Главная
➠ Грибы
➠ Как готовить белые грибы - рецепты
➠ Белые грибы жареные с картошкой в сметане

Белые грибы жареные с картошкой в сметане

Name: Белые грибы жареные с картошкой в сметане
Prep time: 100 min
Cook time: 20 min
Total time: 2 h
Yield: 10
Cuisine: Восточно-европейская
Ingredients: Картофель 1 кг; Белые грибы 1 кг; Сметана 250 гр.; Масло сливочное 50 гр.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Зелень по желанию

19181

1 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (10) Комментарии (0) Похожие рецепты

В сезон грибов, особенно в урожайный год, у нас на обеденном столе часто можно встретить это великолепное блюдо – жареные белые грибы с картошкой в сметане. Это просто какое-то объедение! Представить трудно, нужно обязательно приготовить и порадовать свою семью этим невероятным блюдом.

Кухня Восточно-европейская

Время готовки 100 мин.

Порции 10

Калорийность 85 ккал 1970 ккал 197 ккал

Белки 2,8 гр. 64,3 гр. 6,4 гр.

Жиры 4,6 гр. 107,5 гр. 10,7 гр.

Углеводы 8,0 гр. 185,3 гр. 18,5 гр.

Вода 81,1 гр. 1879,9 гр. 188,0 гр.

Пищевые волокна 2,0 гр. 47,3 гр. 4,7 гр.

Ангелина Токарева (193 рец.)

Белые грибы жареные с картошкой в сметане

Ингредиенты

Введите значение

Картофель 1 кг Белые грибы 1 кг Сметана 250 гр. Масло сливочное 50 гр. Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу Зелень по желанию

Процесс приготовления

Готовить белые грибы жареные с картошкой в сметане просто! Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления белых грибов с картошкой в сметане. Для приготовления вкуснейшего блюда подойдет любая сметана, но я всегда беру густую сметану более 20% жирности.

Тщательно переберите белые грибы, очистите от мусора и тщательно вымойте их в холодной воде несколько раз. Промытые белые грибы сперва обсушите, а затем нарежьте средними по размеру кусочками.

Глубокую сковороду хорошо разогрейте на среднем огне, добавьте необходимое количество сливочного масла. Сливочное масло придаст блюду невероятный вкус и аромат.

Выложите нарезанные белые грибы и обжарьте, периодически помешивая. В процессе жарки выделится большое количество грибного сока, продолжайте готовить, пока он полностью не испарится.

Тем временем хорошо вымойте картофель и очистите его от кожуры с помощью овощечистки.

Очищенный картофель нарежьте соломкой или любым другим удобным для вас способом. Способ нарезки не принципиален.

Нарезанный картофель выложите к обжаренным белым грибам и обжарьте до золотистой корочки, периодически помешивая. Понадобится примерно 10-15 минут.

Затем добавьте необходимое количество сметаны и уменьшите огонь.

Посолите и добавьте черный молотый перец по вкусу. Тщательно перемешайте и готовьте еще 10-15 минут, периодически помешивая.

Ароматное блюдо из жареных белых грибов с картошкой в сметане подавайте на стол порционно, по желанию украсив свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 3.27%

Витамин В1 1.4%

Витамин В2 8.02%

Витамин В4 4.18%

Витамин В5 24.01%

Витамин В6 1.93%

Витамин В9 4.55%

Витамин В12 1.91%

Витамин С 14.67%

Витамин D 1.25%

Витамин E 3.05%

Биотин 0.78%

Витамин К 1.07%

Витамин РР 18.72%

Калий 8.72%

Кальций 1.77%

Кремний 0%

Магний 1.97%

Натрий 8.23%

Сера 4.73%

Фосфор 5.77%

Хлор 7.13%

Алюминий 1076.89%

Железо 1.52%

Йод 0.72%

Кобальт 26.32%

Литий 0.15%

Марганец 6.42%

Медь 14.11%

Никель 2.22%

Рубидий 5.61%

Селен 7.32%

Фтор 0.65%

Хром 5.18%

Цинк 1.26%

Бор 0%

Ванадий 67.54%

Молибден 1.22%

Витамин A 75.86%

Витамин В1 32.5%

Витамин В2 185.78%

Витамин В4 96.75%

Витамин В5 556.4%

Витамин В6 44.77%

Витамин В9 105.53%

Витамин В12 44.17%

Витамин С 339.92%

Витамин D 29%

Витамин E 70.76%

Биотин 18%

Витамин К 24.89%

Витамин РР 433.79%

Калий 202.14%

Кальций 40.9%

Кремний 0%

Магний 45.65%

Натрий 190.75%

Сера 109.52%

Фосфор 133.8%

Хлор 165.31%

Алюминий 24951.53%

Железо 35.11%

Йод 16.67%

Кобальт 609.84%

Литий 3.43%

Марганец 148.66%

Медь 327.04%

Никель 51.5%

Рубидий 130%

Селен 169.56%

Фтор 15.05%

Хром 120.1%

Цинк 29.16%

Бор 0%

Ванадий 1565%

Молибден 28.34%

Витамин A 7.59%

Витамин В1 3.25%

Витамин В2 18.58%

Витамин В4 9.68%

Витамин В5 55.64%

Витамин В6 4.48%

Витамин В9 10.55%

Витамин В12 4.42%

Витамин С 33.99%

Витамин D 2.9%

Витамин E 7.08%

Биотин 1.8%

Витамин К 2.49%

Витамин РР 43.38%

Калий 20.21%

Кальций 4.09%

Кремний 0%

Магний 4.57%

Натрий 19.08%

Сера 10.95%

Фосфор 13.38%

Хлор 16.53%

Алюминий 2495.15%

Железо 3.51%

Йод 1.67%

Кобальт 60.98%

Литий 0.34%

Марганец 14.87%

Медь 32.7%

Никель 5.15%

Рубидий 13%

Селен 16.96%

Фтор 1.5%

Хром 12.01%

Цинк 2.92%

Бор 0%

Ванадий 156.5%

Молибден 2.83%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	682.8 мкг	900 мкг	3.3	7.6
Витамин В1	0.5 мг	1.5 мг	1.4	3.3
Витамин В2	3.3 мг	1.8 мг	8	18.6
Витамин В4	483.8 мг	500 мг	4.2	9.7
Витамин В5	27.8 мг	5 мг	24	55.6
Витамин В6	0.9 мг	2 мг	1.9	4.5
Витамин В9	422.1 мкг	400 мкг	4.6	10.6
Витамин В12	1.3 мкг	3 мкг	1.9	4.4
Витамин С	305.9 мкг	90 мкг	14.7	34
Витамин D	2.9 мкг	10 мкг	1.3	2.9
Витамин E	10.6 мг	15 мг	3.1	7.1
Биотин	9 мг	50 мг	0.8	1.8
Витамин К	29.9 мкг	120 мкг	1.1	2.5
Витамин РР	86.8 мг	20 мг	18.7	43.4
Калий	5053.6 мг	2500 мг	8.7	20.2
Кальций	409 мг	1000 мг	1.8	4.1
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	182.6 мг	400 мг	2	4.6
Натрий	2479.8 мг	1300 мг	8.2	19.1
Сера	547.6 мг	500 мг	4.7	11
Фосфор	1070.4 мг	800 мг	5.8	13.4
Хлор	3802.1 мг	2300 мг	7.1	16.5
Алюминий	7485.5 мкг	30 мкг	1076.9	2495.2
Железо	6.3 мг	18 мг	1.5	3.5
Йод	25 мкг	150 мкг	0.7	1.7
Кобальт	61 мкг	10 мкг	26.3	61
Литий	2.4 мкг	70 мкг	0.1	0.3
Марганец	3 мкг	2 мкг	6.4	14.9
Медь	3270.4 мкг	1000 мкг	14.1	32.7
Никель	103 мкг	200 мкг	2.2	5.2
Рубидий	260 мкг	200 мкг	5.6	13
Селен	93.3 мкг	55 мкг	7.3	17
Фтор	601.8 мкг	4000 мкг	0.6	1.5
Хром	60 мкг	50 мкг	5.2	12
Цинк	3.5 мг	12 мг	1.3	2.9
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	313 мкг	20 мкг	67.5	156.5
Молибден	19.8 мкг	70 мкг	1.2	2.8