Главная
➠ Закуски
➠ Баклажаны как грибы быстрого приготовления
➠ Фаршированные баклажаны рулетики

Фаршированные баклажаны рулетики

Name: Фаршированные баклажаны рулетики
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 5
Cuisine: Мировая
Ingredients: Баклажан 1 шт.; Грецкий орех 2 ст.л.; Мука пшеничная 100 гр.; Яйцо 1 шт.; Масло растительное для жарки; Для намазки:; Сыр творожный 80 гр.; Чеснок по вкусу; Укроп по вкусу; Для начинки:; Ветчина 100 гр.

22 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Линейка фаршированных баклажанных рулетиков достаточно широкая и для начинки чаще всего берется сыр с чесноком и помидором. В этом рецепте вам предлагается несколько необычный, но очень вкусный вариант фаршированных рулетиков. Нарезку баклажан обжарим в панировке из орехов с мукой и яйцом. Для намазки берем творожный сыр с чесноком и укропом, а начинкой – ветчину.

Кухня Мировая

Время готовки 30 мин.

Порции 5

Калорийность 267 ккал 1870 ккал 374 ккал

Белки 8,2 гр. 57,5 гр. 11,5 гр.

Жиры 20,3 гр. 142,3 гр. 28,5 гр.

Углеводы 12,6 гр. 88,0 гр. 17,6 гр.

Вода 48,3 гр. 338,0 гр. 67,6 гр.

Пищевые волокна 1,6 гр. 11,5 гр. 2,3 гр.

Нина Анатольевна (217 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Баклажан 1 шт. Грецкий орех 2 ст.л. Мука пшеничная 100 гр. Яйцо 1 шт. Масло растительное для жарки Для намазки: Сыр творожный 80 гр. Чеснок по вкусу Укроп по вкусу Для начинки: Ветчина 100 гр.

Процесс приготовления

Сразу подготовьте, согласно рецепту, все ингредиенты для рулетиков. Грецкие орехи немного обжарьте и измельчите блендером в мелкую крошку. Смешайте их с мукой. В пиале смешайте с творожный сыр с мелко нарезанными чесноком и укропом.

Баклажан промойте, нарежьте тонкими слайсами и салфеткой уберите лишнюю влагу.

Для панировки в пиале взбейте яйцо. Каждый слайс баклажана с обеих сторон обмакните сначала в яйце, а затем в орехово-мучной смеси.

Обжарьте баклажаны на разогретом растительном масле до румяной корочки с обеих сторон, а затем остудите.

Ветчину нарежьте тонкими ломтиками. На обжаренные слайсы ровным слоем нанесите творожную намазку и положите по ломтику нарезки ветчины.

Аккуратно сформируйте рулетики.

Приготовленные фаршированные баклажанные рулетики красиво уложите на блюдо и подайте к столу. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 3.73%

Витамин В1 7.03%

Витамин В2 7.98%

Витамин В4 7.37%

Витамин В5 6.27%

Витамин В6 10.74%

Витамин В9 5.69%

Витамин В12 6.39%

Витамин С 4.35%

Витамин D 1.8%

Витамин E 36.26%

Биотин 5.77%

Витамин К 2.52%

Витамин РР 9.44%

Калий 10.52%

Кальций 5.08%

Кремний 42.24%

Магний 9.7%

Натрий 11.4%

Сера 17.79%

Фосфор 14.34%

Хлор 10.61%

Алюминий 895.92%

Железо 8.24%

Йод 2.47%

Кобальт 20.13%

Литий 32.09%

Марганец 13.69%

Медь 9.96%

Никель 4.29%

Рубидий 4.67%

Селен 13.11%

Фтор 1.13%

Хром 1.77%

Цинк 3.9%

Бор 3.56%

Ванадий 74.36%

Молибден 9.42%

Витамин A 26.13%

Витамин В1 49.21%

Витамин В2 55.86%

Витамин В4 51.56%

Витамин В5 43.89%

Витамин В6 75.19%

Витамин В9 39.83%

Витамин В12 44.73%

Витамин С 30.47%

Витамин D 12.58%

Витамин E 253.8%

Биотин 40.4%

Витамин К 17.66%

Витамин РР 66.08%

Калий 73.62%

Кальций 35.57%

Кремний 295.67%

Магний 67.93%

Натрий 79.79%

Сера 124.5%

Фосфор 100.36%

Хлор 74.28%

Алюминий 6271.45%

Железо 57.7%

Йод 17.29%

Кобальт 140.9%

Литий 224.63%

Марганец 95.8%

Медь 69.72%

Никель 30.05%

Рубидий 32.67%

Селен 91.75%

Фтор 7.89%

Хром 12.38%

Цинк 27.32%

Бор 24.93%

Ванадий 520.55%

Молибден 65.91%

Витамин A 5.23%

Витамин В1 9.84%

Витамин В2 11.17%

Витамин В4 10.31%

Витамин В5 8.78%

Витамин В6 15.04%

Витамин В9 7.97%

Витамин В12 8.95%

Витамин С 6.09%

Витамин D 2.52%

Витамин E 50.76%

Биотин 8.08%

Витамин К 3.53%

Витамин РР 13.22%

Калий 14.72%

Кальций 7.11%

Кремний 59.13%

Магний 13.59%

Натрий 15.96%

Сера 24.9%

Фосфор 20.07%

Хлор 14.86%

Алюминий 1254.29%

Железо 11.54%

Йод 3.46%

Кобальт 28.18%

Литий 44.93%

Марганец 19.16%

Медь 13.94%

Никель 6.01%

Рубидий 6.53%

Селен 18.35%

Фтор 1.58%

Хром 2.48%

Цинк 5.46%

Бор 4.99%

Ванадий 104.11%

Молибден 13.18%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	235.1 мкг	900 мкг	3.7	5.2
Витамин В1	0.7 мг	1.5 мг	7	9.8
Витамин В2	1 мг	1.8 мг	8	11.2
Витамин В4	257.8 мг	500 мг	7.4	10.3
Витамин В5	2.2 мг	5 мг	6.3	8.8
Витамин В6	1.5 мг	2 мг	10.7	15
Витамин В9	159.3 мкг	400 мкг	5.7	8
Витамин В12	1.3 мкг	3 мкг	6.4	8.9
Витамин С	27.4 мкг	90 мкг	4.4	6.1
Витамин D	1.3 мкг	10 мкг	1.8	2.5
Витамин E	38.1 мг	15 мг	36.3	50.8
Биотин	20.2 мг	50 мг	5.8	8.1
Витамин К	21.2 мкг	120 мкг	2.5	3.5
Витамин РР	13.2 мг	20 мг	9.4	13.2
Калий	1840.4 мг	2500 мг	10.5	14.7
Кальций	355.7 мг	1000 мг	5.1	7.1
Кремний	88.7 мг	30 мг	42.2	59.1
Магний	271.7 мг	400 мг	9.7	13.6
Натрий	1037.3 мг	1300 мг	11.4	16
Сера	622.5 мг	500 мг	17.8	24.9
Фосфор	802.9 мг	800 мг	14.3	20.1
Хлор	1708.4 мг	2300 мг	10.6	14.9
Алюминий	1881.4 мкг	30 мкг	895.9	1254.3
Железо	10.4 мг	18 мг	8.2	11.5
Йод	25.9 мкг	150 мкг	2.5	3.5
Кобальт	14.1 мкг	10 мкг	20.1	28.2
Литий	157.2 мкг	70 мкг	32.1	44.9
Марганец	1.9 мкг	2 мкг	13.7	19.2
Медь	697.2 мкг	1000 мкг	10	13.9
Никель	60.1 мкг	200 мкг	4.3	6
Рубидий	65.3 мкг	200 мкг	4.7	6.5
Селен	50.5 мкг	55 мкг	13.1	18.4
Фтор	315.6 мкг	4000 мкг	1.1	1.6
Хром	6.2 мкг	50 мкг	1.8	2.5
Цинк	3.3 мг	12 мг	3.9	5.5
Бор	299.1 мкг	1200 мкг	3.6	5
Ванадий	104.1 мкг	20 мкг	74.4	104.1
Молибден	46.1 мкг	70 мкг	9.4	13.2