Главная
➠ Заготовки
➠ Баклажаны на зиму
➠ Соте из баклажанов на зиму кружочками

Соте из баклажанов на зиму кружочками

Name: Соте из баклажанов на зиму кружочками
Prep time: 90 min
Cook time: 40 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 1
Cuisine: Грузинская
Ingredients: Баклажан 4 шт.; Лук репчатый 2 головка; Болгарский перец сладкий 3 шт.; Морковь 2 шт.; Кабачки 1 шт.; Чеснок 3 зуб.; Помидоры черри 4 шт.; Сахар-песок 1 ч.л.; Соль 2 ч.л.; Масло растительное 2 ст.л.

11485

46 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (10) Комментарии (0) Похожие рецепты

Соте из баклажанов вряд ли оставит равнодушными тех, кто тщательно следит за своей фигурой. А всё потому, что в его составе лишь полезные ингредиенты, которые отличаются низким содержанием калорий и наличием большого количества витаминов и микроэлементов. Соте из баклажанов можно подавать в качестве закуски, так и в качестве самостоятельного полноценного блюда.

Кухня Грузинская

Время готовки 90 мин.

Порции 1

Калорийность 41 ккал 1056 ккал 1056 ккал

Белки 1,0 гр. 25,4 гр. 25,4 гр.

Жиры 1,7 гр. 44,2 гр. 44,2 гр.

Углеводы 5,3 гр. 136,6 гр. 136,6 гр.

Вода 88,4 гр. 2258,0 гр. 2258,0 гр.

Пищевые волокна 1,8 гр. 46,3 гр. 46,3 гр.

Виктория Гунькина (233 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Процесс приготовления

Готовить соте из баклажанов на зиму кружочками просто! Очищаем от шелухи лук, нарезаем его мелким кубиком. После этого отправляем лук на разогретую сковородку, политую небольшим количеством растительного масла.

Тем временем очищаем от кожуры промытую морковь, затем нарезаем ее мелкими брусочками и отправляем на сковородку к луку.

Промываем баклажаны и нарезаем их удобным для вас способом: колечками либо брусочками. Главное требование – кусочки баклажана должны быть больше кусочков лука и моркови. Отправляем измельченные баклажаны к остальным овощам.

Те же манипуляции производим с кабачком: моем, нарезаем кусочками и отправляем на сковородку.

Накрываем сковородку крышкой. Тем временем нарезаем кубиком среднего размера промытый болгарский перец.

В общую овощную массу добавляем также сахар, соль, а также пропущенный через пресс чеснок. Всё тщательно перемешиваем и снова накрываем сковородку крышкой.

Моем помидоры, разрезаем каждый плод дольками, удаляем из каждого сердцевину. Для приготовления данного блюда можно использовать не совсем свежие помидоры.

Отправляем помидоры к остальным овощам. Всё перемешиваем, затем тушим ещё двадцати минут на медленном огне.

Осталось разложить наше соте в стерилизованные банки и закрыть крышками.

При желании это блюдо можно не заготавливать на длительный срок. В таком случае отправьте его в холодильник. Так оно может храниться в течение нескольких дней.

Витамины и минералы

Витамин A 18.08%

Витамин В1 3.46%

Витамин В2 2.86%

Витамин В4 1.48%

Витамин В5 4.12%

Витамин В6 9.36%

Витамин В9 3.77%

Витамин В12 0%

Витамин С 48.23%

Витамин D 0%

Витамин E 6.04%

Биотин 0.59%

Витамин К 3.73%

Витамин РР 3.83%

Калий 8.89%

Кальций 2.02%

Кремний 82.35%

Магний 3.35%

Натрий 23.68%

Сера 2.78%

Фосфор 3.4%

Хлор 21.47%

Алюминий 1217.31%

Железо 3.04%

Йод 1.15%

Кобальт 19.01%

Литий 52.98%

Марганец 8.47%

Медь 9.31%

Никель 1.03%

Рубидий 29.24%

Селен 0.48%

Фтор 0.33%

Хром 3.64%

Цинк 2.87%

Бор 6.12%

Ванадий 39.91%

Молибден 10.35%

Витамин A 461.75%

Витамин В1 88.48%

Витамин В2 72.96%

Витамин В4 37.87%

Витамин В5 105.28%

Витамин В6 239.1%

Витамин В9 96.17%

Витамин В12 0%

Витамин С 1231.71%

Витамин D 0%

Витамин E 154.16%

Биотин 14.96%

Витамин К 95.27%

Витамин РР 97.78%

Калий 226.93%

Кальций 51.56%

Кремний 2103.33%

Магний 85.57%

Натрий 604.75%

Сера 71.05%

Фосфор 86.85%

Хлор 548.37%

Алюминий 31090%

Железо 77.7%

Йод 29.28%

Кобальт 485.6%

Литий 1353.14%

Марганец 216.32%

Медь 237.74%

Никель 26.32%

Рубидий 746.75%

Селен 12.16%

Фтор 8.52%

Хром 92.88%

Цинк 73.27%

Бор 156.38%

Ванадий 1019.2%

Молибден 264.29%

Витамин A 461.75%

Витамин В1 88.48%

Витамин В2 72.96%

Витамин В4 37.87%

Витамин В5 105.28%

Витамин В6 239.1%

Витамин В9 96.17%

Витамин В12 0%

Витамин С 1231.71%

Витамин D 0%

Витамин E 154.16%

Биотин 14.96%

Витамин К 95.27%

Витамин РР 97.78%

Калий 226.93%

Кальций 51.56%

Кремний 2103.33%

Магний 85.57%

Натрий 604.75%

Сера 71.05%

Фосфор 86.85%

Хлор 548.37%

Алюминий 31090%

Железо 77.7%

Йод 29.28%

Кобальт 485.6%

Литий 1353.14%

Марганец 216.32%

Медь 237.74%

Никель 26.32%

Рубидий 746.75%

Селен 12.16%

Фтор 8.52%

Хром 92.88%

Цинк 73.27%

Бор 156.38%

Ванадий 1019.2%

Молибден 264.29%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	4155.7 мкг	900 мкг	18.1	461.7
Витамин В1	1.3 мг	1.5 мг	3.5	88.5
Витамин В2	1.3 мг	1.8 мг	2.9	73
Витамин В4	189.3 мг	500 мг	1.5	37.9
Витамин В5	5.3 мг	5 мг	4.1	105.3
Витамин В6	4.8 мг	2 мг	9.4	239.1
Витамин В9	384.7 мкг	400 мкг	3.8	96.2
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	1108.5 мкг	90 мкг	48.2	1231.7
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	23.1 мг	15 мг	6	154.2
Биотин	7.5 мг	50 мг	0.6	15
Витамин К	114.3 мкг	120 мкг	3.7	95.3
Витамин РР	19.6 мг	20 мг	3.8	97.8
Калий	5673.3 мг	2500 мг	8.9	226.9
Кальций	515.6 мг	1000 мг	2	51.6
Кремний	631 мг	30 мг	82.4	2103.3
Магний	342.3 мг	400 мг	3.4	85.6
Натрий	7861.8 мг	1300 мг	23.7	604.8
Сера	355.2 мг	500 мг	2.8	71
Фосфор	694.8 мг	800 мг	3.4	86.9
Хлор	12612.4 мг	2300 мг	21.5	548.4
Алюминий	9327 мкг	30 мкг	1217.3	31090
Железо	14 мг	18 мг	3	77.7
Йод	43.9 мкг	150 мкг	1.1	29.3
Кобальт	48.6 мкг	10 мкг	19	485.6
Литий	947.2 мкг	70 мкг	53	1353.1
Марганец	4.3 мкг	2 мкг	8.5	216.3
Медь	2377.4 мкг	1000 мкг	9.3	237.7
Никель	52.6 мкг	200 мкг	1	26.3
Рубидий	1493.5 мкг	200 мкг	29.2	746.8
Селен	6.7 мкг	55 мкг	0.5	12.2
Фтор	340.6 мкг	4000 мкг	0.3	8.5
Хром	46.4 мкг	50 мкг	3.6	92.9
Цинк	8.8 мг	12 мг	2.9	73.3
Бор	1876.6 мкг	1200 мкг	6.1	156.4
Ванадий	203.8 мкг	20 мкг	39.9	1019.2
Молибден	185 мкг	70 мкг	10.3	264.3