.1
Витамин D	1.3 мкг	10 мкг	2.4	3.1
Витамин E	8.3 мг	15 мг	10.5	13.8
Биотин	0.9 мг	50 мг	0.4	0.5
Витамин К	24.5 мкг	120 мкг	3.9	5.1
Витамин РР	26.6 мг	20 мг	25.4	33.2
Калий	1768.8 мг	2500 мг	13.5	17.7
Кальций	158.3 мг	1000 мг	3	4
Кремний	5 мг	30 мг	3.2	4.2
Магний	74 мг	400 мг	3.5	4.6
Натрий	2367.4 мг	1300 мг	34.8	45.5
Сера	228.7 мг	500 мг	8.7	11.4
Фосфор	364.4 мг	800 мг	8.7	11.4
Хлор	3673.6 мг	2300 мг	30.5	39.9
Алюминий	2644 мкг	30 мкг	1685.1	2203.3
Железо	4.2 мг	18 мг	4.5	5.9
Йод	10.9 мкг	150 мкг	1.4	1.8
Кобальт	24.3 мкг	10 мкг	46.4	60.7
Литий	0.7 мкг	70 мкг	0.2	0.3
Марганец	1.2 мкг	2 мкг	11.9	15.6
Медь	1095.6 мкг	1000 мкг	20.9	27.4
Никель	33.9 мкг	200 мкг	3.2	4.2
Рубидий	554 мкг	200 мкг	53	69.3
Селен	29 мкг	55 мкг	10.1	13.2
Фтор	211.1 мкг	4000 мкг	1	1.3
Хром	20 мкг	50 мкг	7.6	10
Цинк	2.2 мг	12 мг	3.5	4.6
Бор	200 мкг	1200 мкг	3.2	4.2
Ванадий	93.9 мкг	20 мкг	89.8	117.4
Молибден	10.5 мкг	70 мкг	2.9	3.8