Главная
➠ Закуски
➠ Баклажаны как грибы быстрого приготовления
➠ Жареные баклажаны кружочками на сковороде

Жареные баклажаны кружочками на сковороде

Name: Жареные баклажаны кружочками на сковороде
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Мировая
Ingredients: Баклажан 3 шт.; Мука 100 гр.; Чеснок 3 зуб.; Майонез 3 ст.л.; Масло растительное для жарки

443

30 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (12) Комментарии (0) Похожие рецепты

Жареные баклажаны кружочками на сковороде – это аппетитная и яркая закуска, которую легко приготовить в домашних условиях. Для обжарки сочных овощей используйте проверенный пошаговый рецепт из нашей кулинарной подборки. Порадуйте себя и своих близких.

Кухня Мировая

Время готовки 30 мин.

Порции 4

Калорийность 144 ккал 1313 ккал 328 ккал

Белки 2,1 гр. 19,0 гр. 4,8 гр.

Жиры 10,0 гр. 90,7 гр. 22,7 гр.

Углеводы 11,4 гр. 103,7 гр. 25,9 гр.

Вода 70,3 гр. 639,3 гр. 159,8 гр.

Пищевые волокна 1,9 гр. 17,3 гр. 4,3 гр.

Виктория Миронова (214 рец.)

Жареные баклажаны кружочками на сковороде

Ингредиенты

Введите значение

Баклажан 3 шт. Мука 100 гр. Чеснок 3 зуб. Майонез 3 ст.л. Масло растительное для жарки

Процесс приготовления

Подготовим необходимые продукты по списку.

Баклажаны промываем и нарезаем кусочками равной толщины. Складываем их в глубокую миску.

Посыпаем кружочки баклажанов солью.

Вливаем сюда холодную воду и оставляем овощи на 15 минут.

Дальше воду сливаем и кружочки вытираем насухо.

Разогреваем сковороду с растительным маслом. Лучше всего использовать сковороду гриль, но это необязательно.

Каждый кружок баклажана обваливаем в муке.

Перекладываем овощи в панировке в сковороду с растительным маслом.

Обжариваем с обеих сторон до яркого румянца.

Дальше заготовки перекладываем на решетку, чтобы убрать лишнее масло.

Для соуса соединяем майонез с измельченным чесноком.

Жареные баклажаны кружочками на сковороде готовы. Подавайте к столу с соусом, свежими овощами и зеленью!

Витамины и минералы

Витамин A 0.65%

Витамин В1 4.14%

Витамин В2 4.31%

Витамин В4 1.19%

Витамин В5 4.31%

Витамин В6 8.21%

Витамин В9 3.73%

Витамин В12 0%

Витамин С 4.91%

Витамин D 0%

Витамин E 34.58%

Биотин 0.15%

Витамин К 3.32%

Витамин РР 3.41%

Калий 8.99%

Кальций 2.44%

Кремний 73.3%

Магний 5.66%

Натрий 2.09%

Сера 2.27%

Фосфор 3.67%

Хлор 1.56%

Алюминий 2059.89%

Железо 4.21%

Йод 1.04%

Кобальт 7.98%

Литий 73.66%

Марганец 8.14%

Медь 10.29%

Никель 0.15%

Рубидий 9.86%

Селен 0.53%

Фтор 0.27%

Хром 1.06%

Цинк 1.87%

Бор 6.32%

Ванадий 6.45%

Молибден 10.83%

Витамин A 5.87%

Витамин В1 37.65%

Витамин В2 39.23%

Витамин В4 10.83%

Витамин В5 39.25%

Витамин В6 74.73%

Витамин В9 33.92%

Витамин В12 0%

Витамин С 44.64%

Витамин D 0%

Витамин E 314.68%

Биотин 1.38%

Витамин К 30.18%

Витамин РР 31.06%

Калий 81.84%

Кальций 22.16%

Кремний 667%

Магний 51.49%

Натрий 18.98%

Сера 20.7%

Фосфор 33.41%

Хлор 14.15%

Алюминий 18745%

Железо 38.29%

Йод 9.44%

Кобальт 72.6%

Литий 670.29%

Марганец 74.07%

Медь 93.67%

Никель 1.36%

Рубидий 89.7%

Селен 4.8%

Фтор 2.42%

Хром 9.66%

Цинк 17.02%

Бор 57.5%

Ванадий 58.65%

Молибден 98.57%

Витамин A 1.47%

Витамин В1 9.41%

Витамин В2 9.81%

Витамин В4 2.71%

Витамин В5 9.81%

Витамин В6 18.68%

Витамин В9 8.48%

Витамин В12 0%

Витамин С 11.16%

Витамин D 0%

Витамин E 78.67%

Биотин 0.35%

Витамин К 7.55%

Витамин РР 7.77%

Калий 20.46%

Кальций 5.54%

Кремний 166.75%

Магний 12.87%

Натрий 4.75%

Сера 5.18%

Фосфор 8.35%

Хлор 3.54%

Алюминий 4686.25%

Железо 9.57%

Йод 2.36%

Кобальт 18.15%

Литий 167.57%

Марганец 18.52%

Медь 23.42%

Никель 0.34%

Рубидий 22.43%

Селен 1.2%

Фтор 0.6%

Хром 2.42%

Цинк 4.25%

Бор 14.38%

Ванадий 14.66%

Молибден 24.64%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	52.8 мкг	900 мкг	0.6	1.5
Витамин В1	0.6 мг	1.5 мг	4.1	9.4
Витамин В2	0.7 мг	1.8 мг	4.3	9.8
Витамин В4	54.2 мг	500 мг	1.2	2.7
Витамин В5	2 мг	5 мг	4.3	9.8
Витамин В6	1.5 мг	2 мг	8.2	18.7
Витамин В9	135.7 мкг	400 мкг	3.7	8.5
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	40.2 мкг	90 мкг	4.9	11.2
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	47.2 мг	15 мг	34.6	78.7
Биотин	0.7 мг	50 мг	0.2	0.3
Витамин К	36.2 мкг	120 мкг	3.3	7.5
Витамин РР	6.2 мг	20 мг	3.4	7.8
Калий	2046 мг	2500 мг	9	20.5
Кальций	221.6 мг	1000 мг	2.4	5.5
Кремний	200.1 мг	30 мг	73.3	166.8
Магний	206 мг	400 мг	5.7	12.9
Натрий	246.8 мг	1300 мг	2.1	4.7
Сера	103.5 мг	500 мг	2.3	5.2
Фосфор	267.2 мг	800 мг	3.7	8.4
Хлор	325.5 мг	2300 мг	1.6	3.5
Алюминий	5623.5 мкг	30 мкг	2059.9	4686.3
Железо	6.9 мг	18 мг	4.2	9.6
Йод	14.2 мкг	150 мкг	1	2.4
Кобальт	7.3 мкг	10 мкг	8	18.2
Литий	469.2 мкг	70 мкг	73.7	167.6
Марганец	1.5 мкг	2 мкг	8.1	18.5
Медь	936.7 мкг	1000 мкг	10.3	23.4
Никель	2.7 мкг	200 мкг	0.1	0.3
Рубидий	179.4 мкг	200 мкг	9.9	22.4
Селен	2.6 мкг	55 мкг	0.5	1.2
Фтор	96.6 мкг	4000 мкг	0.3	0.6
Хром	4.8 мкг	50 мкг	1.1	2.4
Цинк	2 мг	12 мг	1.9	4.3
Бор	690 мкг	1200 мкг	6.3	14.4
Ванадий	11.7 мкг	20 мкг	6.4	14.7
Молибден	69 мкг	70 мкг	10.8	24.6